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le Ramsès clubchroniques journalières rédigées par le Berger Allemand Ramsès, philosophe et bougon !!!!!! sa vie et celle de ses copains Dick le Bichon, Cannelle et Mimie, les Chats .... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
JOYEUX NOWEL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
05:40, jeudi 24 décembre 2009
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 Bonjour les amis !!!!
 C'est avec un bonheur infini que nous avons retrouvé à Québec nos deux amis Coquille et Gimli !!!
Nous les avons tout de suite emmenés faire un tour en traineau magique, et je crois qu'ils ont adoré ça !!!
 Québec à Noël c'est féérique, la neige, les lumières, les vitrines, les chants....C'est l'autre pays du Père Noël d'après les Québécois, et je crois bien qu'ils ont raison...
 Bon, je ne vais pas vous redire tout ce qu'il y a de beau à voir et à faire à Québec...je vous renvoie à l'année dernière...oui, je sais, nous étions déjà à Québec....mais franchement...on ne s'en lasse pas :
Nous nous sommes tous réunis autour de l'âtre chez notre Coquille...et nous l'avons écoutée nous raconter les Noëls du Québec...tout en mangeant des gâteries bien sucrées....
 Au Québec, Noël a toujours été une fête importante.... Tellement qu'on appelle la période l'entourant « le temps des Fêtes ».... On nommait "le temps des fêtes" la période qui commençait le 24 décembre et qui se terminait le 6 janvier parce que pendant cette période, les rencontres étaient très fréquentes. On peut même dire que le temps des fêtes durait jusqu'au Mardi Gras, dernier jour avant le début du carême....
Comme en Italie, en Allemagne, au Danemark, en France et dans bien d'autres pays d'Europe, le Québec a aussi ses traditions faites d'un mélange des différentes traditions venues avec les premiers arrivants.... Il y a dans les traditions un peu de tout, le Père Noël américain, le sapin d'Alsace et d'Allemagne, les gâteau aux fruits et les plum pouding anglais, la bûche de Noël beaucoup plus française, les airs joyeux irlandais, écossais et bretons de notre folklore et même une collation pour le plus grand des elfes, le Père Noël, comme au Danemark..... La fête de Noël étaient à l'origine une fête stictement religieuse....
Dès le début de décembre, la maîtresse de maison commençait à préparer la nourriture pour les fêtes. On nommait "le temps des fêtes" la période qui commençait le 24 décembre et qui se terminait le 6 janvier parce que pendant cette période, les rencontres étaient très fréquentes. On peut même dire que le temps des fêtes durait jusqu'au Mardi Gras, dernier jour avant le début du carême. Vers le 8 décembre, on faisait boucherie.... On tuait les animaux qu'on avait engraissés durant la période estivale. ... On plaçait la viande dans la cuisine d'été (pièce qu'on ne chauffait pas durant l'hiver)... Il faut être bien conscients que les réfrigérateurs n'exisaient pas à cette époque !!!! Ensuite, on préparait tartes, gâteaux au fruits, beignes... qu'on gardait au froid. Les familles étant nombreuses, il fallait se préparer d'avance si on voulait nourrir toute la parenté !!!!
Il y avait aussi la guignolée ... les gens allaient de maison en maison recueillir de la nourriture et de l'argent pour préparer les fêtes des plus démunis. Il faisait froid et la maîtresse de maison tendait d'office un petit verre de caribou (whisky coupé de vin rouge) pour réchauffer tous et chacun. Plus la guignolée avançait dans sa quête, plus on chantait fort et plus le coeur était à la fête....
La table de Noël est dressée avec un soin extrême... La nappe, brodée à la main avec du gros fil marron par des aïeules aux doigts agiles, rehausse la vaisselle blanche.... Les gros verres jouxtent les petits où l’on verse en guise d’apéritif le " caribou ", il peut être tout simple comme dit un peu plus haut, mais le plus élaboré est un mélange de vin blanc et de vin rouge, de vin de bleuet (myrtille) et de whisky blanc que l’on fait au Canada depuis les premiers arrivants. On le boit glacé, accompagné de délicieuses crevettes fraîches.....
Le retour aux sources pour cette nuit de Noël commence par la soupe aux pois du montagnard, des pois jaunes (sorte de pois cassés), rehaussée de lard et parfumée à la sauge et au persil haché. La cuillère peut tenir debout presque toute seule !!!!!Revigorante !!!!!
Tout au long l’après-midi, Sandra a surveillé la confection du " cipâte " ou "six-pâtes", une sorte de pâté de viandes alternées (lièvre, dinde, poulet, porc, canard sauvage, perdrix ou faisan), assaisonnées de fines herbes et cuites sur une pâte épaisse dans un chaudron de fonte et séparées par des rangées d’oignons revenus dans de la chapelure.... Le tout est recouvert de pâte, badigeonné de jaune d’œuf pour donner une jolie couleur dorée.... Il faut attendre environ trois heures à four doux pour pouvoir déguster ce plat amené par des cuisiniers de la douce France de Louis XIV et peaufiné au fil des siècles. Un des monuments (quand il est réussi!) de la cuisine québécoise !!!
Arrive ensuite la dinde farcie, dorée à point, entourée de chou rouge cuit à la vapeur et passé dans le jus, d'atocas ou caneberges, d’une onctueuse purée de pommes de terre au beurre et accompagnée d’une sauce tiède au bleuet, sans oublier (mais alors on ne serait plus au Québec) les fèves au lard de chantier, des haricots blancs préparés avec de l’oignon frit, de la mélasse et quelques tranches de lardons salés.... Ailleurs, la tourtière était à l'honneur. On mangeait de cretons, du ragoût de pattes de cochon. Et pour dessert, il y avait du sirop d'érable et de la crème, des beignes et du gâteau aux fruits....
Parfois on dinait avant Minuit...parfois en rentrant de la messe....Après le repas, pour digérer, on chantait et on dansait sur les airs des chansons « canadiennes », c'est-à-dire des chansons à répondre et des gigues, des set carrés tirées du folklore..... Ainsi se passaient les Noëls d'antan alors que le traîneau glissait sur la neige poudreuse et que toute la famille emmitoufflée dans les couvertures se rendait à l 'église pour la Messe de Minuit...Autrefois, la fête de Noël était l'occasion de réunir toute la famille. Pour un Noël québécois traditionnel, la famille se réunissait le 24 décembre en début de soirée et se préparait pour aller ensemble à la messe de minuit..... Dans les campagnes, pour les enfants c'était une occasion très spéciale. Faire un tour de carriole, chaudement emmitoufflés dans des fourrures sur la route blanche de neige en plein milieu de la nuit avait quelque chose de magique !!!! Les églises étaient décorées, la chorale et la musique emplissaient les murs autères de chants joyeux et il y avait toujours la crèche qui rappelait la naissance du petit Jésus....
On allait à la messe de minuit, mais les enfants les plus jeunes restaient à la maison avec la mère généralement ou les grand-parents demeurant souvent à la maison.... La messe était à minuit dans ce temps-là !!! Il y avait trois messes: la première très longue avec les prières en latin. Tout le monde allait communier ce jour-là et seul le curé donnait la communion, ce qui avait pour résultat d'allonger encore la messe. Chacun s'agenouillait près de la balustrade et le curé déposait l'hostie consacrée sur la langue de chaque fidèle.... Les autres messes étaient beaucoup plus courtes. Une chorale préparait des cantiques comme "les anges dans nos campagnes", "ça bergers", "dans cette étable", "nouvelle agréable", "il est né le divin enfant"..... Au retour de la célébration religieuse, ceux qui sont venus en voiture font " chauffer le char " (tourner le moteur ) dans un gai vrombissement. La température a encore baissé, l’air devient de plus en plus coupant, et on presse le trot des chevaux.....
A l’orée des bois, la cabane presque gommée par la neige attend. Comme au bon vieux temps des trappeurs, on secoue son manteau couvert de givre, on se déchausse et c’est le moment exquis de la veillée.....
Pour ne pas tomber d’inanition, devant le feu où flambent des bûches de bois d’érable, on savoure un bout de tarte à la farlouche (une pâte brisée garnie de crème à la cassonade) sortie fumante du four à bois, on grignote des " grands-pères" (des beignets sucrés cuits dans un sirop bouillant), on chipote distraitement un des pains individuels en forme de sapin que l'on fait souvent à Noël et, pour faire passer le tout, on boit du thé au lait bien chaud ou une lichette d’alcool maison tandis que, émerveillé, on écoute le conte de la " chasse-galerie " qui clôt cette nuit exceptionnelle.....
Ainsi le voulait la tradition....mais comme chacun le sait...la grande ville a tué les traditions....Mais le sapin de Noël croulant sous les décorations au pied duquel s'entassent les cadeaux, la table du réveillon, n'ont rien perdu eux, de la tradition !!! Au Québec, l’introduction de l’arbre de Noël remonte à 1781, quand un Allemand du nom de Friedrich Adolf Von Riedesel, général de l’armée anglaise, commandant des unités de mercenaires pendant la guerre d’indépendance américaine, fait décorer à Sorel, par sa famille, le premier arbre de Noël en Amérique du Nord. Le général venait d’être libéré par les Américains qui l’avaient capturé durant la guerre.... Il fait décorer le sapin avec des coquilles de noix remplies d’huile à la surface desquelles flottent des mèches (le vieux général aura-t-il songé aux champs de bataille ?). De cette façon, le premier arbre de Noël au Québec devient également le premier arbre illuminé !!!! Plus tard, à la fin du XIXe siècle, on commencera à utiliser des ampoules... Fallait bien qu'ils aient inventé quelque chose eux aussi !!!
A Noël. autrefois, on ne donnait pas de cadeaux, ou simplement des petites choses utiles....Les étrennes étaient réservées pour le Jour de l'An.....Mais nous allons bien sur déroger à la rêgle....les cadeaux sont tellement agréables à faire et à recevoir !!!!
Mais chut! La douce nuit de Noël va s’achever...alors écoutons ensemble lla "chasse-galerie", j'ai choisi la version de Cécile Gagnon, mais sachez qu'il en existe bien d'autres...
" Partout au Québec, au milieu du XIX e siècle, l'industrie du bois battait son plein. Dès qu'ils savaient tenir une hache, les hommes vaillants partaient aux chantiers après les récoltes où ils abattaient des arbres jusqu'à la fonte des neiges.
Vivant dans des cabanes rudimentaires, les bûcherons trimaient dur et s'ennuyaient terriblement de leurs femmes et de leurs « blondes* » surtout dans les temps des « fêtes ». Cette histoire de chantiers est la plus célèbre du Québec et compte de nombreuses versions. Elle est ici racontée par le « couque », le cuisinier, qui était le personnage le plus estimé des chantiers de coupe de bois : en plus de préparer les repas, il était presque toujours un conteur expérimenté et il savait meubler les longues soirées d'ennui. Dans le chantier en haut de la Gatineau, on était la veille du jour de l'an. La saison avait été dure et la neige atteignait déjà la hauteur du toit de la cabane. J'avais terminé de bonne heure les préparatifs du repas du lendemain et je prenais un petit coup avec les gars, car pour fêter l'arriver du nouvel an, le contremaître nous avait offert un petit tonneau de rhum. J'en avais bien lampé une douzaine de petits gobelets et, je l'avoue franchement, la tête me tournait. En attendant de fêter la fin de l'année avec les autres, je décidai de faire un petit somme. Je dormais donc depuis un moment lorsque je me sentis secoué assez rudement par le chef des piqueurs, Baptiste Durand , qui me dit : - Jos ! Les camarades sont partis voir les gars du chantier voisin. Moi, je m'en vais à Lavaltrie voir ma blonde*. Veux-tu venir avec moi ? - À Lavaltrie ? Es-tu fou ? Lavaltrie, c'est à plus de cent lieues. Ça nous prendrait plus d'un mois pour faire le chemin à pied ou en traîneau à cheval. Il ne s'agit pas de cela, répondit Baptiste. Nous ferons le voyage en canot dans les airs. Et demain matin, nous serons de retour au chantier. Je venais de comprendre. Mon homme me proposait de courir la chasse-galerie et de risquer mon salut éternel pour le plaisir d'aller embrasser ma blonde* au village. Ah ! ma belle Lise, je la voyais en rêve avec ses beaux cheveux noirs et ses lèvres rouges ! Il est bien vrai que j'étais un peu ivrogne et débauché à cette époque, mais risquer de vendre mon âme au diable, ça me surpassait. Mais Baptiste Durand s'impatientait : - Il nous faut un nombre pair. On est déjà sept à partir et tu seras le huitième. Fais ça vite : il n'y a pas une minute à perdre ! Les avirons sont prêts et les hommes attendent dehors. - Je me laissai entraîner hors de la cabane où je vis en effet six de nos hommes qui nous attendaient, l'aviron à la main. Le grand canot d'écorce était sur la neige dans une clairière. Avant d'avoir eu le temps de réfléchir, j'étais assis devant, l'aviron pendant sur le plat-bord, attendant le signal du départ. D'une voix vibrante, Baptiste lança : - Répétez après moi ! Et tous les sept, nous répétâmes : - Satan, roi des Enfers, nous te promettons de te livrer nos âmes, si d'ici six heures nous prononçons le nom de ton maître et du nôtre, le bon Dieu, et nous touchons une croix dans le voyage. À cette condition, tu nous transporteras à travers les airs, au lieu où nous voulons aller et tu nous ramèneras de même au chantier ! Acabris ! Acabras ! Acabram ! Fais-nous voyager par-dessus les montagnes ! À peine avions-nous prononcé les dernières paroles que le canot s'éleva dans les airs. Le froid de là-haut givrait nos moustaches et nous colorait le nez en rouge. La lune était pleine et elle illuminait le ciel. On commença à voir la forêt représentée comme des bouquets de grands pins noirs. Puis, on vit une éclaircie : c'était la Gatineau dont la surface glacée et polie étincelait au-dessous de nous comme un immense miroir. Puis, petit à petit, on commença à distinguer les lumières dans les maisons, des clochers d'églises qui reluisaient comme des baïonnettes de soldats. Et nous filions toujours comme tous les diables, passant par-dessus les villages, les forêts, les rivières et laissant derrière nous comme une traînée d'étincelles. C'est Baptiste qui gouvernait car il connaissait la route puisqu'il avait fait un tel voyage déjà. Bientôt la rivière des Outaouais nous servit de guide pour descendre jusqu'au lac des Deux-Montagnes. - Attendez un peu, cria Baptiste. Nous allons raser Montréal et effrayer les sorteux qui sont encore dehors à cette heure-ci. Toi, Jos, en avant, éclaircis-toi le gosier et chante-nous une chanson ! On apercevait en effet les mille lumières de la grande ville et Baptiste d'un coup d'aviron nous fit descendre à peu près à la hauteur des tours de l'église Notre-Dame. J'entonnai à tue-tête une chanson de circonstance que tous les canotiers répétèrent en choeur : "Mon père n'avait fille que moi Canot d'écorce qui va voler Et dessus la mer il m'envoie Canot d'écorce qui vole, qui vole Canot d'écorce qui va voler !" Les gens sur la place nous regardaient passer et nous continuions de filer dans les airs. Bientôt nous fûmes en vue des deux grands clochers de Lavaltrie qui dominaient le vert sommet des grands pins. - Attention ! cria Baptiste. Nous allons atterrir dans le champ de mon parrain Jean-Jean Gabriel et nous irons ensuite à pied pour aller surprendre nos connaissances dans quelque fricot ou quelque danse du voisinage. Cinq minutes plus tard, le canot reposait dans la neige à l'entrée du bois et nous partîmes tous les huit à la file pour nous rendre au village. Ce n'était pas une mince besogne car il n'y avait pas de chemin battu et nous avions de la neige jusqu'au califourchon*. Baptiste alla frapper à la porte de la maison de son parrain. Il n'y trouva qu'une fille engagée qui lui dit que les gars et les filles de la paroisse étaient chez Batisette Augé, à la Petite-Misère, de l'autre côté du fleuve, là où il y avait un rigodon* du jour de l'an. - Allons au rigodon* chez Batisette, dit Baptiste, on est sûrs d'y rencontrer nos blondes*. Et nous retournâmes au canot, tout en nous mettant mutuellement en garde sur le danger qu'il y avait de prononcer certaines paroles et de prendre un coup de trop car il fallait reprendre la route du chantier et nous devions y arriver avant six heures du matin, sinon nous étions flambés comme des carcajous* et le diable nous emporterait au fond des Enfers ! - Acabris ! Acabras ! Acabram ! Fais-nous voyager par-dessus les montagnes ! cria de nouveau Baptiste. Et nous voilà repartis pour la Petite-Misère, en naviguant en l'air comme des renégats que nous étions tous. En deux tours d'aviron, nous avions traversé le fleuve et nous étions chez Batisette Augé dont la maison était tout illuminée. On attendait les sons du violon et les éclats de rire des danseurs dont on voyait les ombres se trémousser à travers les vitres couvertes de givre. On cacha le canot et l'on courut vers la maison. Baptiste nous arrêta pour dire : - Les amis, attention à vos paroles. Dansons mais...pas un verre de Jamaïque* ou de bière, vous m'attendez ? Et au premier signe, suivez-moi tous car il faudra repartir sans attirer l'attention. Suite à nos coups sur la porte, le père Batisette lui-même vint ouvrir. On nous reçut à bras ouverts et nous fûmes assaillis de questions. - D'où venez-vous ? - N'êtes-vous pas dans les chantiers ? Mais Baptiste Durand coupa court à ces discours en disant : - Laissez-nous décapoter* et puis, ensuite, laissez-nous danser. Nous sommes venus exprès pour ça. Demain matin, nous répondrons à toutes vos questions. Moi, je n'avais eu besoin que d'un coup d'œil pour trouver ma Lise parmi les autres filles du canton. Elle se faisait courtiser par un nommé Boisjoli de Lanoraie mais je vis bien qu'elle m'avait vu. Elle m'accorda la prochaine danse avec le sourire, ce qui me fit oublié que j'avais risqué le salut de mon âme juste pour avoir le plaisir de me trémousser à ses côtés. Pendant deux heures de temps, une danse n'attendait pas l'autre et ce n'est pas pour me venter si je vous dis qu'il n'y avait pas mon pareil à dix lieues à la ronde pour la gigue simple. Mes camarades de leur côté s'amusaient comme des lurons. Du coin de l'œil j'avais aperçu Baptiste s'envoyer des gobelets de whisky blanc dans le gosier mais je n'y avais pas prêté attention tant j'étais heureux de danser. Puis, quatre heures sonnèrent à la pendule. Il fallait partir. Les uns après les autres, il fallut sortir de la maison sans attirer les regards, ce qui se réalisa sans trop de mal. Mais rendu dehors, on s'aperçut que Baptiste Durand avait pris un coup de trop et qu'il était soûl qu'il avait du mal à se tenir debout. On n'était pas rassurés car c'était lui qui gouvernait. La lune avait disparu et le ciel n'était pas aussi clair qu'auparavant. Ce n'est pas sans crainte que je pris ma place à l'avant du canot, bien décidé à avoir l'œil sur la route que nous allions suivre. On lança la formule : Acabris ! Acabras ! Acabram ! Fais-nous voyager par-dessus les montagnes ! Et nous revoilà partis à toute vitesse. Mais il devint évident que notre pilote n'avait plus la main aussi sûre, le canot décrivait des zigzags inquiétants. On frôla quelques clochers et enfin, l'un de nous cria à Baptiste : - À droite ! Baptiste ! À droite, mon vieux ! tu vas nous envoyer chez le diable se tu ne gouvernes pas mieux que ça ! Et Baptiste fit tourner le canot vers la droite en mettant le cap sur Montréal que nous apercevions déjà dans le lointain. Le voyage fut très mouvementé à cause de Baptiste qui lançait des jurons et qui s'endormait, mais on finit par apercevoir le long serpent blanc de Gatineau. Il fallait piquer au nord vers le chantier. Nous n'en étions plus qu'à quelques lieues, quand voilà-t-il pas que cet animal de Baptiste se leva tout droit dans le canot en lâchant un juron qui me fit frémir jusqu'à la racine des cheveux. Impossible de le maîtriser dans le canot sans courir le risque de tomber d'une hauteur de quatre-vingts mètres au moins. Il se mit à gesticuler en nous menaçant de son aviron et tout à coup, le canot heurta la tête d'un gros pin et nous voilà tous précipités en bas, dégringolant de branche en branche comme les perdrix que l'on trouve juchées dans les épinettes*. Je ne sais pas combien de temps je mis à descendre car je perdis connaissance avant d'arriver et mon dernier souvenir était celui d'un homme qui rêve qu'il tombe dans un puits sans fond. Vers les huit heures du matin, je m'éveillai dans mon lit dans la cabane où m'avaient transporté des bûcherons qui nous avaient trouvés dans la neige. Personne n'était blessé mais on avait tous des écorchures sur les mains et la figure. Enfin, le principal c'est que le diable ne nous avait pas tous emportés et que nous étions sains et saufs. Tout ce que je puis vous dire, mes amis, c'est que ce n'est pas si drôle qu'on pense d'aller voir sa blonde* en canot d'écorce, en plein cœur de l'hiver, en courant la chasse-galerie. Surtout si vous avez un maudit ivrogne qui se mêle de gouverner. Si vous m'en croyez, vous attendrez à l'été prochain pour aller embrasser vos p'tits coeurs, sans courir le risque de voyager aux dépends du diable. Surtout que, sachez-le, la Lise, eh bien... elle a fini par épouser le Boisjoli de Lanoraie, la bougresse ! "
Voilà...il est encore tôt à Québec, mais en France, c'est déjà l'heure des préparatifs pour le réveillon.... Nous nous apprêtons tous les cinq....et je prononce les paroles magiques que m'ont apprises les Elfes :
"porte magique, porte dans le ciel, ouvre toi à présent...pour que les amis puissent se retrouver et célébrer ensemble Noël dans la joie !!! "
Nous nous avançons vers la porte illuminée et de l'autre côté.....Voilà les lumières de Besançon....déjà....
 Les copains, nous arrivons pour faire la fête avec vous, les bras pleins de douceurs.....
Que la joie envahisse les coeurs.....
Joyeux Noël à tous !!!!!!!!!!!!
MERRY XMAS !!!!!!!!!!!!!!!!!!
05:50, mercredi 23 décembre 2009
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 Bonjour les amis !!!!!!!!!!
 Et nous voici dans la grosse pomme !!!! Pour un gars de Normandie, pays des pommiers en fleurs...cela ne devrait pas être trop dépaysant...mais...New-York...c'est....impressionnant !!!!!!!!!
 Tout est immense !!!! La ville...les maisons...et aussi le Parc !!! Central parc...j'aurais aimé l'explorer de long en large...mais...les filles voulaient voir les illuminations et les magasins !!! Et ce que Toutoune veut....
 Êtes-vous de ceux que la folie commerciale croissante engendrée par les fêtes de Noël hérissent ???? Ou plutôt du genre à entrer pleinement dans la magie de Noël, animations, spectacles, grands magasins et cadeaux à gogo compris ?????
 Si vous appartenez à cette deuxième catégorie, foncez à New-York.... Là bas les grandes enseignes commerciales offrent chaque année, en plus des vitrines animées spectaculaires et féeriques (Macy’s, Lord & Taylor, Saks Fifth Avenue, Bloomingdale’s…), des animations devenues traditions…C'est Paris en 100 fois plus spectaculaire !!!
Aux États-Unis, la saison de Noël commence traditionnellement juste après la fête de Thanksgiving (le troisième jeudi de novembre). Depuis 1924, une parade spectaculaire est organisée à cette occasion par le grand magasin Macy’s. Elle démarre devant l’American Museum of Natural History, part au Sud le long de Central Park jusqu’à Columbus Circle où elle tourne sur Broadway, passe par Times Square jusqu’au bâtiment principal de Macy´s....
La parade s’achève par un grand lâcher de ballon et Papa Noël fait son entrée dans New York sur son traîneau.... Il signale ainsi à toute l’Amérique qu’il est temps de se ruer dans le centre commercial le plus proche pour faire son Christmas Shopping....Vu que les soldes commencent à New-York à cette période....ce qui est pratique pour les achats de Noël !!! Les magasins ne ferment que le jour de Noël mais pendant les semaines précédentes, certains ouvrent à 5h du mat’ !!!
Cette année par exemple, le 83e défilé de Macy's pour Thanksgiving a débuté à 9h, heure locale.... Les chars et les ballons sont allés jusqu'au grand magasin Macy's, pour l'arrivée du père Noël... Gloria Gaynor, Ziggy Marley et Carly Simon ont chanté, en compagnie du ténor italien Andrea Bocelli, de la troupe de Sesame Street, d'une douzaine de fanfares, et d'un nombre incalculable de clowns.... Plus de trois millions de spectateurs se sont réunis dans les rues pour admirer Snoopy, Shrek, Kermit, les Schtoumpfs et Mickey le Marin.... Le défilé est également retransmis sur la chaîne américaine NBC, pour 50 millions de téléspectateurs !!!
 New York est probablement une des villes les plus féériques qui soient en période de Noël. D’abord parce que les New Yorkais accordent beaucoup d’importance à cette fête et à la décoration de leur quartier ; ensuite parce que l’ambiance de la ville s’harmonise à cette décoration. D’ailleurs, des dizaines de milliers de touristes ne s’y trompent pas puisqu’ils privilégient cette période de l’année pour découvrir Big Apple...Et pour un toutou qui sort de sa campagne...ça en fait du monde !!!!
 New York est une ville très cosmopolite dans laquelle se côtoient des millions d’individus d’origine, de culture, et de religion différentes. Aussi le mot "fêtes de fin d’année" n’a-t-il pas la même sémantique pour tout le monde, et derrière le mot " Holidays " se cachent plusieurs réalités : si cette expression évoque la tradition de Noël dans certains esprits, pour d’autres, elle sera synonyme de Kwanzaa ou de Yule, ou bien encore de Ramadan ou de Hanukah selon les années.....
Chacune de ces fêtes a un sens bien particulier et se réfère à des traditions spéciales à diverses communauté ; elles rendent décembre un des mois les plus festifs et joyeux de l’année.....
 En cette période des fêtes, la ville se pare de ses atours festifs, conférant à Manhattan une ambiance féérique et joyeuse !!! C’est joli comme tout ! Il est des années où le temps nous offre la faveur de sa douceur qui permet de belles flâneries dans Big Apple illuminée !!!! Mais là, je peux vous dire que ça caille.....ce qui ne nous a pas empêché de beaucoup voyager grâce aux spectacles offerts :
Annual Dana Holiday Lighting à Central Park, nous emmène en Irlande...  Christmas in Little Italy, et nous voici quelques part dans la botte italienne !!
Au Metropolitan Museum nous admirons un superbe sapin illuminé et une crèche magnifique venue tout droit de Naples....  Holiday Train Show , au New York Botanical Garden...ça c'un spectacle magique !!! On part en vacances grâce au rail, et le plus extraordinaire, c’est que tout est fait à base de plantes !!!!  Park Avenue Christmas Trees : des arbres illuminés sur plus de 2 miles, le long de l'avenue la plus chic du monde !!!!
 The Grand Central Kaleidoscope, à la gare de Grand Central nous en fait voir de toutes les couleurs...Et il y a aussi un marché de Noël assez sympa...mais...rien à voir avec les beaux marchés vus en Europe !!!  Winter Celebration, au Brooklyn Botanical Garden, nous entraine dans une balade toute blanche, au milieu d'une végétation luxuriante !!!
Winter Garden Holiday Lighting et ses 100 000 lumières, au World Financial Center...Le centre d'affaires de New-York semble vouloir oublier la crise....  Avec plus de 100 stands, le marché de Noël de Bryant Park est très pittoresque : c'est un coin d'Europe à New York. Les stands proposent toutes sortes de cadeaux provenant de tous les pays du monde....
 Mais le clou du spectacle...ce que je mourais d'envie de voir un jour....c'est ça !!!!!!!!!!!!!
 Point central de cette féérie de Noël, l’imposant complexe du Rockefeller Center, en plein cœur de Manhattan.... C’est au pied de cet ensemble privé de 18 gratte-ciels que se dresse l’immense sapin municipal symbolisant la Noël à New York....
C’est aussi là que l’on trouve, la célébrissime patinoire à ciel ouvert de New York. Dès qu’arrive l’hiver, la terrasse du GE Building, qui accueille un restaurant durant la belle saison, se transforme effectivement en patinoire publique où de nombreux New-Yorkais viennent s’adonner aux joies de la glisse......
Traditionnellement, depuis 76 ans maintenant, le dernier mardi du mois de novembre ou le premier mercredi de décembre selon les années, à 19 heures précises, les autorités de la ville de New York procèdent à l’illumination du sapin. Une star est sollicitée pour appuyer sur le bouton rouge qui, devant les caméras d’une vingtaine de chaînes de télévision locales et nationales, illumine les 30.000 ampoules du Christmas Tree…
Je me souviens avoir vu un film un jour, qui racontait l'histoire d'un vieux sapin qui rêvait de finir son existence ainsi, à New-York, pour lui, c'était la gloire !!! Il faut dire quand même...c'est beau !!!!
On a quand même trouvé une trattoria sympa, avec du bon chianti et des pizzas dans Little Italy.... Et puis, en prenant un bol de nature dans Central Parc, nous avons rencontré un type sympa qui se baladait avec des potes à nous !!!! Il en avait une bonne dizaine en laisse !!!! Un peu snobs quand même les toutous !!!!! Mais le jeune homme nous a invité chez lui et ça tombait bien parce que nous n'avions pas encore d'hôtel en vue....
Nous sommes arrivés dans une drôle de maison tarabiscotée, le long d'une avenue bordant le parc....La bande de jeunes qui vit là, ce sont des artistes...super gentils mais un peu étranges aussi parfois !!! Et puis côté nourriture....remarquez les hotdogs, c'est plutôt bon...mais pas la peine de venir à New-York pour manger des saucisses !!!! Ils nous ont racontés leur Noël...entre deux bouchées.... Noël est une grande fête populaire aux Etats Unis..... Les étrangers qui sont venus s'installer dans ce pays ont tous apporté leurs traditions....
Le début de la période de Noël est marqué par la fin de Thanksgiving, le troisième jeudi de novembre....Ils commencent tôt !!!!  Si vous décidez de venir aux Etats-Unis, vous aurez le plaisir d’entendre résonner les fameux chants de Noël, dont le célèbre «Jingle bells» et de faire raconter à vos enfants la légende de Santa-Claus, cet évêque chrétien, à l’origine du personnage du Père Noël aux Etats-Unis, est connu pour avoir, selon la tradition, donné des cadeaux à ses voisins pauvres, pour les aider à surmonter les hivers les plus rudes..... 
A Noël, les enfants vont chanter dans les rues et reçoivent en conséquence un peu d'argent.....Ca ressemble à Londres....mais c'est surtout valable dans les petites villes... La dinde que l'on consomme dans de nombreux pays à Noël, a été découverte par les conquérants espagnols aux Etats Unis....Et oui, c'est un volatile Américain le glou-glou !!!
A la Maison Blanche, on déguste le "Gâteau du Président", une recette vieille de plus de 2 siècles, une tradition qui remonte à Abraham Lincoln et qu'on ne retrouve nulle part ailleurs.....C'est une sorte de génoise divisée en trois et garnie abondemment de chantilly au caramel....hummmmm !
Si les habitudes culinaires, sont plus que variées, en revanche, d'est en ouest, la maîtresse de maison prépare, dans un grand bol de verre, le traditionnel Egg Nog, ce breuvage riche et épais parfumé au rhum, parfois rehaussé de cannelle ou de muscade que l'on offre dans de petites tasses de verre en signe de bienvenue à tous les invités. Dans les grands hôtels, dans le hall d'entrée, le Egg Nog trône sur une nappe blanche près du sapin illuminé et rempli de sa chaleur le coeur de tous les clients.....Ben le voilà le vin chaud américain...Pourquoi ils ne le distribuent pas dehors !!! Si j'avais su avant, j'aurais fait tous les halls d'hôtel moi !!! C'est pas mauvais...mais c'est quand même un peu écoeurant....
Bon, comme vous le savez, les Américains se vantent d'avoir tout inventé, tout découvert ou tout modernisé !!!
Là, ils ont modernisé le sapin de Noël, on leur doit la Dinde et voilà qu'ils nous expliquent qu'ils ont aussi donné le Père Noël au Monde !!!!
Au 19ème siècle, pendant la grande émigration vers l'Amérique, les hollandais emportèrent entre autre avec eux la tradition de Saint Nicolas. Ils s'installèrent à New Amsterdam, la ville qui devint New York par la suite.....
 En Amérique, Saint Nicolas s'appelait "Santa Klaus", nom clairement dérivé de Sinterklaas (le nom néerlandais pour St. Nicolas).
Après la migration, Santa Klaus distribuait toujours ses cadeaux aux enfants le 6 décembre (date étant estimée comme étant celle du décès de Saint Nicolas).....
Mais lorsque Washington Irving, écrivain américain du 18ème siècle, écrît son livre "L'Histoire de New York", Saint Nicolas perd toutes ses caractéristiques !!!! Irving l'y décrivait, en effet, comme un marin enjoué à la panse rebondie, portant une pipe, une barbe et vêtu, lui aussi, d'un gros manteau vert......mais distribuant ses cadeaux à Noël....Ridicule !!!!  Mais cette image plaisait au peuple ... et au fil du temps, Santa Klaus ressembla de plus en plus à "Father Christmas" !!! Depuis, Father Christmas distribue ses cadeaux non plus le 6 décembre, mais le 24 décembre à minuit ...  En 1863, un des premiers dessinateurs à illustrer le Père Noël dans une tenue rouge fût Thomas Nast, cartooniste américain. Il l'utilisait comme illustration dans l'hebdomadaire "Harper's Weekly".....
En 1822, un pasteur new-yorkais du nom de Clément Clarke Moore écrivit un poème mettant en scène un Père Noël entièrement vêtu de rouge, assis dans un traineau tiré par des rennes, avec un sac de jouets toujours plein, et des bas accrochés au-dessus de la cheminée dans l'attente des cadeaux..... Ces images poétiques ont symbolisé Noël pour des générations et des générations d'enfants..... A tel point que le premier vers : " Twas the night before Christmas " prit rapidement la place du titre original ..... Une des raisons pour lesquelles le poème de Moore connaît toujours le même succès est la joie qu'on éprouve à le lire à haute voix. Il commence dans le silence et le suspense pour monter en un crescendo dramatique tandis que ses vers joyeux annoncent le mystérieux visiteur de minuit...... Récit merveilleux en attendant Noël " The night before Christmas " est devenu depuis un véritable rite dans beaucoup de familles anglo-saxonnes..... Et vous aussi, vous ne pourrez pas résister au plaisir de renouer avec cette vieille tradition qui veut qu'on lise ce poème à haute voix afin que tous puissent en partager la joie et l'émotion :
" C'était la nuit de Noël, un peu avant minuit, On avait pendu nos bas devant la cheminée, Blottis bien au chaud dans leurs petits lits, Maman et moi, dans nos chemises de nuit, Quand au dehors, un bruit de clochettes, Filant comme une flèche vers la fenêtre, Au dessus de la neige, la lune étincelante, Je n'en crus pas mes yeux quand apparut au loin, Dirigés par un petit personnage enjoué : Ses coursiers volaient comme s'ils avaient des ailes. Pareils aux feuilles mortes, emportées par le vent, Peu après j'entendis résonner sur le toit Une fois la fenêtre refermée, je me retournais, Son habit de fourrure, ses bottes et son bonnet, Jeté sur son épaule, un sac plein de jouets, Il avait des joues roses, des fossettes charmantes, Une petite bouche qui souriait tout le temps, De sa pipe allumée coincée entre ses dents, Il avait le visage épanoui, et son ventre tout rond Il était si dodu, si joufflu, cet espiègle lutin, Mais d'un clin d'oeil et d'un signe de la tête, Puis sans dire un mot, car il était pressé, Je l'entendis ensuite siffler son bel équipage. Ensemble ils s'envolèrent comme une plume au vent. Avant de disparaître le Père Noël cria :
J'adore ce texte moi aussi....on y retrouve les noms des rennes, les lutins, les clochettes....Noël tel que nous le connaissons !!!
Nous sommes remplis de la magie de Noël...et nos hôtes nous invitent sur la scène du Radio City Music Hall.....
Depuis 1933 on y joue tous les ans un féérique spectacle de Noël !!!! Parmi mes moments préférés, le défilé des soldats de bois.... Et également Santa Claus et une crèche vivante..... Un orchestre accompagne les chants de Noël..... et les spectateurs peuvent s'émerveiller devant la profusion d'effets spéciaux, comme de la neige en 3D.....C'est trop beau !!!!
Nous sommes tous les quatre sous le charme...après tout, ce n'est pas si mal New-York !!!
La nuit sera courte...et demain, nous partons pour Québec !!! Coquille, Gimli, nous passerons ensemble le réveillon !!!
Et grâce à la magie des Elfes et aussi au décalage horaire...nous pourrons même faire une incursion dans la belle ville de Besançon pour être tous ensemble avec les copains quand minuit sonnera en France.... Une porte magique s'ouvrira dans le ciel....pour l'amitié !!!!!!
Et nous repartirons vers Québec quelques heures plus tard...pour à nouveau voir passer le traineau du Père Noël !!!
C'est quand même magique le monde virtuel non !!!
A demain les amis !!!!!!!!!
GOD JUL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
07:45, lundi 21 décembre 2009
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Bonjour les amis !!!!!!!!!!!
Et nous voici à Stockholm....pays de la nuit et de la lumière... Ici le froid est intense et sec...le soleil brille de 9h00 à 15h00...mais même quand la nuit est là...la lumière resplendit dans les coeurs...
En vous promenant dans les étroites rues pavées de Gamla Stan (la vieille ville), la neige crissant et craquant sous vos pieds, vous vous croyez dans une scène d’Un Chant de Noël de Charles Dickens....
Les cloches des églises retentissent, et les rues et ruelles se transforment en places hébergeant des marchés de Noël, tradition ancestrale ici.... L’odeur des châtaignes grillées, de pain d’épice et de vin chaud remplit l’air, et les stands des marchés regorgent de décorations artisanales traditionnelles de Noël, de jouets artisanaux et de produits locaux. C’est l’idéal pour de vraies emplettes de Noël.....
Vous avez lu...vin chaud !!!! ET ci, ils l'appellent glogg...et il est fichtrement bon....ça, je peux vous le garantir !!!
Mais il faut surtout prendre le bateau et visiter les petits marchés des îles autour de Stockholm...Les bateaux de Strömma, la compagnie locale, sont richement décorés pour Noël et certaines croisières proposent des divertissements, et ...des buffets abondemment garnis !!!!
C’est bien connu, l’âme authentique du Noël c’est dans les pays nordiques qu’il faut la chercher… et si le Père Noël a élu domicile en Finlande, délaissant la capitale suédoise, Stockholm continue de lui rendre honneur grâce à ses nombreux marchés de Noël, dont celui du musée en plein air de Skansen, l’un des plus grands de Suède....
Depuis 1903, les Stockholmois se rendent à ce marché, qui signe pour beaucoup le véritable début des festivités : quelque 25 000 visiteurs s’y rendent chaque année ! À l’intérieur des 150 maisons suédoises reconstruites à l’identique, on propose des produits artisanaux suédois, des décorations traditionnelles, des bonbons et sucreries, fromages, saucisses, épices… et le vin chaud, le glögg, évidemment.....
Noël à Skansen est placé sous le signe de la tradition. Dans quatre fermes, des villageois dressent une table de Noël d’antan et montrent la façon dont les sapins étaient décorés autrefois. Des démonstrations d’activités traditionnelles, comme le tressage de la paille, sont également proposées : le musée en plain air de Skansen dévoile le mode de vie des Suédois au cours des siècles passés. Les rues s’animent, grâce aux enfants qui traînent de maison en maison pour proposer des chants traditionnels. De quoi faire un agréable bond en arrière… Mais la vedette indiscutable de Skansen demeure le sapin, autour duquel il fait bon danser se souhaitant un sincère God Jul !!!!
En plein milieu de Stockholm, le marché de Noël de Kungsträdgården est très commode, car c’est aussi le cœur du quartier commercial, avec toutes les grandes boutiques sur Hamngatan et les boutiques de confection regroupées sur et autour de Biblioteksgatan et Birger Jarlsgatan....Nous avons profite de l’occasion pour admirer les vitrines de Noël de NK, le grand magasin le plus sélect de Stockholm....Un peu leur Printemps !!!
Tout près de là, un petit restaurant nous accueille à bras ouverts...Nous sympathisons très vite avec le cuisinier...le glogg..ça rapproche !!! Min-Hoï se fait une orgie de saumon...et moi, j'opte pour un jambon dont l'odeur me conduit tout droit au paradis !!!!
Et voilà que notre cuisinier nous compte les Noël Suédois : Durant la période de l'Avent, on allume le chandelier à sept branches placé sur le rebord de la fenêtre décoré de mousse et de branches de myrtille rouge ou d'airelle vigne (on confectionne avec ces baies sauvages une sauce pour accompagner la dinde et le gibier).....
 Dans les familles, on marque l'approche de Noël en sortant la couronne de l'Avent, souvent un petit panier portant quatre bougies sur un lit de mousse. Le premier dimanche de l'Avent, on allume la première bougie et on la laisse brûler d'un quart. Le dimanche suivant, on allume une bougie de plus, et ainsi de suite, jusqu'au quatrième dimanche : la première bougie est alors presque consumée quand la quatrième vient d'être entamée....
 Dès lors, tous les habitants, mais aussi les entreprises, les magasins et les administrations participent à la composition d'un spectacle visuel nocturne à nul autre pareil : ils accrochent une couronne de sapin sur la porte d'entrée du foyer et fabriquent des étoiles qu'ils accrocheront sur les fenêtres, elles-mêmes illuminées grâce à des bougies posées sur le devant de la fenêtre....
 Pendant l'Avent, beaucoup de fenêtres arborent une "étoile de l'Avent" en paille ou en métal. Cette coutume vient d'Allemagne. Actuellement beaucoup la remplacent par des chandeliers électriques qui illuminent fenêtres des maisons, des entreprises, écoles… Les églises sont très fréquentées pendant cette période. Elles sont illuminées de nombreuses bougies. Les Suédois aiment s'y rendre pour écouter les concerts et chorales de l'Avent....
Les chansons se réfèrent presqu’au même sujet : « La nuit avance avec des pas lourds autour d’exploitations agricoles et de vergers. Autour de terres, que le soleil a laissées, les ombres rodent. Alors dans notre maison sombre on les fait fuir avec des bougies allumées. Sainte Lumineuse, Sainte Lumineuse ».....
Les suèdois fêtent Noël avec les couleurs rouges et décorent donc de jolis sapins tout en rouge....
Chaque année en Suède, à l’aube du 13 décembre, des milliers de jeunes filles vêtues de robes blanches, une bougie à la main et une couronne lumineuse sur la tête, illuminent l’obscurité de l’hiver suédois....
Ces "Lucia" sont accompagnées de demoiselles d’honneur, ainsi que de garçons d’honneur, eux aussi vêtus de robes blanches mais coiffés de petits chapeaux pointus ornés d’étoiles dorées. La marche est fermée par des enfants déguisés en petites fées. Le spectacle des enfants chantant des chants de Noël traditionnels dans la nuit éclairée par leurs bougies est tout simplement irrésistible.... Lucia et ses demoiselles d’honneur offrent des petits pains au safran ou des biscuits au gingembre aux personnes qu’elles croisent sur leur passage. C’est une scène émouvante, fidèle à l’esprit de Noël.....le partage, ne l'oublions pas !!!
Cette tradition vieille de 400 ans est célébrée dans les églises, les écoles, les hôpitaux et les entreprises des quatre coins du pays, revêt une telle importance que, sans elle, Noël ne serait pas vraiment Noël.... A Noël, on accroche des petites figurines sur les vitres, on installe des lumières et des petits gnomes " appelé Tomte ", sous le sapin. La légende dit qu'autrefois dans les fermes, tout le monde avait son Tomte.....
En suède, noël s'appelle Jul. On le fête surtout le 24 au soir.... On commence par préparer du pudding au riz pour Jul Tomte . Ensuite, c'est le repas de noël, Smorgasbord, qui dure jusqu'à minuit....
La fête inclura sans doute du hareng mariné dans différentes sauces, une salade de betteraves, du saumon, des boulettes de viande à l'oignon, des saucisses, du pâté de foie et des spécialités très saisonnières comme par exemple le choux rouge cuit....boffffffffff...
 Au centre de la table trône toujours un grand jambon et au dessert on servira sans doute un riz au lait à l'orange. Toutefois une place a été faite ces dernières années à des plats plus légers tels que des salades. La boisson d'accompagnement est le julmust, un soda dont la couleur et le goût ne sont pas sans rappeler le coca ; ou la bière spéciale de Noël, plus brune que la bière ordinaire. Beaucoup considèrent aussi qu'avec le hareng un petit verre d'eau-de-vie s'impose.... L'aquavit....c'est fort...mais c'est bon !!!!
 Les cadeaux sont amenés le soir de noël par Jul Tomte et son aide, la chèvre en paille....
Jul Tomte - ou petit homme de Noël - est la forme suédoise du Père Noël. C’était un petit homme maigrichon moitié lutin, moitié gnome. Il portait une grande barbe blanche, un petit bonnet rouge pointu, un manteau et des sabots de bois....
La légende veut qu’autrefois dans les fermes, tout le monde avait son gnome, son Tomte, un petit être irascible, habillé de haillons souvent de couleurs grises. Madame Tomte était appelée Tomtemor et les enfants Tomte ne devaient pas s’approcher des humains. Ils vivaient au fond des campagnes. Tomte était le gnome des fermes et des cultures, il était le gardien des récoltes tout le long de l’année. Il s’assurait que le troupeau était sain et que les bêtes avaient toujours de quoi boire et manger....
Et depuis c’est l’image que nous avons tous du Père Noël. En Suède, le 24 au soir, on commence par préparer à l’attention de Jul Tomte le traditionnel pudding au riz crémeux, sans oublier d’y rajouter un morceau de beurre. Pour avertir qu’il est passé, il cogne à la porte. Et là, les enfants se précipitent, le bol de riz est vide et le sac de cadeaux est là. On appelle les cadeaux Julklapp, le coup de Noël.
Cette coûtume des "coups de Noël", est très ancienne : on frappait à la porte de ses voisins avant de jeter un paquet avec quelques rimes ironiques voire incisives. Aujourd'hui, les rimes sont même parfois pré-rédigées dans le commerce, mais la tradition perdure.... Le repas traditionnel de Noël illuminé par de nombreuses bougies et suivi de la distribution des cadeaux forment le cœur même de la fête de Noël..........
En Suède, comme dans la plupart des pays nordiques, on met un couvert de plus à table, pour accueillir le visiteur surprise qui désirerait prendre part aux festivités....Et je trouve que nous devrions tous en faire autant...Il y a tellement de malheureux...
Nous avons trouvé un beau traineau tiré par des rennes pour rentrer au Grand Hôtel....Il nous faudra de bonnes heures de sommeil pour évacuer l'aquavit et le glögg...c'est que demain...nous partons pour Londres...pas le même style....les Anglais !!!!
A demain les amis !!!
WEZOLYCH SWIAT !!!!
05:58, samedi 19 décembre 2009
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 Bonjour les amis !!!!
 Nous arrivons à Cracovie...Quelle ville sublime !!!
Mais je n'oublie pas qu'aujourd'hui, c'est aussi l'anniversaire de la maman de Balerou et ses copains...
 Alors, chère Marie-Annick...
wszystkiego najlepszego z okazji
urodzin !!!
 Me demandez pas de le prononcer...le polonais reste pour moi une langue bien mystérieuse !!!
Mais je vous offre ce gâteau....
 Et je vous dédie ce beau Noël Polonais !!!!
Cracovie est une des villes les plus anciennes et les plus importantes de Pologne, dont le patrimoine architectural est très bien conservé.... Située à 300 km au sud de Varsovie, Cracovie est la capitale de la Voïvodie de Petite-Pologne... La ville historique se situe sur la Vistule au pied de la colline de Wawel....
Avec ses 745 000 habitants, elle est la deuxième plus grande ville de Pologne mais est le centre culturel et scientifique du pays... En fait, Cracovie était avant Varsovie la capitale de la Pologne et elle est toujours considérée comme le véritable centre du pays avec ses traditions et son passé vieux de plus de 1000 ans.... C’est le siège de l’Université jagellonne, la deuxième plus ancienne université de l’Europe centrale....
Il y aurait bien des choses à dire et à voir..mais nous resterons concentrés sur Noël...et Noël à Cracovie...c'est magique !! Il y a un gigantesque concours de crèches, les szopis !!!
Les crèches sont une tradition locale pour laquelle toute la ville fouille dans ses poubelles à la recherche de matériaux pour « bricoler », avec un goût infini du détail, des scènes de la Nativité et des maquettes d’églises.... Chaque premier jeudi du mois de décembre depuis près de 60 ans, un concours départage les plus belles créations sur le Rynek, au pied de la statue d'Adam Mickiewicz....
Les lauréats de la plus belle crèche ont l’honneur de voir leur œuvre exposée pendant un ou deux mois dans le musée d’Histoire de la ville, qui intègrera ensuite les meilleures créations à sa collection permanente....
En Pologne, la coutume de représentations du mystère de la naissance du Christ, jaselka, s'est répandue au XVIIe siècle. Un siècle plus tard sont apparues des figurines laïques des personnages contemporains ou historiques, liés à l'histoire de la Pologne... Entre les XVIIe et XVIIIe siècles, un troisième genre des spectacles a été créé. Ces nouveaux spectacles de rue mobiles étaient présentés dans des constructions tridimensionnelles adaptées au transport et, chose caractéristique, intégraient les éléments de spectacle de marionnettes. La création de cette crèche est due aux maçons à la recherche d'un travail en hiver.... Leur idée a remporté un vif succès....
Très vite il est devenu coutume d'accueillir à la maison des groupes de théâtre et des chanteurs de Noël qui, avec leurs crèches, jouaient les scènes représentant le mystère de Noël, enrichies par de la musique. Ces spectacles éveillaient beaucoup de gaieté chez les enfants et les grands.... A partir du XIXe siècle les crèches sont devenues très populaires, si bien que les groupes de chanteurs des cantiques et des constructeurs rivalisaient entre eux, chacun cherchant à construire la plus belle crèche. Ils prenaient comme modèle les églises, les tours, les chapelles, les hôtels particuliers et les statues de Cracovie....
C'est ainsi que furent créées les miniatures des monuments de Cracovie faites de feuille d'étain, de papier de soie, de cellophane, de lamelles, de paillettes, de perles, de morceaux de verre, etc. Les plus beaux spécimens ont été réalisées par des maçons habitant un faubourg de Cracovie - Krowodrza où le plus connu fut le groupe de Michal et de Leon Ezenekier. À la fin du XIXe siècle ils construisirent la crèche qui constitue le modèle de référence à ce jour. Conservée jusqu'à nos jours, elle se trouve dans le Musée ethnographique à Cracovie. Sa conception architecturale est basée sur les modèles des tours et doit obligatoirement contenir des détails typiques de l'architecture de Cracovie et les scènes de Noël....
La tradition des spectacles de la crèche cracovienne a disparu dans l'entre-deux-guerres, tuée par les médias modernes, le cinéma et la radio fournissant un divertissement moins coûteux et de diffusion massive. Cependant, grâce à l'initiative de Jerzy Dobrzycki, un grand passionné des monuments et de la tradition de Cracovie, qui a organisé en 1937 le premier concours de la plus belle crèche, la tradition de construire ces merveilleux petits palais a été tout de même maintenue....
Malgré la pause due à la guerre, la tradition n'a pas disparu. C'est le Musée historique de Cracovie qui, depuis 1946, s'occupe de l'organisation de ce concours. Pendant ces années ont apparu de nombreux constructeurs talentueux et des prix ne sont pas seulement attribués aux professionnels mais aussi aux enfants et aux jeunes gens encourageant ainsi les futurs artistes.....
Le Marché de Noël se déroule aussi sur la Place du Marché de la Vieille Ville de Cracovie...
Dans de nombreuses cabanes en bois, installées tout autour de la Halle aux Draps (Sukiennice) les artisans cracoviens et les producteurs régionaux proposent aux visiteurs les diverses spécialités culinaires, les objets d’arts et d’artisanat ainsi que les décorations de Noël....
On y trouve de jolies boites en bois peintes très gaiement en rouge vif, vert ou bleu...
des babouchkas transformées en Père Noël pour l'occasion...des marionnettes...des anges...de superbes cloches en céramique peinte...
J'ai admiré le travail d'un maréchal-ferrant...en pensant au papi de ma Mamie...
Et puis...comme il fait quand même froid...nous nous dirigeons vers les stands gourmands...une halte pour déguster du délicieux fromage fumé...et des saucisses...
Et que vois-je...là...un énorme tonneau où de gentils polonais servent du vin chaud !!!! Ahhhh...ça va beaucoup mieux !!!!
Le soir tombe...et j'ai promis à Maman de passer par Kazimierz..le quartier Juif de Cracovie où fut tourné en partie le film "la liste de Schindler"....C'est un superbe quartier...nous sommes séduits par l'ambiance et la musique des Klezmorim..
Comme nous ne savons pas encore où dormir...nous découvrons un bel hôtel et restaurant, Ariel...
Autant vous le dire tout de suite...nous nous sommes régalés !!!!!!!! Carpe, canard, patés, croquettes...oie rôtie aux cerises...osso-buco de dinde...gateau de pommes de terre...fruits caramélisés au chocolat...gâteaux de toutes sortes...le tout arrosé de vin délicieux...
Nous lions connaissance avec une petite fille gentille dont la famille déjeune à une table voisine...et elle nous raconte Noël dans son pays : Noël, dont la partie la plus importante est la soirée du 24 décembre, reste en Pologne toujours la plus importante fête de l'année... Bien que son origine soit religieuse, c'est surtout la fête de la famille, de l'amour, de la compréhension et de l'attention mutuelles !! Précédée par plusieurs semaines d'attente, elle est célébrée généreusement et selon la vieille tradition du pays... C'est une fête spirituelle et mythique, et elle le reste toujours, ce que est assez rare dans notre monde d'aujourd'hui, orienté plutôt vers la consommation pure....
Ici noël est très associé à la magie : Les animaux parlent comme des humains et les gens voient leur futur.... Une bonne soirée de noël était un bon présage.... Autrefois, on disait que les filles qui écrasaient des graines de pavots le soir de noël pouvaient espérer se marier rapidement. Après le dîner, elle quittait la maison et on disait que leur future marié habitait dans la direction où elles entendaient le premier chien aboyer.... Un autre moyen de prédire l'avenir était d'espionner la conversation de ses voisins. Si elle entendait "allez" dans la conversation, la fille était sûre de se marier dans l'année. "Assieds toi" et la fille était bonne pour rester célibataire encore un bon moment.... Quand elles allaient à la messe de minuit, les filles se bandaient les yeux et touchaient les piquets de clôture des champs du coin.... Un piquet bien droit et bien poli, un bon mari. Un vieux piquet tout rugueux ...pas de mari... Noël c'est aussi un symbole... Un symbole de nouvelle vie - nouvelle année, un symbole de paix, de conciliation, une fête exceptionnelle où tout est possible et où même les ennemis ont la chance de se mettre en accord !!!
Les préparations de Noël commencent déjà quelques semaines avant, par l'Avent.... C'est le temps de l'attente.... Il est plutôt rare de voir les gens organiser des fêtes pendant cette période, c'est plutôt un temps de silence pendant lequel les gens recherchent la sérénité.... Il n'est pas rare, même de nos jours, de voir les gens faire des sacrifices, comme par exemple : ne pas manger de sucreries ou éviter de boire de l'alcool....Mais heureusement...l'Avent...c'était avant !!! Une des traditions, comme dans d'autres pays, c'est de faire des crèches et d'ailleurs les plus fameuses crèches polonaises sont celles de Cracovie.... Les enfants souvent préparent leurs propres décorations pour le sapin et la table....
Noël, soit Boze Narodzenie (la naissance de Dieu) en polonais, est appelé aussi dans la tradition polonaise « Gwiazdka », ce que veut dire en français « une petite étoile »...
Noël en Pologne est composé de 2 jours - le 25 et le 26 décembre, mais la journée la plus importante est la veille de Noël, le 24 décembre. C'est Wigilia dans la langue polonaise soit l'équivalent de Réveillon en français.... C'est la journée qui, selon les coutumes, décide de la chance et de la réussite dans la nouvelle année !!! Il est alors très important de vivre cette journée en paix, en bonne humeur et en bonne santé, pleins d'énergie, car cela présagera que toute l'année sera bonne.... Ce jour-là, il faut se lever très vite le matin afin de garder toute l'année une bonne forme physique et morale. Il ne faut pas s'allonger pendant la journée pour ne pas attirer les maladies et pour que le blé cet été ne soit pas couché dans les champs .Il ne faut également surtout pas emprunter de l'argent ce qui pourrait entraîner la perte de vos biens. Tous les travaux liés à la maison ou à la vie de la ferme devront être terminés avant midi, le reste de la journée sera passé à décorer la maison. Branches d'arbres, couronnes tressées avec de la paille, du foin, du blé....
Les femmes nettoyaient très soigneusement leur maison le matin du 24 décembre parce qu'on croyait que les forces du mal s'empareraient de tout ce qu'on laissait sâle ce jour là.... Quand presque tous les travaux sont faits, on décore le sapin de Noël. Dans certaines familles, c'est fait bien avant.... Certains utilisent toujours, en plus des décorations disponibles dans le commerce, leurs propres créations, ainsi que des bonbons, des gâteaux, lesquels pourront être ensuite mangés.... Le sapin, selon la tradition, doit rester à la maison jusqu'à 6 janvier.... Bien évidemment, sous le sapin, les cadeaux sont ou seront mis, par le Père Noël, qui s'appelle en Pologne le plus souvent Swiety Mikolaj, soit en français Saint Nicolas.... Une fois tout le menu prêt à servir, on prépare la table... Tout d'abord, on met du foin (ou de la paille) sur la table - cela nous rappelle les origines du Jésus, né dans une étable.... Cela doit aussi nous permettre d'avoir une bonne chance (pour que rien ne manque) toute l'année. Ensuite, on couvre la table avec une nappe, le plus souvent blanche.... Il est obligatoire de laisser un couvercle de plus, pour un visiteur non attendu qui pourrait venir, ainsi qu'en mémoire des membres de la famille qui ne peuvent plus être avec nous....
Le menu comprend le plus souvent 12 plats différents et ne contient pas de viande car c'est la journée de carence - et la nourriture de toute cette journée doit être simple, sans viande, sans alcool.....et plus on mangeait, plus on aurait de plaisir dans le futur.... De même, le menu de Noël est aussi simple : surtout du poisson avec la carpe dans plusieurs plats différents, des champignons, des légumes et des fruits. Mais malgré la simplicité des produits, les recettes sont souvent compliquées et nécessitent souvent plusieurs heures de préparation, dans lesquelles toute la famille participe en partagent les tâches - chacun désire être utile ce jour-ci et ces préparations sont une grande partie de l'ambiance exceptionnelle du réveillon.....
Vous dégusterez donc des potages : barszcz, zurek ou la soupe de poisson, de la choucroute cuisinée aux pois cassés ou aux champignons secs, des pierogi-uszka (en français : les petites oreilles) soit des ravioli avec une farce aux champignons, des ravioli avec une farce à la choucroute, des petits raviolis sans farce au pavot, de la carpe au four, de la carpe en gelée, de la carpe en sauce, du hareng au vinaigre ou en diverses salades, des salades aux fruits secs, de la kutia (mélange de pavot, noix, miel, grains de blé, raisins) servie avec des petits gâteaux simples, les éternelles pommes de terre, des tas de gâteaux différents dont celui au pavot (qui doit aussi apporter le bonheur toute l'année), ainsi que de pain d'épices ou des petits pains d'épices et de miel, symbolisant la richesse en famille toute l'année, et des gâteaux aux raisins, noix et aux fruits secs, des noisettes symbolisant la réussite, des fruits variés, dont les pommes symbolisant la beauté et une bonne santé....
Mais le plus important « plat » sur la table c'est l'oplatek (le pain azyme, comme pour la communion).... Car il est le symbole du partage et de la réconciliation. Issu de la tradition surtout religieuse (préparé en plusieurs formats et dimensions, il présente des scènes en rapport avec la naissance de l'enfant Jésus), il est aujourd'hui un symbole de paix et d'amour et cela pour tous les gens, sans prendre en compte leur religion..... Même les politiques se rencontrent avant Noel pour célébrer l'« oplatek», pour le partager entre eux et symboliquement avec tout le peuple polonais. Ces rencontres de l' «oplatek» sont aussi organisées dans certaines entreprises, écoles, clubs, etc. Ainsi les gens qui travaillent ensemble ou qui se rencontrent pour des activités différentes, expriment leur amitié et le respect les uns pour les autres......
C'est une tradition si importante, que ceux qui ne peuvent pas passer le Réveillon ensemble (dont souvent la famille habitant à l'étranger), s'échangent l'oplatek en l'envoyant par la poste accompagné d'une carte postale avec les voeux... Envoyer ses voeux est d'ailleurs une coutume très populaire en Pologne : envoyer une carte est très courant pour les polonais, même à ceux que l'on ne connaît pas personnellement, aux simples relations virtuelles par exemple...Toutes les années, en période de Noël, des milliers (voir millions !) de cartes postales circulent entre la Pologne et tous les pays du monde........
Mais revenons à notre table. L'oplatek est donc mis sur une assiette souvent décorée (et si possible, la plus belles des assiettes possédées) et occupe le milieu de la table - la plus importante place.... La famille se réunit donc le 24 décembre dans la soirée, le sapin (avec les cadeaux dessous) décoré et la table couverte, ils attendent que la première étoile apparaisse dans le ciel. C'est le signe que la fête peut commencer et on peut s'assoir à table... Mais avant, on partage l'oplatek (le plus âgé de la famille) et on échange des voeux, le plus important étant que la prochaine fête soit célébrée avec toute la famille et que ses membres soient au moins aussi nombreux,sinon plus !!!
Autrefois, à la campagne, les gens partageaient aussi leur oplatek avec leurs animaux !!!! Cette tradition est toujours présente dans certaines régions et dans certaines familles. Et on disait (et dit toujours), que cette nuit exceptionnelle, même les animaux parlent la langue humaine.....Un rêve non ????
Ensuite, on s'assoit à table, le plus âgé en premier, le plus jeune en dernier...et le dîner commence.... Il est important d'au moins goûter à tous les plats pour ne pas connaître la faim l'année prochaine et pour avoir une bonne chance !!! Il est aussi préférable de ne pas se lever et de ne pas quitter la table avant la fin du dîner.... C'est pourquoi tous les plats sont mis sur la table dès le début du dîner afin que tout le monde se serve et que personne ne se lève pour servir les plats l'un après l'autre..... Selon une autre belle tradition polonaise, on invite des personnes seules pour le Réveillon de Noël - pour que personne ne soit seul et triste....
Une fois le dîner terminé, on soufflait sur les chandelles et on regardait la direction de la fumée. Vers la fenêtre : signe de bonnes récoltes, vers la porte, mort d'un membre de la famille.... Ensuite, on distribue des cadeaux et on continue la soirée en chantant des chansons de Noël appellées en polonais "koledy" - qui seront encore présentes dans la vie quotidienne pendant quelques semaines.... Le mot « koleda » vient du latin « calendae » ce qui signifie le premier jour du mois. A l’origine le chant « koleda » est lié avec le Nouvel An. Sous les fenêtres des riches propriétaires les chanteurs exprimaient des vœux de prospérité, de bonne récolte et en retour ils recevaient des cadeaux, des dons.... La soirée finit généralement autour de minuit et ceux qui le souhaitent peuvent aller à la messe de minuit (pasterka), qui en Pologne est toujours à ... minuit.... Il est préférable de ne pas ranger la table, mais de la laisser jusqu'au lendemain (encore pour ne manquer de rien l'année prochaine). Le 25 et le 26 décembre, les polonais se rendent visite, toujours en famille.... Et passent ces 2 journées le plus souvent ... à table, car la viande et toutes les autres fricassées sont désormais permises et il ne reste donc qu'à consommer toute la nourriture si précieusement préparée.....afin de ne pas véxer les cuisinières....et moi...je suis partant pour ça !!!
Mais là...nos estomacs sont bien remplis...et la musique Klezmor nous invite au sommeil... C'est donc dans une jolie chambre douillette et chaude que nous nous retirons....
Demain, nous partons pour Stockholm...mais je vous raconterai ça Lundi....
A Lundi les amis !!!!!
FROHE WEIHNACHTEN
04:29, vendredi 18 décembre 2009
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 Bonjour les amis !!!!
 Nous nous sommes réveillés ce matin, dans une somptueuse suite de l'Hôtel Impérial...
 Oui, je sais...mais tant qu'être à Vienne, la ville de Sissi, autant se la jouer Rois du Monde !!!
 AHHHHHH, Vienne !!!! Vous ne pouvez pas savoir ce que cela représente pour moi...Chaque rue que j'arpente, je me dis que je mets peut-être mes pas dans ceux de mon héros canin : le célèbrissime Komissar Rex !!!
 Bon, Ok, je ne suis pas aussi intelligent que lui !!! Mais on se ressemble quand même non ??
 Vienne..c'est sublimissime...Des palais, des musées...Des parcs...et .... de la NEIGE !!! C'est une ville où nous reviendrons..pour une visite dans les rêgles...parce que ce qui nous y amène aujourd'hui...c'est quand même NOËL !!!
En Autriche, Noël est la fête familiale la plus importante de l'année... La fête débute le 1er dimanche de l'Avent : ce jour-là, on allume traditionnellement la première des quatre bougies de la couronne de l'Avent... Elaborée avec des branches d'épicéa, des pommes de pin et décorée de verdures ou de gourmandises, cette couronne brûlera sa dernière bougie le soir de Noël....
Pendant tout le mois de décembre, se déroulent les fameux marchés de Noël qui répandent dans les rues un arôme de biscuits à la cannelle, de branches de sapin et de bougies au miel...les alentours de l'Hotel de Ville de Vienne sont en fête. Les arbres du parc sont recouverts de parures fantastiques au milieu d'un décor de conte de fée. ...Les rues resplendissent le soir sous les éclairages de Noël....
Toujours dans ce parc, se déroule le fameux marché de l'enfant Jésus : le Christkindlmarkt..C'est un marché de Noël. Les enfants y dégustent des marrons chauds, font du patinage sur la patinoire de l'Hotel de ville, déguisés en animaux ou en personnage de conte de fée...
Ils peuvent également traverser le parc en prenant un petit train. Avant de partir, ils inscrivent leurs souhaits sur un tableau, qui est parait-il, consulté par le Père Noël et le Petit Jésus....
Selon les historiens, ce marché est né en 1278, quand Rudolf von Habsburg autorisa la ville à organiser deux foires annuelles. Massés autour d'une immense couronne de douze mètres de diamètre, les quelque cent cinquante chalets proposent des cadeaux, des décorations d'arbre de Noël, des sucreries et des boissons chaudes revigorantes : le « Glühwein », le vin chaud aux aromes de cannelle allongé d’un trait de schnaps pour les plus grands....comme pour nous....
Nous n'avons pas résisté à l'appel de Potato Jim (le stand de pommes au four), ni à celui du Beerenpunsch (Punsch aux fruits rouges) !!! Pour atteindre le stand, il faut affronter la cohue, jouer des coudes : c'est que le Punsch se mérite. Et celui-ci vaut bien quelques efforts !!!! Après...on ne sent plus le froid du tout !!!
Il y a des marchés de Noël un peu partout dans Vienne... Devant le palais de Schönbrunn, avec de beaux chalets occupés par des artisans Autrichiens...on y trouve tout pour décorer le sapin et la maison...
Le marché de Noël viennois à l'ancienne occupe la place du Freyung au cœur de la vieille ville.... On trouve aujourd'hui tout un éventail de ravissants produits artisanaux, de décoration de Noël en verre, de crèches à l'ancienne et d'objets en céramique.... À partir de 16 heures, un programme musical de choix vient conférer à la place une inimitable atmosphère de fête....Mais comme partout, on y remarque les mêmes attroupements autour des stands de Punsch.... C'est normal : le Viennois carbure au Punsch durant le mois de décembre !!! Et ça le rend particulièrement gai !!!
Si vous vous éloignez un tout petit peu du centre pour vous aventurer dans les petites ruelles pentues du quartier de Spittelberg vous ne serez pas déçu... Le marché du Spittelberg est celui qui a le plus de charme, sans doute parce qu'il s'intègre bien au site, et les stands se poursuivent parfois jusque dans des petites cours intérieures.....
Allez chercher une galette de pommes de terre au stand de Kartoffelpuffer, vous pourrez y admirer une belle spirale de galettes.... Et puis, rien de tel qu'un Punsch à l'orange bien fumant pour se réchauffer. Parce que malgré vos trois paires de chaussettes superposées, vos pieds sont désespérément gelés.... Et le Punsch.....ça réffauche drômelent !!!!
L’atmosphère y est vraiment très sympa ! Les cafés et bars sont aussi très nombreux... Une pause sympa au Tart’a Tata avec plein de tartes et quiches... Et juste à l’angle, un café viennois typique, le café Sperl, pour goûter leur fameux gâteau au fromage....Ben quoi...le froid ça donne faim !!! Et puis...faut quand même égeonper le Punsch !!!
Un magnifique marché de Noël, qui offre aussi une Exposition Florale, se trouve dans les jardins de Hirschtetten... Sur le thème « Le Danube et ses pays », on se laisse guider par les jardiniers de la ville de Vienne qui nous proposent un voyage dans les pays riverains du Danube... Le puissant fleuve, lien entre de nombreux pays en Europe, est le thème de l’exposition de Noël de cette année dans les serres des jardins douillets, chaleureux et fleuris d’Hirschstetten.... Depuis sa source dans la Forêt Noire jusqu’à son embouchure dans la mer Noire, on découvre les impressionnants bâtiments et des paysages et les traditions de Noël....
C'est trop beau..mais...il est où le stand de Punsch...hein ???? Où c'qu'il est ?????
Le soir tombe sur la belle ville....et je ne sais pas si c'est le froid...mais...nous mourons de faim....et je ne dirais pas non à un petit verre de Spunch... Ca tombe bien...Nous voici devant le Palais Ferstel où se trouve le café Central, une célèbre Kaffeehaus...
Pour les amateurs de café et les gourmands, Vienne est un véritable El Dorado... La culture du Kaffeehaus y est unique; rien d’étonnant à ce que le Kaffeehaus viennois se soit imposé comme une référence. Mais qu’a-t-il de si particulier? C’est d’abord un lieu de rencontres sociales et culturelles. Les Viennois y viennent lire leur journal, un bon livre, ou traîner devant un café. Le café y est servi par un Ober, les gâteaux par des «Kuchendamen». La rigueur des tenues vestimentaires - le Ober porte un costume, les Kuchenmädchen un uniforme noir avec un tablier de dentelle blanc – font partie intégrante de la tradition de ces cafés, au même titre que le large choix de journaux et magazines présents dans tout Kaffeehaus....
J'opte pour un Goulache servi avec des gnocchis et Min-Hoï pour du boeuf en sauce avec des pommes de terre et des oignons frits...pas de Punsch..ça c'est bête alors...mais une bonne bière...pas mauvais non plus....
Les nombreux gâteaux sont indissociables du Kaffeehaus viennois : Sachertorte, Apfelstrudel, Topfenstrudel ou Guglhupf accompagnent idéalement un café ou un thé. Ils sont le plus souvent faits maison et tout frais. Ne manquez surtout pas l’occasion de goûter des délices tels que le Strudel, les Topfenknödel, le Kaiserschmarrn ou le Palatschinken....Ne cherchez pas à comprendre les noms des gâteaux....On vous présente un chariot...Vous choisissez ce que vous voulez...et...ahhhhhhhh...c'est quand même meilleur que les croquettes !!!
Et le café Viennois...ben, il est copieusement arrosé de liqueur farpumée... Et là...ben on n'a plus du tout froid...on se laisse envahir pas une douce torpeur...
Il y a des violons qui jouent une valse....Le bonheur.... Je demande à la charmante dame qui sert les gâteaux, comment se passe Noël dans son pays.... En famille, la fête de Noël débute le 24 décembre au matin : le salon est strictement interdit aux enfants, car le Christkind – l'Enfant Jésus – l'a investi et y travaille activement. C'est lui qui se charge d'apporter l'arbre, de le décorer, d'installer la crèche et de disposer les paquets autour. Heureusement, il n'est pas seul. Aidé par quelques anges, il aura beaucoup travaillé, mais le bonheur des enfants le récompensera de ses efforts....
Les parents s'occupent entièrement de la décoration de la maison et décorent le sapin qu'ils avaient caché jusqu'à présent dans le grenier. Pendant ce temps, les enfants doivent rester dans les autres pièces de la maison, ou sont emmenés par leurs grands-parents dans les rues afin de profiter des décorations et de l'illumination du sapin dressé sur chaque place des villes ou des villages... Au crépuscule, les lumières de la maison s'éteignent. Le grand moment approche, mais pas question de franchir le seuil du salon, car le Christkind et ses compagnons s'acquittent de leur ultime tâche : allumer les bougies de l'arbre de Noël, sans lesquelles la fête ne serait pas complète...
A cet instant, les enfants braveraient volontiers tous les interdits, mais ils se retiennent, car on les a prévenus : s'ils entrent avant que résonne la clochette, les messagers du ciel s'envoleront et la pièce sera désespérément vide. Quel délicieux supplice!
Avant de les ouvrir, en signe de recueillement, petits et grands entonnent un chant de Noël (très souvent "Douce nuit, sainte nuit", bien entendu). Le 24 décembre à midi, on mange léger : traditionnellement une carpe ou même une soupe. Toutes les maisons se sont efforcées de reproduire de multiples biscuits selon des recettes de famille ou des innovations guidées par l'inspiration du moment. Les formes et les recettes doivent être variées : Ils sont au beurre, parfumés à la cannelle, à la vanille ou à la confiture, en forme d’étoiles, de sapins ou de croissants.
Le 25 et le 26 décembre sont fériés en Autriche. Le déjeuner de Noël, le 25, est le plus riche : on se réunit autour d'un "gros plat"...L'entrée se compose généralement d'une Grießnockerlsuppe, un bouillon aux boulettes de semoule. Le plat réside en une dinde ou un chapon. Au dessert, on retrouve souvent un soufflé aux noisettes ou une Waldmeistermousse (mousse à la reine des bois, une plante herbacée de la Forêt Noire), parfois des pommes au four.... Nous rentrons à l'hôtel bien serrés, amoureux et heureux...quand soudain...de la lumière, de la musique...
Le 31 Décembre ce sera le Bal de l'Empereur !!! Le soir de la Saint-Sylvestre la Vieille Ville de Vienne se transformera en une salle de bal pleine de joie de vivre... Plus de 80 stands vous offrirons des boissons et délices culinaires du monde entier le long du traditionnel «Silvesterpfad»....Avec du Punsch !!! Quand la Pummerin (la plus grande cloche en Autriche) sonne à minuit, des milliers de personnes féteront la Nouvelle Année aux sons de la valse.... Le matin du Jour du Nouvel An, le concert du Nouvel An du Wiener Philharmoniker sera diffusé sur grand écran sur la place de l'hôtel de ville, et chez nous aussi...parce que j'y ai droit tous les ans...mes femmes adorent !!!
Nous ne résistons pas à la tentation d'entrer dans la grande salle illuminée de l'opéra...là on répète...Les couples de danseurs sont magnifiques...Un coup de baguette elfique et nous voici transformés et Sissi et Franz....
Nous avons dansé toute la nuit...et je ne connais rien de mieux que le Spunch pour redonner des forces.....enfin....au bout de 10 verres...on ne peut pas dire qu'on tournait vraiment rond... Heureusement, les chevaux elfiques nous ont ramenés à l'hôtel...et là...nous nous sommes endormis...J'ai rêvé de grosses saucisses viennoises bien crémeuses et de bock de punsch qui dansaient ensemble au son d'un orchestre de pommes au four....
Au réveil ce matin, j'avais la bouche un peu pateuse....mais après un gros câlin à ma Mimie...et une bonne douche chaude...nous étions prêts pour la prochaine étape de notre périple : CRACOVIE !!!
A demain les amis !!!!
LE TRAINEAU MAGIQUE...
05:00, jeudi 17 décembre 2009
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Bonjour les amis !!!!
 Ben....et alors ???? Y en a partout ce matin....Y en a même à Paris !!!
 Et chez moi ???? Hein ???? Pourquoi elle est pas venue chez nous ????
Elle nous a oubliés....
 Pourtant hier soir...on y a cru...il tombait des touts petits flocons....et puis non....Il faisait trop froid....Elle ne voulait pas s'arrêter pour de bon !!!
Et alors, là, allez donc savoir ce qui c'est passé......un soudain réchauffement et....c'est l'autre qui est revenue !!!!!!!!!!!
 Et celle-là franchement, on s'en serait bien passé !!!!!!
Vous avez compris...le match PLUIE contre NEIGE s'est soldé par une victoire de la PLUIE...pour changer........
 Du coup pas de photos...mais peut-être que les Parisiens en auront fait....Moi je l'ai vue à la télé...c'était beau le Trocadéro sous la neige !!!!
 Alors je me sentais tout déprimé, le derrière posé sur le tapis, devant la porte-fenêtre....Et Maman m'a serré dans ses bras en a murmuré à mon oreille : " Allez...pleure pas mon gros nounours...J'ai une surprise pour toi, de la part des Elfes du fond du champ...sors vite, elle est posée sur un gros nuage... "
 Profitant d'une belle éclaircie, je me suis précipité lentement dans mon champ humide, et...là...j'en suis resté gueule béante !!
Sur un beau nuage blanc, qui semblait immobilisé par magie, se tenait un magnifique traineau...digne de celui du Père Noël !!! Y était attelés de beaux chevaux blancs...
 " Voilà....Ils sont à toi et à Min-Hoï pour le temps des fêtes...Il vous suffira de leur dire où vous voulez aller...et ils vous y conduiront en une course folle... "
Je suis rentré aussi sec faire mes paquets...et direction Perros-Guirec...oh, bien sur...je suis un peu triste de passer Noël loin de mes femmes...mais j'avais trop envie de faire un beau voyage en amoureux avec ma tite femme....
 Je me suis chaudement emmitouflé...là-haut, l'air est frisquet !!! Mais c'est formidable, nous sommes au-dessus des nuages...ah...voilà la Bretagne !!!
 Maman a téléphoné pendant mon voyage...et Min-Hoï m'attend, toute belle....
 Nous prenons aussitôt la route...direction...l'Autriche...
Demain, je vous raconterai tout sur les traditions du Noël Viennois !!!
Cette fois...ça y est...je me sens vraiment à Nöël !!!!
 A demain les amis !!!
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