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Petit BANouveau petit BA du manoir de Tallio encore un amour de chien qui ne peut remplacer le précedent. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Posted by orkanopsi
| 19:51, jeudi 31 décembre 2020 | Posté dans La vie de tous les jours | Lien Permanent
Bienvenue !![]() BIENVENUE SUR LE TOUTOUBLOG DE CANYON LE BERGER AUSTRALIEN ![]() presentation
BienvenueBienvenue Sur notre blog ![]() BIENVENUE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bonjour à tous !!!!!!!!!
Je m'appelle RAMSES,
je suis un Berger
Allemand de 12 ans
et je vis dans mon
Paradis en Normandie
avec ma Maman,
ma Grand-Mère,
mon fils spirituel
Cannelle, superbe
Chat Angora,
la Grosse Mimie,
chatte vindicative,
et la petite dernière Caramel,
pur produit de la campagne
Normande !!!
J'espère que vous
prendrez plaisir
à suivre nos
aventures !!!!!!
Comme maman n'a
découvert Toutoublog
qu'au mois d'Avril 2007
et si vous souhaitez
découvrir le début
de notre histoire,
je vous invite
à vous rendre sur nos
précédents sites :
http://monsite.wanadoo.fr/ramsesclub/
http://ramsesclub.blogspot.com/
Et pour découvrir mon
Paradis :
http://www.lacotentine.over-blog.com/
Et enfin le site Pro de Maman qui
peut vous intéresser, on ne sait
jamais...
http://sites.google.com/site/ecrireennormandie/
Voilà, j'espère que
vous passerez en notre
compagnie un très
bon moment !!!!!!!!!!! Guestbook![]() Coucou les amiiis ! laissez nous un ptit mot sur notre livre d'or svp ![]() merci beaucoup ![]() Ma famille toutoublog !MES VISITEURS........ET N'OUBLIEZ PAS DE CLIQUER.........
BONNE & HEUREUSE ANEE 2012 !!!!!
alors les potes puis leurs parents je vous souhaite a tous une très bonne année 2012
je vais très bien , j'étais partie en vacances a PARIS
tit photo de vacances avec mon pote nirvana super sympa
voila nous somme rentre a canet il y a quelle que temps ben maman n'avait pas de temps pour ttb alors aujourd'hui je lui et dit que d'allée faire la grevé de la fin hihihihihi même pas peur
puis la sur le canapé avec ma venus sur les genoux de maman
les potes la c maman ben oui elle !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BONNE SOIREE UN TRES GRAND MERCI A TOUS NOUS REVENOUS TRES VITE !!!!
BEBE GAROU DORT....
Bonzour à tous !!!
oui, ze sais... nous sommes rarement là, mais Maman est débordée !!! En plus, elle ne peut pas aller très vite... il parait qu'à cause de sa chute elle a froissé une côte !! Et on peut pas la repasser avec le gros fer !!! Ze vous rassure... ze suis touzours aussi senapan !!! C'est pourquoi, Maman vous a concocté un montaze avec des photos de moi en train de dormir !!! Il parait que c'est moi meilleur côté : ze dors comme une marmotte !!!!
D'ailleurs, ze crois que ze vais aller faire une tite sieste !!! Ce matin Dédé nous a livré du bois, et z'ai fait le fou avec Caramelle et Cannelle dans le samp !!! Maman dit que ze les martyrise !!! Mais qu'est ce que ze m'amuse !!!
A bientôt les copains !!!
tous dans la paille
P'TIT GAROU COURT !!!!
Bonzour les toutous !!!
Ze sais, ze viens pas souvent... mais nous avons beaucoup de travail en ce moment : ze suis un élément perturbateur il parait !!! Ze suis touzours là où il ne faut pas, et c'est comme ça que l'autre zour, z'ai fait tomber Maman... Pas de casse mais des tas de douleurs partout.... et moi ze me suis fait écraser les pattounes !!! Maman a dit, c'était les pattounes ou l'hôpital... elle a opté pour les pattounes et est tombé sur les fesses !!! Ze vous rassure, z'ai zuste crié un peu...
Ze sais que c'est à cause de mon fétissisme des pieds !!! Dès qu'ils passent à portée de mes dents... faut que ze m'y colle !!! et c'est pas faute de me faire gronder très fort !!! Maman qui fâsse est très fâssée !!!! Et même Mamie douce n'est pas contente, elle a peur de tomber elle aussi !!! C'est pas que ze ne comprends pas... c'est qu'il parait que z'ai la tête dure !!! D'ailleurs, en ce moment, z'ai un problême d'identité... ze croyais que z'étais un loup moi !!! Et en fait, ze crois que ze me suis trompé, ze dois être un truc de ce zenre :
Parce que tout la zournée z'entends : "tête de cosson", "tête de lard", " gros cosson", "t'es un porc(elet)", "goret".... et z'en oublie surement, Maman a du vocabulaire !!! Tout ça parce que ze fais des expériences culinaires : crottes de sats, caillous, coquillazes, graines des poules, pain, bois, cendres, eau de la dousse.... l'autre zour, z'ai essayé de manzé la poubelle... et puis z'adore le goût du fer aussi !!! C'est sur que z'ai des ennuis dentaire...Faudra en parler au doc toutou.... ze vais le voir Vendredi... z'ai un peu peur quand même .... A part ça... tout baigne !!! Quand ze dors ze suis un anze... et le reste du temps, ze suis un diablotin... c'est normal... c'est de mon âze !!!
Avec les sats, ça va mieux... même si je continue à les taquiner, surtout Caramelle, elle est trop zentille que dit maman !!!
Elle partaze le lit de Maman avec moi... oui, ze sais, c'est pas bien, mais moi, z'ai pas saud !!! Et la couette, c'est drolement bien !! Z'adore m'endormir dans les bras de Maman !!! Ze suis gâté.... Alors, faut que ze fasse des efforts pour être plus attentif !!! Ecouter quand on me parle... ce serait dézà un bon point !!!
Ze vais vous montrer comment ze cours bien !! La vidéo n'est pas extra.. et y a un ralenti non désiré au début, mais la course est extra !!!
Allez les copains, ze vous laisse... et ze vais continuer à faire le tour de vos blogs... Maman et toute la famille me sarzent de vous dire qu'on ne vous oublie pas !!
P'TIT GAROU !!!
PETIT GAROU S'INTERROGE...![]() Bonzour les copains !!! ![]() Tiens, auzourd’hui, ze peux me connecter !!! Profitons-en !!! Et pardonnez-moi si je ne suis pas très présent en ce moment mais il parait que Maman a beaucoup de boulot.... à cause de moi !!! ![]() Ah la la !!!! C’est pas facile la vie pour un zeune sien !!!! Et en ce moment, y a des tonnes de questions qui se bousculent dans ma petite tête !!!! Allez, ze risque rien à vous le demander à vous, après tout, z’êtes des siens et z’avez tous été dans mon cas !!! Alors, si vous zaviez des réponses... ce serait sympa d’éclairer ma lanterne !!! ![]() Pourquoi les zhumains, les sats et les siens, on ne parle pas tous la même langue ???? C’est vrai quoi, ce serait tellement simple si tout le monde parlait sien !!! Z’arrive à comprendre Maman et Mamie, pas touzours mais bon, ze m’améliore un peu plus saque zour !!! ze comprends “Garou”, “non”, “viens”, “faim”, “dodo”.... y a des fois où ze comprends plus vite que d’autres.... et des fois où ze suis un peu sourd... mais ze comprends très bien que quand Maman crie.... ça sent mauvais pour mon petit cul !!!!! Mais le hic, ce sont les sats !!! Ze ne les comprends pas du tout !!! Et ça m’énerve !!!! La grosse Mimie, ben elle n’a même plus peur de moi... elle crache et me file des baffes !!! z’en ai marre moi !!! Cannelle crache, grogne... et des fois il se frotte après moi, alors ze crois qu’il veut zouer.... et paf !!! si z’avance, il tape lui aussi !!! Caramelle, elle grimpe aux arbres !!!! ![]() Pourquoi les sats grimpent et que moi ze peux pas ????? C’est pas zuste !!!!! Et aussi, pourquoi Maman elle les aime ????? Ils sont méssants !!!! ![]() Pourquoi Maman elle crie tout le temps ???? Mamie elle dit même qu’elle “braille” !!!! Si ze l’écoutais, ze pourrais plus rien faire du tout !!!! “Tousse pas ça”, “fais pas ça”, “mais qu’est-ce que tu fabriques encore”, et le plus célèbre : “oh le cosson !!” !!!! Ben l’autre zour, moi aussi z’ai crié et ça lui a pas plu du tout !!!! Pourquoi les zhumains font des tas de trucs qui nous sont interdits ???? Pourquoi ils s’enferment des fois dans des pièces où on ne peut pas zaller ??? Pourquoi ils faut que ce soit moi qui fasse ce qu’ils veulent et pas le contraire ??? ![]() Pourquoi les portes ne sont pas touzours ouvertes ???? C’est vrai, z’ai des soucis de robinetterie, si la porte est ouverte, c’est plus simple !!! Ze fais sur le paillasson... c’est pas loin mais c’est dehors !!! Pourquoi on ne peut pas faire pipi quand on veut là où on veut ???? Pourqoui il faut touzours sortir, même quand il fait nuit où qu’il pleut ???? Et pourquoi il faut réfléssir et ne pas oublier de bien vider sa vessie ??? Trois gouttes sur le carrelaze, c’est pas le bout du monde !!!! ![]() Pourquoi Maman elle passe l’aspirateur ???? ça fait du bruit !!! Pourquoi elle passe pas touzours le balai ??? z’aime bien, c’est rigolo, on peut zouer avec les poils !!! Et pourquoi elle veut pas maman qu’on zoue avec le balai ???? Ni avec la serpillière d’alleurs !!!! Pourquoi ze manze que des croquettes ??? Des fois, y a des bonnes zodeurs... et on n’y a zamais droit !!!! ![]() Pourquoi les lits, les fauteuils, les canapés, sont touzours aussi loin du sol ???? Ze suis oblizé de demander à Maman et elle n’est pas touzours d’accord !!! Pourtant, c’est tellement confortable !!! Pourquoi il faut apprendre à marser avec un harnais et une laisse ???? z’aime pas trop ça moi !! Et pourquoi ze peux pas courir partout, ni aller dans les parterres ??? Et pourquoi ze peux pas goûter tout ce qui est par terre ???? ![]() Pourquoi il fait nuit ??? Y a des bruits et ze vois rien... ça fout les zetons !!!! Vous croyez qu’elles sont danzereuses les bêtes de la nuit dehors ???? Pourquoi personne ne m’aide ???? Ze suis tout seul pour apprendre la vie et c’est dur !!!! Bon.... z’attends vos réponses de siens savants !!!! Ze vais faire des efforts pour un peu tout... mais ze ne suis qu’un bébé moi !!!! Quand ze serai grand... vous croyez que ze saurai tout ????? ![]() A bientôt les copains !!! ![]() cadeau !!!!!
vous vous demandez pourquoi lùna n'a pas eu d'harnais comme nous !!? c'est simplement que lùna sa n'aurai pas été un cadeau !!! hihihi elle déteste être attaché ! Alors pour elle ce cera un zolie collier!!! bisoussssssssssssss tout pleins les coupains on vous aimeeeeeeeeeeeee GAROU S'ECLATE !!!!
Bonzour !!!!!
Merci pour l'accueil saleureux que vous m'avez réservé !!! Ze suis content d'être un Toutoublogueur, même si c'est parfois difficile pour un bébé comme moi d'être très patient avec la massine !!!
Z'ai eu deux mois le 4 zanvier !!! Et auzourd'hui, ça fait une semaine tout zuste que ze suis arrivé dans ma nouvelle maison !!! Wouahhhh !!! Il s'en est passé des soses !!!
Z'ai appris mon nom, ze m'appelle Garou !!! Mais Maman elle dit souvent "bébé Garou" !!! Z'ai aussi appris à faire pipi et popo dehors, même la nuit, Maman ouvre la porte de derrière et hop, un petit pissou sur le pas de la porte !!! Pas trop loin... z'ai touzours peur du noir !!!
Ze commence aussi à marser en laisse... mais ça, c'est dur !!! surtout que ze ne comprends pas pourquoi il faut aller dehors en laisse alors que z'ai toute la place qu'il faut sez moi en liberté !!!! Et puis, z'ai de petites pattes moi, et le monde du dehors, c'est grand !!!!
z'ai aussi appris un truc super zénial : ze sais faire comme les sats !!! Ze sais utiliser la satière !!! Quand ze veux rentrer, si Maman est trop occupée pour rentrer, et ben ze rentre tout seul !!!! Ca fait rigoler Mamie, mais elle a dit que ze ne pourrai pas faire ça longtemps !!! Mais pour l'instant... ze trouve ça très pratique moi !!!
Les sats sont un peu plus sympas avec moi !!! Mais c'est pas encore le grand amour !!! Maius z'adore zouer à courir après eux, même si c'est pas drôle : ils grimpent dans les arbres !!! Moi ze peux pas !!! c'est pas zuste !!! Ce que ze préfère c'est courser les poules !!! Un peu, parce qu'après Maman gronde !!! Mais c'est rigolo quand même !!!
Maman a grondé très fort hier, parce que je m'obstine à manger les pieds et les doigts.. pas par méssanseté, mais z'ai parfois du mal à me contrôler, ze m'excite et ze mordille !!! Il faut que z'arrive à ne pas oublier que "non" c'est "non"... et c'est pas facile !!!! Mais ça vient tout doucement !!!
Ze fais de gros zefforts, parce que z'ai peur qu'on me renvoie d'où ze viens !!! C'est pas que z'étais mal, non... mais ici, ze dors un peu dans le lit avec Maman, le soir quand elle regarde la télé et le matin avant de se lever... et puis z'ai aussi droit au canapé !!! Et Maman me mets du bon zus dans mes croquettes... Et des petits bouts de fromaze... Et puis ze suis zheureux !!!!
Auzourd'hui, on a eu enfin du soleil !! Après la tempête d'hier, y avait du bois à ramasser !!! Z'ai essayé d'aider Maman !!! Z'ai zoué avec les sats, un peu... Z'ai couru comme un petit fou... et puis z'ai fait comprendre à Maman que z'étais fatigué... alors nous sommes rentrés !!! Ben là, ze vous zure que ze me suis effondré sur mon lit et que ze suis mort !!!!! Y a pas à dire... c'est épuisant d'être un bébé sien !!! Vivement que ze sois grand !!!
Voici un bout de mon histoire en imazes !!!
A bientôt les zamis !!!
P'TIT GAROU S'PRESENTE !!!![]() Bonzour !!!!!
Ze suis très zému auzourd’hui de faire mon entrée parmi vous, illustres toutoublogueurs !!! ![]() Tout d’abord ze vous souhaite une très bonne année 2012 !!! Qu’elle vous apporte plein de câlins et de nonosses !!! ![]() Ze me présente, c’est moi, le Petit Garou ! Il parait que ze ne suis pas tout à fait comme les zautres toutous.... Il y a en moi une petite étincelle mazique qui me vient tout droit du toutouciel, du célèbre Ramsès, la gardien de mes nouvelles Mamans...
Et puis, il y a aussi le doigt des elfes qui s’est posé sur mon front pour créer un lien entre ma nouvelle famille et moi... Dès que ze les zai vues les grandes dames, z’ai tout de suite su qu’elles zétaient pour moi !!
Elles sont revenues me serser deux semaines après notre première rencontre... Et ze les zadore !! Au début, z’ai beaucoup zoué, z’ai dormi dans tous les sens, ze me suis zétalé, z’ai zeint d’aise, bref, z’ai séduit tout le monde ! ![]() Enfin, presque tout le monde.... D’abord, y a les poules !!! c’est méssant ces zoziaux là !!! Elles zétalent leurs zailes en caquetant fort fort fort !! ça fait peur !!! Et puis, il y a les sats !!! Moi, ze croyais qu’on allait zouer ensemble ! Mais non ! La vieille Mimie, ze la déteste ! Elle me grogne dessus mais il parait que c’est la peur, depuis mon arrivée elle squatte le panier dans l’escalier, loin de moi !! Cannelle, il est vraiment effrayant avec tous ces poils gonflés !!! ze crois qu’il me déteste !! Z’essaie de le séduire, ze saute, ze cabriole en zappant !!! Mais ça marse pas !!!
Heureusement, il y a Caramelle !!! Elle est un peu timide, normal, ze suis un sien !! Mais elle est aussi curieuse, et puis, nous partazeons le même lit... ça crée des liens !!! Oui, ze sais, il parait que ça ne se fait pas... mais ze viens faire un câlin tous les soirs et le matin aussi, dans le lit avec Maman et Caramelle !!! z’adore !! Ici la vie est sympa !!! Il faut que z’apprenne des tas de trucs difficiles !! Mais z’ai des zouets... des tonnes de zouets !!!
![]() Le plus dur c’est pour les pipis-popos !!! Z’ai vite appris remarquez, dézà ze sais faire la nuit sur une serpillière !!! Maman se lève (oui, elle aussi elle fait pipi !!!), ze l’accompagne et hop, pipi sur la serpillière !!! suis trop fort !!! La zournée, Maman me fait sortir souvent, quand il ne pleut pas trop fort !!! Et du coup, ze fais tous mes besoins dehors !!! Et ça fait rudement plaisir à Maman !!! Alors ze m’applique !!! Sauf le soir... ze dois zavouer que z’ai un peu peur du noir !!! Mais comme ze me sens à l’aise.... z’ai commencé à faire des bêtises !!! ze crois que ze suis un peu fétissiste des pieds !!! Z’adore les saussures, et les saussettes, et les pieds !!! Et puis, les fils électriques.... et les trucs qui dépassent... et les doigts.... et.... ![]() Du coup, Maman grogne toute la zournée !!! z’apprends le sens du mot “non” … mais c’est dur !!! Au moins, ze réponds à mon nom, à force d’entendre “Garou, non !” !! Et puis, ze suis zentil, ze fais de gros câlins, ze dors sur les pieds de Maman, et dans ses bras, abandonné, ze tête son cou... ze sais que mes femmes sont très zheureuses grâce à moi !!! ![]() Si des fois vous voulez voir ma famille de sang.... c’est ici : Il reste deux bébés de ma portée.... z’espère que nous deviendrons vite des zamis... Pour l’instant ze zozotte, z’ai pas encore toutes mes dents... Mais ze vais devenir grand et fort !!! Aors ze vous dis à très bientôt... si z’arrive à me connecter, parce que c’est assez difficile en ce moment !!! A bientôt les toutous !!! P'TIT GAROU
BONNE ANNEE LES AMIS DE RAMI !!!!
Salut les toutous !!!
Nous, les minets du ramsès Club, nous tenons à vous souhaiter une bonne année 2012 !!! Pour nous, l'année à commencé bizarrement !!! Nous avons un nouveau frangin à la maison... une espèce de tornade aux oreilles pointues... mais tombantes !!!
Cannelle et Mimie lui ont déclaré le guerre !!! Moi... je suis en phase d'exploration... Je me demande si je peux avoir confiance en lui... Je vais demander conseil à mon Papa Rami...
Je suis sure que lui saura me dire quoi faire !!! En attendant... allez tout de même lui rendre visite... Il est mignon...
http://www.toutoublog.com/garouloup/
Et je tiens à vous dire que nous, les minets, continuerons à mettre des photos de Papa Rami sur le blog du "Ramsès Club"... Alors, revenez nous voir !!! Le Ramsès Club ne mourra pas !!!
caramelle JOYEUX NOEL A TOUS !!!!!
JOYEUX NOEL LES TOUTOUS !!!!
Nous sommes tous réunis pour vous souhaiter un bon réveillon et une belle journée de Noël !!!
Pour nous, Noël et sa magie sont toujours présents... Et même s'ils sont loins de nous, même si leur présence nous manque physiquement, ceux que nous avons perdus et tant aimés sont toujours dans nos coeurs... et grâce à leur amour qui a été si fort et si pur, dans nos coeurs, c'est un peu Noël tous les jours !!!
C'est le poème de Noël favori de Maman !!! Nous voulions juste vous dire que nous vous aimons tous très fort et que votre amitié et votre fidélité ont été d'une grande aide lors du grand départ de notre Papa Rami.... Il sera toujours près de nous pour nous aider à avancer...
Il est là, et si vous levez les yeux vers le ciel, vous les verrez, lui et sa petite femme chérie, sur leur beau nuage... Ils vous souhaitent un ....
Voilà.... Nous serons absents jusqu'au 1er janvier..... Et là....
SURPRISE !!!!!
velo tout terrain....salut les coupainssssssssssssss on reviens en force mdr !!!! moman a eu un zolie vtt en avance du pere noel.. et moman elle croit que velo tout terrain c'est tout terrain hihihihi mais quelle idée aussi d'offrir sa en hiver hahaha du coup ba vous commencez a la connaitre maintenant ........... en avant la musique! *
joyeux noel les coupains on vous aime très fort....... les trois mousqu...et moman sarah ! EN V'LA DES BUCHES EN V'LA !!!!![]() Bonjour les toutous gourmands !!!
J’ai failli rater le rendez-vous pâtisserie ! Nous avons de gros problèmes de connexion ici, alors si nous ne sommes pas là Vendredi pour vous souhaiter un Joyeux Noël, pas de panique, nous ne vous oublions pas.... En attendant, savourez ces bûches, je vous assure qu’elles sont bonnes !!! BÛCHE MASCARPONE FRAMBOISES ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuit : 4 jaunes et 4 blancs d'oeufs 120g de sucre en poudre 50g de farine 50g de fécule 1 sachet de sucre vanillé papier sulfurisé beurré 1 pincée de sel Pour la crème et le décor : 400 g de mascarpone 3 jaunes et 5 blancs d'oeufs 400 g de framboises boîte de framboises au sirop 2 cas de kirsch PREPARATION 1 Allumer le four à Th7 (210°C). Tapissez une plaque rectangulaire de papier sulfurisé beurré. Fouettez 5min les jaunes avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau froide. Incorporez la farine, la fécule et la vanille, puis les blancs montés en neige avec un pincée de sel. Étalez sur la plaque et laissez cuire environ 10min. 2 Démoulez le biscuit sur un torchon humide saupoudré de sucre, retirez le papier et coupez les bords durcis. 3 Pour la mousse, battez les jaunes 1min avec 60 g de sucre puis incorporez petit à petit le mascarpone, les blancs montés en neige avec 20 g de sucre. Laissez raffermir au frais pendant 1h. 4 Préparer un coulis avec des framboises au sirop mixées en y ajoutant les 2 cas de kirsch. Piquez la pâte à la fourchette et aspergez la de coulis. Étalez les deux tiers de la mousse sur la pâte, puis les framboises en en gardant quelques une pour la décoration. 5 Étape la plus difficile : Roulez le biscuit lentement en vous aidant du torchon humide. Couvrez la bûche du reste de crème et striez à la fourchette. Décorez de framboises, du reste de coulis, de carambole... amusez vous ! BÛCHE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE ingrédients pour 8 personnes Pour le Biscuit : 3 œufs 80g de sucre 50g de poudre d'amande 30g de farine Pour la crème chocolat blanc praliné : 200g de chocolat blanc 20 cl de crème fraîche 3 feuilles de gélatine 80g de pralin Des framboises fraîches ou surgelées. Pour le nappage : 100g de chocolat blanc 15 cl de lait 2 c à s de fécule de maïs PREPARATION 1 Pour le biscuit : Préchauffer votre four à 210° Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la poudre d'amande et la farine. Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer au mélange. Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé. Verser et étaler la pâte de manière homogène. Faire cuire 10 min. 2 Pour la crème chocolat blanc - praliné : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec une cuillère à soupe de lait (au micro-onde ou à la casserole au bain marie). Une fois le chocolat fondu, ajouter la gélatine essorée (en la pressant avec les mains). Bien mélanger et laisser le mélange tiédir. Monter la crème en chantilly. Lorsque le mélange chocolat blanc-gélatine est à température ambiante, incorporer délicatement la chantilly. Ajouter le pralin. 3 Assemblage de la bûche : Tapisser un moule à cake avec du papier-film transparent. Il faut que le film dépasse des bords. Couper le biscuit en 4 (de la taille du moule) Disposer une première couche de biscuit, recouvrir de crème chocolat-praliné et ajouter une couche de framboises. Renouveler l'opération deux fois, et recouvrir le tout avec la dernière couche de biscuit. Rabattre le papier film sur la bûche en pressant légèrement avec les mains. Garder au réfrigérateur pendant 4 heures. 4 Préparation du glaçage : Faire fondre le chocolat. Ajouter le lait et lisser. Délayer la fécule de maïs dans un demi-verre d'eau froide. L'ajouter au mélange chocolat-lait. Laisser épaissir et retirer du feu. Démouler la bûche et la disposer dans un plat. La recouvrir de nappage, ajouter quelques framboises et servir. BUCHE CROUSTILLANTE À L'ORANGE CHOCOLAT ingrédients pour 10 personnes Pour le gâteau à l'orange 1 oranges non traitées 75 g de beurre 150 g de farine 2 oeufs 60 g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique Pour la ganache au chocolat 70 g de crème fleurette 2 cl de lait 100 g de chocolat noir 25g de beurre Pour la crémé au beurre au cointreau * 1 jaune d'&oeliguf * 25 g de sucre * 1 cl d'eau * 75 g de beurre * 1,5 cuillère à soupe de cointreau Pour le sirop de punchage 1 orange non traitée. 1 cuillère à café de sucre Pour le caramel dur 70 g de sucre PREPARATION 1 Préchauffer le four a 180°c. Pour le gâteau, Lavez, prélevez et hachez le zeste d'une orange. Pressez la moitié de cette dernière. Mélangez ensemble la farine, le beurre , le sucre, la levure, et les œufs jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Détendre la pâte avec le jus de l'orange pressée, et ajoutez le zeste. Versez dans un moule à cake beurré et fariné la pâte. Enfournez 25 à 30 minutes. ( Pour vérifier la fin de cuisson, utilisez un couteau, plantez le et ressortez le dans la préparation au four, si celui ci sort sec : c'est cuit ) 2 A la sortie du four démoulez le. Pour la ganache au chocolat, faites bouillir le lait et la crème. Retirez du feu, et ajoutez le chocolat, et laissez reposer ( 5 minutes ). Ajoutez ensuite le beurre, et fouettez pour obtenir un appareil lisse. Laissez Pour la crème au beurre, fouettez le jaune d'oeuf dans un saladier. Dans une casserole, faites cuire le sucre avec l'eau jusqu'à 120°c ( Soit un caramel Blond/Brun ). Quand la température est atteinte, versez le caramel dans les jaunes d'oeufs en fouettant à grande vitesse, jusqu'à refroidissement. 3 Dans un autre saladier, fouettez le beurre en pommade, puis ajoutez petit à petit les jaunes battus avec le sucre. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un appareil de la même consistance qu'une mayonnaise. Ajoutez maintenant le cointreau et fouettez. Réservez à température ambiante. Pour le sirop de punchage pressez la moitié de l'orange qui reste du gâteau. et mettre le jus dans une casserole avec le sucre. Mettez sur le feu, jusqu'à obtenir un sirop peu épais. 4 Pour le caramel, mettez le sucre dans une casserole et faite fondre à sec. Quand il atteint une couleur blonde, versez sur carré de papier sulfurisé. Étalez pour obtenir un caramel fin. Quand celui ci est dur, coupez le en petits morceaux, en éclats très fin et très petits. 5 Maintenant coupez le gâteau en deux, dans le sens de la longueur, et tartinez de crémé au beurre. Saupoudrez d'éclats de caramels ( mettre les 3/4 ). Puis refermez le gâteau. Quand tout cela est fait, imbibez généreusement le biscuit avec le sirop, en mettre la moitié. Quand tout cela est fait, mettre le gateau au réfrigérateur 20 minutes. Mélangez le sirop restant et la ganache au chocolat. Quand l'ensemble a suffisamment refroidi, sortir le gâteau du réfrigérateur et recouvrir de la ganache restante. Le remettre 20 minutes. Pour la décoration saupoudrez le gâteau du reste d'éclats de caramel. BÛCHE DE NOËL TOUTE EN MOUSSE ingrédients pour 8 personnes Pour la génoise au chocolat 3oeufs 75g de sucre 25g de farine 21g de cacao Pour le sirop: 50g d'eau 75g de sucre 1cs de kirsh Pour la mousse à la framboise 20cl de crème liquide 1/2 pot de confiture de framboise Pour la mousse au chocolat blanc 30cl de crème liquide 200g de chocolat blanc (pas trop sucré) PREPARATION 1 Préparez la génoise Dans un saladier, Mélangez 1 oeuf en entier et 2 jaunes, et réservez les blancs dans un autre saladier. Blanchir les oeufs avec le sucre et mettre au bain marie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, mousseux et aie triplé de volume. Il faut que se soit tiède (40ºC). Maintenant incorporez la farine et le cacao en soulevant la pâte non en battant, il faut de la patience... Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange de la même façon en soulevant. Déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisée beurré en faisant un rectangle. Enfournez 10/12mn dans un four préchauffé à 180ºC. Une fois cuite roulez-là sur elle-même dans un linge propre humide. et réservez. 2 Préparez le sirop Portez à ébullition l'eau et le sucre et ajoutez la liqueur après refroidissement. Pendant ce temps, préparez la mousse à la framboise. Montez la crème (déposée au congélateur avec les branches du batteur 5/10mn) en chantilly ferme et ajoutez la confiture et battez jusqu'à son incorporation. 3 Préparez la mousse au chocolat blanc Montez la crème (déposée au congélateur avec les branches du batteur 5/10mn) en chantilly ferme, puis ajoutez le chocolat blanc fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Battez 30 sec. jusqu'à son incorporation. Réservez au frais dans une poche à douille. 4 Le montage Badigeonner de sirop la génoise déposez la mousse à la framboise dessus, étalez et roulez. A la poche à douille, déposez la mousse de chocolat blanc et réservez au frais.... BÛCHE ROSE ingrédients pour 8 personnes 30 Biscuits Roses de Reims (250 g) 3 œufs 250g de sucre fin 150g de beurre 15 cl de crème fraîche 125g de poudre de noisettes 125g de poudre d'amandes 1/2 verre de kirsch PREPARATION 1 Verser le kirsch dans une assiette creuse et lui ajouter un verre d'eau tiède. Imbiber les biscuits roses avec ce liquide et en tapisser le fond et les côtés d'un moule à cake (32x12 cm). Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre ramolli, la crème, la poudre de noix et d'amandes. Monter les blancs en neige avec une pointe de sel et les incorporer doucement au mélange précédent. 2 Verser dans le moule sur les biscuits. Terminer par une couche de biscuits imbibés. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Servir avec une crème anglaise. LA SUITE DESSOUS
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