le Ramsès club

FROHE WEIHNACHTEN

En Autriche, Noël est la fête familiale la plus importante de l'année... La fête débute le 1er dimanche de l'Avent : ce jour-là, on allume traditionnellement la première des quatre bougies de la couronne de l'Avent... Elaborée avec des branches d'épicéa, des pommes de pin et décorée de verdures ou de gourmandises, cette couronne brûlera sa dernière bougie le soir de Noël....

Pendant tout le mois de décembre, se déroulent les fameux marchés de Noël qui répandent dans les rues un arôme de biscuits à la cannelle, de branches de sapin et de bougies au miel...les alentours de l'Hotel de Ville de Vienne sont en fête. Les arbres du parc sont recouverts de parures fantastiques au milieu d'un décor de conte de fée. ...Les rues resplendissent le soir sous les éclairages de Noël....

Toujours dans ce parc, se déroule le fameux marché de l'enfant Jésus : le Christkindlmarkt..C'est un marché de Noël. Les enfants y dégustent des marrons chauds, font du patinage sur la patinoire de l'Hotel de ville, déguisés en animaux ou en personnage de conte de fée...

Ils peuvent également traverser le parc en prenant un petit train. Avant de partir, ils inscrivent leurs souhaits sur un tableau, qui est parait-il, consulté par le Père Noël et le Petit Jésus....

Selon les historiens, ce marché est né en 1278, quand Rudolf von Habsburg autorisa la ville à organiser deux foires annuelles. Massés autour d'une immense couronne de douze mètres de diamètre, les quelque cent cinquante chalets proposent des cadeaux, des décorations d'arbre de Noël, des sucreries et des boissons chaudes revigorantes : le « Glühwein », le vin chaud aux aromes de cannelle allongé d’un trait de schnaps pour les plus grands....comme pour nous....

Nous n'avons pas résisté à l'appel de Potato Jim (le stand de pommes au four), ni à celui du Beerenpunsch (Punsch aux fruits rouges) !!! Pour atteindre le stand, il faut affronter la cohue, jouer des coudes : c'est que le Punsch se mérite. Et celui-ci vaut bien quelques efforts !!!! Après...on ne sent plus le froid du tout !!!

Il y a des marchés de Noël un peu partout dans Vienne...

Devant le palais de Schönbrunn, avec de beaux chalets occupés par des artisans Autrichiens...on y trouve tout pour décorer le sapin et la maison...

Le marché de Noël viennois à l'ancienne occupe la place du Freyung au cœur de la vieille ville.... On trouve aujourd'hui tout un éventail de ravissants produits artisanaux, de décoration de Noël en verre, de crèches à l'ancienne et d'objets en céramique.... À partir de 16 heures, un programme musical de choix vient conférer à la place une inimitable atmosphère de fête....Mais comme partout,  on y remarque les mêmes attroupements autour des stands de Punsch.... C'est normal : le Viennois carbure au Punsch durant le mois de décembre !!! Et ça le rend particulièrement gai !!!

Si vous vous éloignez un tout petit peu du centre pour vous aventurer dans les petites ruelles pentues du quartier de Spittelberg vous ne serez pas déçu... Le marché du Spittelberg est celui qui a le plus de charme, sans doute parce qu'il s'intègre bien au site, et les stands se poursuivent parfois jusque dans des petites cours intérieures.....

Allez chercher une galette de pommes de terre au stand de Kartoffelpuffer, vous pourrez y admirer une belle spirale de galettes.... Et puis, rien de tel qu'un Punsch à l'orange bien fumant pour se réchauffer. Parce que malgré vos trois paires de chaussettes superposées, vos pieds sont désespérément gelés.... Et le Punsch.....ça réffauche drômelent !!!!

L’atmosphère y est vraiment très sympa ! Les cafés et bars sont aussi très nombreux... Une pause sympa au Tart’a Tata avec plein de tartes et quiches... Et juste à l’angle, un café viennois typique, le café Sperl, pour goûter leur fameux gâteau au fromage....Ben quoi...le froid ça donne faim !!! Et puis...faut quand même égeonper le Punsch !!!

Un magnifique marché de Noël, qui offre aussi une Exposition Florale, se trouve dans les jardins de Hirschtetten...

Sur le thème « Le Danube et ses pays », on se laisse guider par les jardiniers de la ville de Vienne qui nous proposent un voyage dans les pays riverains du Danube... Le puissant fleuve, lien entre de nombreux pays en Europe, est le thème de l’exposition de Noël de cette année dans les serres des jardins douillets, chaleureux et fleuris d’Hirschstetten.... Depuis sa source dans la Forêt Noire jusqu’à son embouchure dans la mer Noire, on découvre les impressionnants bâtiments et des paysages et les traditions de Noël....

C'est trop beau..mais...il est où le stand de Punsch...hein ???? Où c'qu'il est ?????

Le soir tombe sur la belle ville....et je ne sais pas si c'est le froid...mais...nous mourons de faim....et je ne dirais pas non à un petit verre de Spunch...

Ca tombe bien...Nous voici devant le Palais Ferstel où se trouve le café Central, une célèbre Kaffeehaus...

Pour les amateurs de café et les gourmands, Vienne est un véritable El Dorado... La culture du Kaffeehaus y est unique; rien d’étonnant à ce que le Kaffeehaus viennois se soit imposé comme une référence. Mais qu’a-t-il de si particulier? C’est d’abord un lieu de rencontres sociales et culturelles. Les Viennois y viennent lire leur journal, un bon livre, ou traîner devant un café. Le café y est servi par un Ober, les gâteaux par des «Kuchendamen». La rigueur des tenues vestimentaires - le Ober porte un costume, les Kuchenmädchen un uniforme noir avec un tablier de dentelle blanc – font partie intégrante de la tradition de ces cafés, au même titre que le large choix de journaux et magazines présents dans tout Kaffeehaus....

J'opte pour un Goulache servi avec des gnocchis et Min-Hoï pour du boeuf en sauce avec des pommes de terre et des oignons frits...pas de Punsch..ça c'est bête alors...mais une bonne bière...pas mauvais non plus....

Les nombreux gâteaux sont indissociables du Kaffeehaus viennois : Sachertorte, Apfelstrudel, Topfenstrudel ou Guglhupf accompagnent idéalement un café ou un thé. Ils sont le plus souvent faits maison et tout frais. Ne manquez surtout pas l’occasion de goûter des délices tels que le Strudel, les Topfenknödel, le Kaiserschmarrn ou le Palatschinken....Ne cherchez pas à comprendre les noms des gâteaux....On vous présente un chariot...Vous choisissez ce que vous voulez...et...ahhhhhhhh...c'est quand même meilleur que les croquettes !!!

Et le café Viennois...ben, il est copieusement arrosé de liqueur farpumée...

Et là...ben on n'a plus du tout froid...on se laisse envahir pas une douce torpeur...

Il y a des violons qui jouent une valse....Le bonheur....

Je demande à la charmante dame qui sert les gâteaux, comment se passe Noël dans son pays....

En famille, la fête de Noël débute le 24 décembre au matin : le salon est strictement interdit aux enfants, car le Christkind – l'Enfant Jésus – l'a investi et y travaille activement. C'est lui qui se charge d'apporter l'arbre, de le décorer, d'installer la crèche et de disposer les paquets autour. Heureusement, il n'est pas seul. Aidé par quelques anges, il aura beaucoup travaillé, mais le bonheur des enfants le récompensera de ses efforts....

Les parents s'occupent entièrement de la décoration de la maison et décorent le sapin qu'ils avaient caché jusqu'à présent dans le grenier. Pendant ce temps, les enfants doivent rester dans les autres pièces de la maison, ou sont emmenés par leurs grands-parents dans les rues afin de profiter des décorations et de l'illumination du sapin dressé sur chaque place des villes ou des villages...
Le soir, cinémas, restaurants et théatres ferment leurs portes car tout le monde doit participer à la fête.

Au crépuscule, les lumières de la maison s'éteignent. Le grand moment approche, mais pas question de franchir le seuil du salon, car le Christkind et ses compagnons s'acquittent de leur ultime tâche : allumer les bougies de l'arbre de Noël, sans lesquelles la fête ne serait pas complète...

A cet instant, les enfants braveraient volontiers tous les interdits, mais ils se retiennent, car on les a prévenus : s'ils entrent avant que résonne la clochette, les messagers du ciel s'envoleront et la pièce sera désespérément vide. Quel délicieux supplice!
Ding - dong - ding - dong!
C'est le signal tant attendu! Parents et enfants entrent dans le salon et découvrent un spectacle merveilleux. Comme le sapin est beau et comme la crèche, souvent héritée des grands-parents ou des arrière grands-parents, est magnifique sous la lumière des bougies.
Et ces cadeaux qui attendent d'être déballés! Le papier et les rubans sont déjà un avant-goût du bonheur...

Avant de les ouvrir, en signe de recueillement, petits et grands entonnent un chant de Noël (très souvent "Douce nuit, sainte nuit", bien entendu).
Après le grand moment de joie de la remise des cadeaux, le dîner est vite servi...

Le 24 décembre à midi, on mange léger : traditionnellement une carpe ou même une soupe.
Le soir, le repas est souvent à base de poisson...On y trouve bien sûr des dindes rôties ou des oies aux pommes, accompagnées d’un plat de pâtes gratinées au miel et au pavot, mais aussi des carpes à la bière (dont on conseille de garder une écaille en guise de porte-bonheur pour l’année à venir !). Au dessert : gâteaux ou tartes au pavot et aux amandes…
En revanche, les gourmandises sont riches, au beurre et se déclinent en une variété extraordinaire de petits biscuits, les kekse !!!!

Toutes les maisons se sont efforcées de reproduire de multiples biscuits selon des recettes de famille ou des innovations guidées par l'inspiration du moment. Les formes et les recettes doivent être variées :  Ils sont au beurre, parfumés à la cannelle, à la vanille ou à la confiture, en forme d’étoiles, de sapins ou de croissants.

Le 25 et le 26 décembre sont fériés en Autriche. Le déjeuner de Noël, le 25, est le plus riche : on se réunit autour d'un "gros plat"...L'entrée se compose généralement d'une Grießnockerlsuppe, un bouillon aux boulettes de semoule. Le plat réside en une dinde ou un chapon. Au dessert, on retrouve souvent un soufflé aux noisettes ou une Waldmeistermousse (mousse à la reine des bois, une  plante herbacée de la Forêt Noire), parfois des pommes au four....

Nous rentrons à l'hôtel bien serrés, amoureux et heureux...quand soudain...de la lumière, de la musique...

Le 31 Décembre ce sera le Bal de l'Empereur !!!

Le soir de la Saint-Sylvestre la Vieille Ville de Vienne se transformera en une salle de bal pleine de joie de vivre... Plus de 80 stands vous offrirons des boissons et délices culinaires du monde entier le long du traditionnel «Silvesterpfad»....Avec du Punsch !!!

Quand la Pummerin (la plus grande cloche en Autriche) sonne à minuit, des milliers de personnes féteront la Nouvelle Année aux sons de la valse.... Le matin du Jour du Nouvel An, le concert du Nouvel An du Wiener Philharmoniker sera diffusé sur grand écran sur la place de l'hôtel de ville, et chez nous aussi...parce que j'y ai droit tous les ans...mes femmes adorent !!!

Nous ne résistons pas à la tentation d'entrer dans la grande salle illuminée de l'opéra...là on répète...Les couples de danseurs sont magnifiques...Un coup de baguette elfique et nous voici transformés et Sissi et Franz....

Nous avons dansé toute la nuit...et je ne connais rien de mieux que le Spunch pour redonner des forces.....enfin....au bout de 10 verres...on ne peut pas dire qu'on tournait vraiment rond...

Heureusement, les chevaux elfiques nous ont ramenés à l'hôtel...et là...nous nous sommes endormis...J'ai rêvé de grosses saucisses viennoises bien crémeuses et de bock de punsch qui dansaient ensemble au son d'un orchestre de pommes au four....

Au réveil ce matin, j'avais la bouche un peu pateuse....mais après un gros câlin à ma Mimie...et une bonne douche chaude...nous étions prêts pour la prochaine étape de notre périple : CRACOVIE !!!

A demain les amis !!!!

merci papy ramses de ce superbe reportage sur vienne !!!

| 08:55, vendredi 18 décembre 2009 | Posted by liliast

je n'y suis jamais allée et j'avoue que c'est un reve secret, surtout pour la féerie de noel

je crois que vous allez faire un superbe périple ...

mais n'oubliez pas, de caser dans votre planning une petite incursion à besançon

diamond aimerait tellement y voir on papy

très gros bisous papy ramses, à toi et à tes femmes

ton petit fils diamod et tata liliane

rien que pour le manger,

| 09:18, vendredi 18 décembre 2009 | Posted by daiko20

j'arrive a Vienne rapido, hihi!
merci Rami, comme d'hab me voilà les yeux pleins d'endroit merveilleux... toi et Minhoi vous profitez du voyag et vous avez bien raison!
gros bisous
daiko qui plane sur son nuage de rêve

Oui

| 09:30, vendredi 18 décembre 2009 | Posted by youky

Vienne ca fait toujours réver.. les histoires de Princesse... et tout et tout..
hum doucement sur le schnaps tout de meme.. sinon la route va être longue.
bisous
youky ton frangin

Trop beau voyage ! ! ! !

| 09:34, vendredi 18 décembre 2009 | Posted by claudine62

Coucou mon cousin Rami et ta tite femme

Profitez bien de ce magnifique voyage au pays de Sissi.

La dernière photo,en costume, trop belle.

Je te souhaite une très bonne soirée.

Grosses léchouilles et bisous à tes femmes.

Ton ch'ti cousin Peluche et sa mammounette Claudine.

²MERCI PAPY

| 10:05, vendredi 18 décembre 2009 | Posted by balerou

mon dieu !!que tu sait bien raconter !! qu'elle belle ville .tu nous a fait tout decouvrire .merveilleux..on en a pas rater une miette.et on a appris pleins de choses..merci papy pour nous faire voyager et rever..
on attend la suite avec impatience..je t'aime ..
BALEROU

Wow !!...

| 10:34, vendredi 18 décembre 2009 | Posted by kokolax

Eh bien mon Rami, quel séjour !...
Tu dois bien t'amuser avec Min-Hoï là-bas !!
Hum....Ne buvez pas autant de punch !....
Ne revenez pas malades par chez nous !....^^
Ca doit être beau à noël là-bas....

Gros bibis !
Roro et Samy

Commentaire sans titre

| 08:08, samedi 19 décembre 2009 | Posted by dicetel

trop bien la visite guidée de vienne !!
j'ai envie d'y être
mais il doit faire super glagla !!!!
trop beau les noel dans ces pays là.
bonne visite

COUCOU !

| 08:49, samedi 19 décembre 2009 | Posted by devogele

ça fait rêver! on a envie d'y être avec toi!
quelles vacances de rêve!
toute la tite tribu te fait un gros bisou de bon matin!
et profite bien de la neige! chez nous les toutous adorent ça!
gros bisous
la tribu