Maître Gimli, cocker anglais - Vendanges...

Maître Gimli, cocker anglais

Vendanges...

| 08:13, samedi 18 août 2007 | Posté dans 7. Toutes sortes d affaires | 8 commentaires | Lien

Lors d'un précédent article (Samedi on zoue),
J'ai mentionné que mon maître fabriquait du vin
de cerises à grappe et de pissenlits.
Quelques copains m'ont alors fait part qu'ils
aimeraient avoir les recettes.
Bin voilà, choses promises, choses dues...

Vin de cerises à grappe (choke cherries)

1 lb. (450 g.) de raisins secs (corinthe).
1 gallon ( 4.5 L.) de cerises bien mures et lavées.
8 lbs. (3.6 kg.) de sucre.
2 gallons (9 L.) d'eau tiède (température du poignet)
1 enveloppe de levure (1/2 cuiller à table).

Mettre dans un contenant de grès, de verre ou de plastique, l'eau, les cerises, les raisins et le sucre et verser la levure en pluie dans le contenant, brasser avec une cuiller de bois et couvrir avec un linge propre.
Laisser fermenter dans un endroit non exposé au soleil, environ 21 jours, ou jusqu'à ce que ça arrête de "bouillonner".
Siphonner et mettre en bouteille, bien boucher.

Vin de pissenlits

4.5 litres de fleurs de pissenlit.
1.5 kg. de sucre
2 sachets de levure (ou 1 c. à table)
4.5 litres d'eau bouillante.

Choisir un après-midi ensoleillé, ainsi les fleurs sont bien ouvertes, gorgées de soleil et débarrassées de leurs insectes.
Cueillir uniquement les fleurs, sans le moindre bout de queue.
On peut aussi ne ramasser que les pétales.
Lorsque les fleurs sont récoltées et nettoyées, les mettre dans un seau (dont on connaît la capacité) de façon à en avoir 4.5 litres.
Verser la quantité de fleurs requise dans un contenant en bois, en verre, ou à la rigueur en plastique et ébouillanter avec les 4.5 litres d'eau.
Mettre un couvercle et laisser ainsi tremper 5 jours en remuant chaque soir.
Ensuite, filtrer et chauffer le liquide obtenu, mais sans le laisser bouillir.
Reverser le liquide dans le contenant, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Lorsque c'est tiède, ajouter la levure en saupoudrant, remuer et couvrir.
Laisser ainsi fermenter 15 jours à la température de la maison.
Il ne restera plus qu'à siphonner, à embouteiller et à entreposer à la cave.
Il faut attendre 6 mois avant de consommer.

Voilà, à boire avec modération

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MERCI...................

| 08:45, samedi 18 août 2007 | Posted by clova
pour les recettes, bon je vais dire a maman de tout noter, et je pense que c'est plutot papa qui s'en occuperas!!!!!!!!

GIMLI, il een boit ????
il fait un air malheureux sur la photo, ou alors c'est parce qu'il n'y a pas droit,hihihihi

CALINS DE VANILLE jamais sans MAMAN

Génial !!!

| 08:47, samedi 18 août 2007 | Posted by kenzo
Ca c'est super sympa dis-donc !!! Merci, si tu veux je peux avoir la recette du Génépis si ca te dit!
PaPouilleS Maître!

TU ES......

| 09:02, samedi 18 août 2007 | Posted by BOUSSAUD
un mignon gourmet !
Léchouilles de Bruce

merci.........

| 11:57, samedi 18 août 2007 | Posted by loupservier
bon, les cerises, je vais essayer avec les prunelles !!!!!
on verra bien !!!!!!
les pissenlits, ce sera pour l'année prochaine !!!!!!!!!!
si tu veux la recette du vin de sureau, ma chérie me l'a donnée et maman l'a faite, c'est super bon, et .... sans alcool !!!!!!!!!!!

léchouilles

ramsès

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| 13:09, samedi 18 août 2007 | Posted by carole
merci beaucoup je pense que cela va interesser mon pépé lechouilles flocon

Hips !

| 13:50, samedi 18 août 2007 | Posted by Aby
Moi j'bois pas, que de l'eau !
La bipède c'est du blanc (avec ou sans bulles !)
Par contre ça a pas l'air de te rendre gai ! pis ce qu'il y a dans le verre est plus important que ce qui manque dans la bouteille ! où est passée l'autre bouteille ! Roooooo !
Léchouilles tibétaines

Commentaire sans titre

| 13:55, samedi 18 août 2007 | Posted by honore
Pssssttt ... Gimli ... tu viens demain ??? y aura du gâteau ... si tu veux tu peux m'apporter une bouteille de ta réserve ... les bipèdes n'y verront que du feu ... 5 litres de fleurs de pissenlit!!! faut avoir un bon dos et ... beaucoup de pissenlits ...
big bizzz de Dolce

Merci pour

| 04:47, dimanche 19 août 2007 | Posted by lapidus
les recettes mais Gimli l'alcool ne te rend pas gai dis donc, mais la boisson c'est comme ça ou tu es hilare ou triste à pleurer.

Bzz
Tango