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RESCUE berger belge | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BIENVENUE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bonjour à tous !!!!!!!!!
Je m'appelle RAMSES,
je suis un Berger
Allemand de 12 ans
et je vis dans mon
Paradis en Normandie
avec ma Maman,
ma Grand-Mère,
mon fils spirituel
Cannelle, superbe
Chat Angora,
la Grosse Mimie,
chatte vindicative,
et la petite dernière Caramel,
pur produit de la campagne
Normande !!!
J'espère que vous
prendrez plaisir
à suivre nos
aventures !!!!!!
Comme maman n'a
découvert Toutoublog
qu'au mois d'Avril 2007
et si vous souhaitez
découvrir le début
de notre histoire,
je vous invite
à vous rendre sur nos
précédents sites :
http://monsite.wanadoo.fr/ramsesclub/
http://ramsesclub.blogspot.com/
Et pour découvrir mon
Paradis :
http://www.lacotentine.over-blog.com/
Et enfin le site Pro de Maman qui
peut vous intéresser, on ne sait
jamais...
http://sites.google.com/site/ecrireennormandie/
Voilà, j'espère que
vous passerez en notre
compagnie un très
bon moment !!!!!!!!!!! MES VISITEURS........ET N'OUBLIEZ PAS DE CLIQUER.........
GAROU ET LE CHAT TENOR !!!
Coucou les copains !!!
Me voilà !!! Vous avez vu, j'ai réussi à asseoir ma secrétaire à son bureau !!
Faut dire que là elle est un peu fatiguée !!! Elle vient de tondre le champ avant la pluie annoncée pour demain !! Et en plus la tondeuse est encore en panne, cette fois-ci c'est une fuite d'huile !!!! Je me demande si vaudrait pas mieux en acheter une neuve !!! Remarquez, je commence à m'habituer à celle-là... je cours derrière Maman... j'esquive... j'aboie.... je m'amuse quoi !!!
Depuis la dernière fois, j'ai inventé de nouvelles bêtises !!! Par exemple, je sais où Maman range ses vieux trucs cassés avant de les emmener à la décheterie !!! J'ai décortiqué un vieux parapluie... et j'adore m'amuser avec une poele !!! Mamie dit que la cour ressemble à un dépotoir !!! Je jardine toujours avec une nette préférence pour le dépiautage des pots de plastique !!! Mon exploit me remplit encore d'aise : je réussis à grimper sur la table de la salle à manger !!!! Pas juste deux pattes, non, je grimpe tout entier !!! Et à moi la gamelle du chat !!! Je ne vous raconte pas la tête de Maman, et Mamie a encore du mal à la croire !!! Je suis prêt pour les J.O. de Londres moi !!!
Mais ce qui nous est arrivé de pire cette semaine c'est ce chat, ce clochard que Maman appelle caruso et qui cherche désespérément une fille pour satisfaire ses instincts primaires !!! Il fait un raffut de tous les diables jusque dans MON garage !!! Et bien sur, moi j'aboie !!! Seulement il y a un problême d'horaire !!! Parce qu'à 2h00 du matin, Maman, mes aboiements, elle ne les supporte pas !!! Je risque ma vie à chaque fois moi !!!
Hier soir, c'était horrible, Maman suppliait le ciel de la laisser dormir au moins une nuit mais Caruso lui, il voulait une minette !!! Il faut dire qu'on m'a raconté que Caramelle, quand elle était petite, juste avant son opération, il parait que le Caruso.... il a abusé de l'innocence de la Princesse !!!
Mais Caramelle, maintenant, elle ne veut plus rien entendre, et dès qu'elle l'entend, elle se réfugie auprès de Maman !!! Il ne reste plus que moi pour le chasser.... Alors je passe ma tête par le trou de la chatière et j'aboie !!! Hier soir, désespérée, Maman a ouvert la porte donnant sur le garage.... "Allez, vas-y, va chasser le chat !!!" Euh, oui, certes, mais... il fait nuit là dedans !!! Elle rigole Maman, moi, je n'y mets pas la patte !!! Ouh là !!! Qu'est-ce que j'ai entendu !!! "Lâche, trouillard, tu parles d'un chien de garde !"... Du coup, elle y est allée toute seule et elle a fait fuir l'intrus et pendant qu'elle y était, elle a bouché la chatière !!! Ca a puni nos minets à nous, mais plus de miaulements intempestifs !!! Et on a enfin pu dormir tous les deux jusqu'à 8h00 ce matin !!! Et si il revient cettenuit, rebelote !!! Maintenant que Maman a compris comment avoir la paix !!! Je m'interroge.... est-ce que je trouve un nouveau truc pour occuper nos nuits ???? Je vais réfléchir à la question....
Comme la météo s'est enfin arrangée ce week end, nous avons eu droit à deux belles balades !!! Samedi nous sommes allés à la Chapelle St Roch, en pleine campagne....
On a croisé des vaches...
Nous avons vu de jolies fleurs...
Et des hameaux nichés dans la verdure...
Et puis, dans une propriété abandonnée au bord de la voie ferrée, maman a trouvé de beaux lilas...
Et cueilli un bouquet parfumé !!
Et moi, je me suis bien amusé !
Dimanche, il faisait enfin chaud !! Direction la mer, Maman était en manque de vagues !!!
Hélas, grosse déception, les grandes marées ont apporté des monceaux d'algues qui répandent une odeur nauséabonde en pourissant sur la plage....
Nous avons quand même fait une belle balade dans les dunes ...
Il y avait de nombreuses hirondelles...
Et de belles fleurs...
Et j'ai croisé un toutou... de loin, parce que sa Maman ne voulait pas de fraternisation !!!
D'ailleurs, les gens ne sont pas gentils, ni polis, ils ne veulent pas que je leur dise bonjour et moi je suis un chien très sociable !!! Mais je me suis vraiment éclaté avec Maman !!!
De retour à la maison, j'ai baillé comme une carpe...
Une belle fatigue, après une belle journée !!! J'espère bien que l'été va enfin rester parmi nous... Et que nous vivrons encore d'aussi belles journées !!!!
A bientôt les copains !!!
L'AGE DE RAISON ??? Bonjour les copains !!!! Non, non, rassurez-vous je ne suis pas mort !!! Même si parfois Maman a des envies de meurtre quand je suis trop infernal (elle ne dit pas ça... mais je ne peux pas vous dire comment elle m’appelle quand elle est fâchée... c’est trop laid !!!) !!! Je viens d’avoir mes 6 mois !!!! Il parait que c’est un peu l’âge de raison des chiots !!! Ben... c’est vrai, j’ai fait des progrès... mais pas tous les jours... je n’obéis pas encore très bien, surtout avec les chats !!! C’est trop tentant ces boules de poils !! De vrais jouets vivants !!! Mais vous constaterez sur les photos du diaporama qu’ils sont toujours en forme, ainsi que les poules !!! J’ai quand même appris à jouer avec une balle !!! Maman l’emporte en balade et nous jouons dans les champs... sauf que c’est pas évident de la retrouver vu qu’avec la pluie, l’herbe a bien poussé !!! Pourront pas se plaindre qu’ils manquent d’eau cette fois-ci !!! En plus ça caille et Maman ne veut pas laisser les portes ouvertes !!! C’est quand l’été ????? Et le soleil, il est parti où ????? C’est pas rigolo tout ça !!! Du coup... je fais des bêtises... et surtout je vole !!! C’est toujours plus fort que moi, pas moyen de me retenir, j’adore ça !!!! Je suis la réincarnation d’Arsène Lupin !!! J’ai volé... les rouleaux de papier wc dans la réserve, une boite de médocs de Mamie qui était tombée par terre (depuis Maman a acheté des boites hermétiques !!!), un paquet de gâteaux, un sachet de chocolat, des journeaux ou magazines, un coussin, des chaussons ou chaussures, des pots de fleurs vides ou... avec la fleur, des bibelots surtout s’ils sont en bois, une lampe torche, des crayons, j’ai aussi débalé le barbecue tout neuf que Maman venait d’acheter, plastique, carton, polystyrene et même un peu la tôle.... J’aime bien aussi sortir de la machine à laver le linge tout propre avant que Maman ne l’étende... ah, j’ai aussi volé le tournevis des gentils électriciens venus réparer la lumière qui avait sauté !!!! Je suis un comique...moi, je fais tout ça pour les amuser les humains.... mais ça ne les fait pas vraiment rigoler !!! Je suis un incompris en fait !!! Et puis j’ai découvert un truc : j’aboie !!! Et j’adore ça !!! Maman dit que c’est à tort et à travers mais moi je vois des tas de trucs et j’entends des bruits aussi.... Dehors, c’est un monde sauvage !!! Je mange toujours des tas de trucs bizarres !! Avec une nette préférence pour les coquilles d'huître.... et toujours les crottes de chats, bien sûr !!! Et puis, vous allez le voir sur les photos, mes deux oreilles sont droites maintenant !!! Mamie dit que je suis beau... Maman elle, elle dit que la beauté ce n’est pas ce qui compte le plus.... faudrait aussi que je devienne SAGE !!!!! Ça finira bien par arriver !!! Parce que si je deviens plus raisonnable, maman fera plus d’articles.... Ca vous ferait plaisir que je sois là plus souvent ???? Allez, on va essayer de sortir avant que la pluie ne se remette à tomber, pour changer....
A bientôt !!!! LE RETOUR DU DIABLOTIN !!! Coucou, me revoilou !! Et en plus... j'ai failli rater mon retour, tout à l'heure pas moyen d'accéder au blog.... et vous connaissez la patience de ma secrétaire... Enfin, après de multiples essais, nous sommes enfin là !!! A la décharge de ma secrétaire, je dois avouer que je suis infernal... ben oui, la sagesse n'a pas duré très longtemps !!! Il a fallu faire un enclos pour les poules... et comme ce sont des princesses, elles ont droit à du 3 étoiles !!! le petit jardin sous les sapins leur est désormais réservé... c'est couillon, j'aimais bien faire mes pipis-popos là moi.... On a aussi commencé à tondre le champ... ok... pas moi... j'ai peur de la machine !! Quand Maman démarre je me réfugie dans le salon avec grand-mère !!! Oui... je suis un trouillard !!! Je sais... on me le répète tout le temps !!! J'ai peur de l'inconnu, des chevaux, des drôles de bruits... j'aime pas trop l'aspirateur non plus... Je suis toujours infernal avec les chats... enfin, ça dépend des moments... Parfois je deviens fou... et là, il vaut mieux ne pas être sur mon chemin !!!! je suis toujours cleptomane aussi... et je mange toujours tout ce qui se trouve sur mon chemin... et aussi ce qui est en hauteur... pour les chats !!! Et du coup... je suis toujours malade !!! Maman dit que je suis raté, qu'il me manque des cases... Je suis un hyper !!! Hyper sensible, hyper nerveux, hyper brutal, hyper jaloux, hyper délicat, hyper douillet, hyper désobéissant, hyper rebelle, hyper pénible !! Ah, j'oubliais... je suis insomniaque aussi !!! Je réveille Maman trois fois par nuit, des fois c'est que je suis malade, et des fois... c'est juste pour enquiquiner les chats !!!  Bon... il parait que j'ai des qualités quand même !!! Je suis gentil... quand je veux !!! J'aime beaucoup les baignades et les douches... sans savon, hein, faut pas pousser !!!! Bref ..... pas facile de grandir !!! J'ai le chic pour me faire gauler en flagrant délit de bêtise !!! Et alors, je suis puni au moins... 10 fois dans une journée !!! La punition, c'est d'être tout seul... dehors ou dans le couloir... ou dans le garage, et là, je déteste ça !!!! Je dois rester là jusqu'à ce que je me calme !!!! Une vraie galère !!!! Heureusement, le soir... j'ai droit à mon câlin.. enfin... sauf si je m'en prends à Caramelle... Alors, vous l'aurez compris, dur dur pour nous la cohabitation !!! En plus, pas de club d'éducation à moins de 25km !!!! Faudra se débrouiller pour mâter la bête !!! Faudrait que j'y mette un peu du mien !!! Mais c'est dur... j'aime bien enquiquiner moi... j'adore entendre Maman crier !!! Et ce que je préfère, c'est quand elle me court après !!! Sauf que maintenant... elle ne court plus !!! Elle m'ignore royalement !!! Et ça, c'est trop décevant !!!! Bon.. je vous laisse, j'ai des bêtises à faire... mais je vous offre mes photos...
A bientôt les copains !!! ON S'ECLATE AU SOLEIL !!! Bonjour à tous !!! Salut, c'est enfin moi, Garou qui vous parle !!! Vous remarquez ??? Je parle normalement !!! C'est que j'ai mes vraies dents qui poussent... ça fait mal, mais je deviens un mec, un vrai... parce qu'en plus mes boulettes sont en place !!! ça doit être pour ça que Maman m'appelle "Garoupettes" !!!!! Et puis, ça y est, j'ai un collier de gars !!! J'ai grandi quoi !!! Il a été difficile ce mois, j'ai été tout le temps malade !! La gratte, les nerfs, la digestion... dur dur la vie !!! La grattouille, ça va mieux... ce n'est pas parfait, mais je me gratte bien moins quand même !! Les nerfs... c'est mieux aussi !!! J'écoute Maman, je martyrise moins les chats et les poules !!! je suis moins rebelle... J'ai compris qu'il valait mieux ne pas être trop vilain, pour avoir de gros câlins !!! La digestion.... c'est pas encore parfait mais ça s'arrange !! Après une semaine d'ID, je passe au Hill's grands chiens en croissance !! J'aime bien, on verra si ça passe mieux !!! Il faudrait aussi que j'arrête de manger tout ce qui traine... mais ça, c'est difficile !!! Je deviens très très gentil !!! Je fais des tonnes de papouilles à mes Mamans !!! Je débarbouille Mamie avec passion !!! Et j'adore me coller tout contre Maman !!! Le bonheur quoi !!! Même avec les chats, je me laisse aller à la tendresse... comme quoi, tout arrive !!! Et puis il y a deux choses pour lesquelles je suis parfait : Quand je reste seul à la maison, je ne fais pas de bêtise, j'attends patiemment... Mais ce que je préfère, c'est partir en voiture pour les balades avec Maman et Mamie !!! Mais pour le moment, nous n'allons pas trop loin !!! J'ai tenu bon quand même à ma dernière visite chez le véto, quand Maman a fait les courses après... une heure dans la voiture !!! Mais à la fin, j'en avais quand même ras le bol !!! Bref.... j'ai 4 mois et demi... et je m'améliore !! Maman a acheté un clicker pour me rappeler sans s’époumoner !!! Et aussi un sifflet à ultrason !! On verra ce qui fonctionne le mieux !!! Comme il fait beau, nous sortons presque tous les jours !!! Alors je vous ai fait deux diaporamas, l'un de mes balades à la mer, avec ma première baignade !!! Et les photos des pittoresques maisons de pêcheurs le long de la plage !!! C'est sur qu'on aimerait bien en avoir une pour y passer l'été !!! Le petit chemin de randonnée est super agréable, et on se régale vraiment !!! Sur le second vous verrez nos promenades dans les marais de notre village !!! Il y a une rivière, l'Elle, et des truites dedans !!! Et des champs séparés par de petits fossés plein d'eau !!! Super pour la baignade... sauf que vu qu'il n'a pas assez plu cet hiver, il n'y a guère d'eau !!! Dommage !!! Ah, il y a aussi une photo de mon nid dans la voiture !!! super confort !!!
Voilà.... ma petite vie devient une vraie belle vie de chien !!! Bon... je vous laisse, demain c'est l'anniversaire de Mamie... encore une belle balade en perspective pour nous !!! A bientôt les amis !!!!  Petit Garou qui devient grand !!! 
Pour regarder les vidéos, merci de passer par la catégorie "Vidéos", sur la barre d'outil de droite, afin d'écouter le son du film. En ce 8 mars 2012, note blog a atteint aujourd'hui les 2000 visites !! Merci à tous pour votre ou vos visite(s), et continuez à nous suivre... vous êtes les bienvenue !! Jess & Bony
COUCOU C'EST NOUS !!! Bonjour les amis !!! Cela fait bien longtemps que nous ne sommes pas venus vous voir... Il faut dire qu’ici nous avons eu des petits soucis... Rien de grave à vrai dire, tout s’est bien terminé... enfin presque tout... mais Maman n’avait pas le cœur à écrire ni même à lire vos aventures...  En fait, cela lui rappelait trop le temps du bonheur avec Papa Rami... Parce que pour tout vous dire, Garou c’est plus un diable qu’un ange !!! Déjà Maman, elle a beaucoup de mal avec lui, alors imaginez nous !!! Mais je dois d’abord vous parler de Mamie... Elle a eu des petits soucis avec son cerveau... 2 minutes de panique totale pour Maman ! Plus personne au bout du fil, et puis des paroles incompréhensibles qui sortaient de sa bouche !! Ça s’appelle un AIT, c’est comme un petit AVC... heureusement, Mamie prend des anticoagulants, alors son cerveau est revenu très vite à la normale !!! Mais quand même on a eu peur !!! Après avoir vu le cardiologue en fait.... nous n’en savons guère plus... sinon que c’est lié à … son âge !!!! Ben ça c’est une grande nouvelle !!! Il n’y a rien de plus à faire... sinon croiser les doigts et compter sur la belle santé de Mamie !!  Reste le problème Garou !!! En fait on a l’impression que le bébé à poussé trop vite... même s’il n’a que 4 mois, il se comporte comme un adolescent en pleine crise !!! Il n’obéit pas à Maman, il se rebelle même, et martyrise les poules et... vos serviteurs, Caramelle essentiellement !!! Moi, Cannelle, j’arrive à le tenir un peu en respect.... mais la pauvre Caramelle... elle qui est si gentille !!! Maman trouve que c’est lâche de s’attaquer aux plus faibles !!!  En plus il a la gratte !!! Le véto a diagnostiqué une dermatite.. il lui a rasé l’arrière train et il a de grosses croûtes dessus... c’est très beurk !!! Malgré les antibiotiques, il se gratte encore.. et tire sur ses croûtes... re-beurk !!! Déjà qu’il est plutôt du genre énervé, je ne vous raconte pas la panique quand il a une crise de démangeaisons !!!  Et comme malgré le traitement, il ne guérit pas, il va falloir faire des prélèvements pour trouver l’origine du mal !!! Vous croyez que l’incompatibilité d’humeur ça peut provoquer la gratte ???? Je plaisante, allez !!! Nous on penche plutôt pour la nourriture, parce que en plus du reste, il nous lâche des bouses de vache, je ne vous raconte pas !!! Et puis... le manque de sommeil n’aide pas Maman a être toujours patiente, et avec Garou qui nous sonne les cloches au moins deux fois par nuit.... pour rien... juste parce qu’il ne dort pas !!! Et pourquoi ne dort-il pas ??? Est-ce qu’il a mal au ventre, est-ce qu’il a la gratouille ??? Autant de questions sans réponse, hélas !!! En fait, nous avons hâte qu’il soit grand, obéissant et surtout guéri !!!! Nous espérons réussir à cohabiter en paix enfin avec ce jeune monstre !!! Qui sait, peut être nous réveillerons nous un matin et se sera-t-il transformé en gentil ange !!! Il a 4 mois tout de même, il serait temps !! C’est que nous l’aimons quand même énormément ce voyou, il nous le rend bien d’ailleurs, il adore Maman et Mamie, leur fait de gros câlins et lichous... Il est toujours heureux de jouer et de courir... et de voler !!!! C’est Arsène Lupin ce Garou !!!  Maman est trop contente chaque fois qu’il fait des progrès... Ce matin il avait volé un outil dans le garage, et bien quand Maman le lui a demandé, il l’a rapporté !!! C’est une première !! Il entend peut être mieux, ses oreilles se sont redressées cette nuit !!! Pauvre Garou... Il est quand même adorable... Bon, c’est sur, il n’a rien à voir avec Papa Rami !! Lui c’était l’eau, Garou c’est le feu !!! Et si vous vous demandez pourquoi ce n’est pas lui qui vous raconte tout ça en personne, c’est pour être bien sur qu’il ne va pas vous raconter des craques !!! Non, c’est pas pour ça !!! C’est parce que le pôvre a perdu des tas de dents de lait, il a la gueule pleine de trous, ses crocs de lait sont tout tordus, et il a deux grosses incisives en haut qui le font ressembler à un lapin !!! Ridicule !!!!  Et demain re-véto !!! Heureusement que maman lui a pris une assurance santé !!! Nous allons essayer d’être plus présents, c’est promis !!! Et nous vous tiendrons au courant des progrès en sagesse de notre gentil monstre !!! Il a intérêt à en faire croyez moi !!! En attendant voici trois montages : Garou à la plage... ça déménage !!!
Garou dans les champs... c’est renversant !!!!
Garou en famille... ça pétille !!!!
BEBE GAROU DORT....
Bonzour à tous !!!
oui, ze sais... nous sommes rarement là, mais Maman est débordée !!! En plus, elle ne peut pas aller très vite... il parait qu'à cause de sa chute elle a froissé une côte !! Et on peut pas la repasser avec le gros fer !!! Ze vous rassure... ze suis touzours aussi senapan !!! C'est pourquoi, Maman vous a concocté un montaze avec des photos de moi en train de dormir !!! Il parait que c'est moi meilleur côté : ze dors comme une marmotte !!!!
D'ailleurs, ze crois que ze vais aller faire une tite sieste !!! Ce matin Dédé nous a livré du bois, et z'ai fait le fou avec Caramelle et Cannelle dans le samp !!! Maman dit que ze les martyrise !!! Mais qu'est ce que ze m'amuse !!!
A bientôt les copains !!!
P'TIT GAROU COURT !!!!
Bonzour les toutous !!!
Ze sais, ze viens pas souvent... mais nous avons beaucoup de travail en ce moment : ze suis un élément perturbateur il parait !!! Ze suis touzours là où il ne faut pas, et c'est comme ça que l'autre zour, z'ai fait tomber Maman... Pas de casse mais des tas de douleurs partout.... et moi ze me suis fait écraser les pattounes !!! Maman a dit, c'était les pattounes ou l'hôpital... elle a opté pour les pattounes et est tombé sur les fesses !!! Ze vous rassure, z'ai zuste crié un peu...
Ze sais que c'est à cause de mon fétissisme des pieds !!! Dès qu'ils passent à portée de mes dents... faut que ze m'y colle !!! et c'est pas faute de me faire gronder très fort !!! Maman qui fâsse est très fâssée !!!! Et même Mamie douce n'est pas contente, elle a peur de tomber elle aussi !!! C'est pas que ze ne comprends pas... c'est qu'il parait que z'ai la tête dure !!! D'ailleurs, en ce moment, z'ai un problême d'identité... ze croyais que z'étais un loup moi !!! Et en fait, ze crois que ze me suis trompé, ze dois être un truc de ce zenre :
Parce que tout la zournée z'entends : "tête de cosson", "tête de lard", " gros cosson", "t'es un porc(elet)", "goret".... et z'en oublie surement, Maman a du vocabulaire !!! Tout ça parce que ze fais des expériences culinaires : crottes de sats, caillous, coquillazes, graines des poules, pain, bois, cendres, eau de la dousse.... l'autre zour, z'ai essayé de manzé la poubelle... et puis z'adore le goût du fer aussi !!! C'est sur que z'ai des ennuis dentaire...Faudra en parler au doc toutou.... ze vais le voir Vendredi... z'ai un peu peur quand même .... A part ça... tout baigne !!! Quand ze dors ze suis un anze... et le reste du temps, ze suis un diablotin... c'est normal... c'est de mon âze !!!
Avec les sats, ça va mieux... même si je continue à les taquiner, surtout Caramelle, elle est trop zentille que dit maman !!!
Elle partaze le lit de Maman avec moi... oui, ze sais, c'est pas bien, mais moi, z'ai pas saud !!! Et la couette, c'est drolement bien !! Z'adore m'endormir dans les bras de Maman !!! Ze suis gâté.... Alors, faut que ze fasse des efforts pour être plus attentif !!! Ecouter quand on me parle... ce serait dézà un bon point !!!
Ze vais vous montrer comment ze cours bien !! La vidéo n'est pas extra.. et y a un ralenti non désiré au début, mais la course est extra !!!
Allez les copains, ze vous laisse... et ze vais continuer à faire le tour de vos blogs... Maman et toute la famille me sarzent de vous dire qu'on ne vous oublie pas !!
P'TIT GAROU !!!
PETIT GAROU S'INTERROGE... Bonzour les copains !!!  Tiens, auzourd’hui, ze peux me connecter !!! Profitons-en !!! Et pardonnez-moi si je ne suis pas très présent en ce moment mais il parait que Maman a beaucoup de boulot.... à cause de moi !!!  Ah la la !!!! C’est pas facile la vie pour un zeune sien !!!! Et en ce moment, y a des tonnes de questions qui se bousculent dans ma petite tête !!!! Allez, ze risque rien à vous le demander à vous, après tout, z’êtes des siens et z’avez tous été dans mon cas !!! Alors, si vous zaviez des réponses... ce serait sympa d’éclairer ma lanterne !!!  Pourquoi les zhumains, les sats et les siens, on ne parle pas tous la même langue ???? C’est vrai quoi, ce serait tellement simple si tout le monde parlait sien !!! Z’arrive à comprendre Maman et Mamie, pas touzours mais bon, ze m’améliore un peu plus saque zour !!! ze comprends “Garou”, “non”, “viens”, “faim”, “dodo”.... y a des fois où ze comprends plus vite que d’autres.... et des fois où ze suis un peu sourd... mais ze comprends très bien que quand Maman crie.... ça sent mauvais pour mon petit cul !!!!! Mais le hic, ce sont les sats !!! Ze ne les comprends pas du tout !!! Et ça m’énerve !!!! La grosse Mimie, ben elle n’a même plus peur de moi... elle crache et me file des baffes !!! z’en ai marre moi !!! Cannelle crache, grogne... et des fois il se frotte après moi, alors ze crois qu’il veut zouer.... et paf !!! si z’avance, il tape lui aussi !!! Caramelle, elle grimpe aux arbres !!!!  Pourquoi les sats grimpent et que moi ze peux pas ????? C’est pas zuste !!!!! Et aussi, pourquoi Maman elle les aime ????? Ils sont méssants !!!!  Pourquoi Maman elle crie tout le temps ???? Mamie elle dit même qu’elle “braille” !!!! Si ze l’écoutais, ze pourrais plus rien faire du tout !!!! “Tousse pas ça”, “fais pas ça”, “mais qu’est-ce que tu fabriques encore”, et le plus célèbre : “oh le cosson !!” !!!! Ben l’autre zour, moi aussi z’ai crié et ça lui a pas plu du tout !!!! Pourquoi les zhumains font des tas de trucs qui nous sont interdits ???? Pourquoi ils s’enferment des fois dans des pièces où on ne peut pas zaller ??? Pourquoi ils faut que ce soit moi qui fasse ce qu’ils veulent et pas le contraire ???  Pourquoi les portes ne sont pas touzours ouvertes ???? C’est vrai, z’ai des soucis de robinetterie, si la porte est ouverte, c’est plus simple !!! Ze fais sur le paillasson... c’est pas loin mais c’est dehors !!! Pourquoi on ne peut pas faire pipi quand on veut là où on veut ???? Pourqoui il faut touzours sortir, même quand il fait nuit où qu’il pleut ???? Et pourquoi il faut réfléssir et ne pas oublier de bien vider sa vessie ??? Trois gouttes sur le carrelaze, c’est pas le bout du monde !!!!  Pourquoi Maman elle passe l’aspirateur ???? ça fait du bruit !!! Pourquoi elle passe pas touzours le balai ??? z’aime bien, c’est rigolo, on peut zouer avec les poils !!! Et pourquoi elle veut pas maman qu’on zoue avec le balai ???? Ni avec la serpillière d’alleurs !!!! Pourquoi ze manze que des croquettes ??? Des fois, y a des bonnes zodeurs... et on n’y a zamais droit !!!!  Pourquoi les lits, les fauteuils, les canapés, sont touzours aussi loin du sol ???? Ze suis oblizé de demander à Maman et elle n’est pas touzours d’accord !!! Pourtant, c’est tellement confortable !!! Pourquoi il faut apprendre à marser avec un harnais et une laisse ???? z’aime pas trop ça moi !! Et pourquoi ze peux pas courir partout, ni aller dans les parterres ??? Et pourquoi ze peux pas goûter tout ce qui est par terre ????  Pourquoi il fait nuit ??? Y a des bruits et ze vois rien... ça fout les zetons !!!! Vous croyez qu’elles sont danzereuses les bêtes de la nuit dehors ???? Pourquoi personne ne m’aide ???? Ze suis tout seul pour apprendre la vie et c’est dur !!!! Bon.... z’attends vos réponses de siens savants !!!! Ze vais faire des efforts pour un peu tout... mais ze ne suis qu’un bébé moi !!!! Quand ze serai grand... vous croyez que ze saurai tout ?????  A bientôt les copains !!!  GAROU S'ECLATE !!!!
Bonzour !!!!!
Merci pour l'accueil saleureux que vous m'avez réservé !!! Ze suis content d'être un Toutoublogueur, même si c'est parfois difficile pour un bébé comme moi d'être très patient avec la massine !!!
Z'ai eu deux mois le 4 zanvier !!! Et auzourd'hui, ça fait une semaine tout zuste que ze suis arrivé dans ma nouvelle maison !!! Wouahhhh !!! Il s'en est passé des soses !!!
Z'ai appris mon nom, ze m'appelle Garou !!! Mais Maman elle dit souvent "bébé Garou" !!! Z'ai aussi appris à faire pipi et popo dehors, même la nuit, Maman ouvre la porte de derrière et hop, un petit pissou sur le pas de la porte !!! Pas trop loin... z'ai touzours peur du noir !!!
Ze commence aussi à marser en laisse... mais ça, c'est dur !!! surtout que ze ne comprends pas pourquoi il faut aller dehors en laisse alors que z'ai toute la place qu'il faut sez moi en liberté !!!! Et puis, z'ai de petites pattes moi, et le monde du dehors, c'est grand !!!!
z'ai aussi appris un truc super zénial : ze sais faire comme les sats !!! Ze sais utiliser la satière !!! Quand ze veux rentrer, si Maman est trop occupée pour rentrer, et ben ze rentre tout seul !!!! Ca fait rigoler Mamie, mais elle a dit que ze ne pourrai pas faire ça longtemps !!! Mais pour l'instant... ze trouve ça très pratique moi !!!
Les sats sont un peu plus sympas avec moi !!! Mais c'est pas encore le grand amour !!! Maius z'adore zouer à courir après eux, même si c'est pas drôle : ils grimpent dans les arbres !!! Moi ze peux pas !!! c'est pas zuste !!! Ce que ze préfère c'est courser les poules !!! Un peu, parce qu'après Maman gronde !!! Mais c'est rigolo quand même !!!
Maman a grondé très fort hier, parce que je m'obstine à manger les pieds et les doigts.. pas par méssanseté, mais z'ai parfois du mal à me contrôler, ze m'excite et ze mordille !!! Il faut que z'arrive à ne pas oublier que "non" c'est "non"... et c'est pas facile !!!! Mais ça vient tout doucement !!!
Ze fais de gros zefforts, parce que z'ai peur qu'on me renvoie d'où ze viens !!! C'est pas que z'étais mal, non... mais ici, ze dors un peu dans le lit avec Maman, le soir quand elle regarde la télé et le matin avant de se lever... et puis z'ai aussi droit au canapé !!! Et Maman me mets du bon zus dans mes croquettes... Et des petits bouts de fromaze... Et puis ze suis zheureux !!!!
Auzourd'hui, on a eu enfin du soleil !! Après la tempête d'hier, y avait du bois à ramasser !!! Z'ai essayé d'aider Maman !!! Z'ai zoué avec les sats, un peu... Z'ai couru comme un petit fou... et puis z'ai fait comprendre à Maman que z'étais fatigué... alors nous sommes rentrés !!! Ben là, ze vous zure que ze me suis effondré sur mon lit et que ze suis mort !!!!! Y a pas à dire... c'est épuisant d'être un bébé sien !!! Vivement que ze sois grand !!!
Voici un bout de mon histoire en imazes !!!
A bientôt les zamis !!!
P'TIT GAROU S'PRESENTE !!! Bonzour !!!!!
Ze suis très zému auzourd’hui de faire mon entrée parmi vous, illustres toutoublogueurs !!!  Tout d’abord ze vous souhaite une très bonne année 2012 !!! Qu’elle vous apporte plein de câlins et de nonosses !!!  Ze me présente, c’est moi, le Petit Garou ! Il parait que ze ne suis pas tout à fait comme les zautres toutous.... Il y a en moi une petite étincelle mazique qui me vient tout droit du toutouciel, du célèbre Ramsès, la gardien de mes nouvelles Mamans...
Et puis, il y a aussi le doigt des elfes qui s’est posé sur mon front pour créer un lien entre ma nouvelle famille et moi... Dès que ze les zai vues les grandes dames, z’ai tout de suite su qu’elles zétaient pour moi !!
Elles sont revenues me serser deux semaines après notre première rencontre... Et ze les zadore !! Au début, z’ai beaucoup zoué, z’ai dormi dans tous les sens, ze me suis zétalé, z’ai zeint d’aise, bref, z’ai séduit tout le monde !  Enfin, presque tout le monde.... D’abord, y a les poules !!! c’est méssant ces zoziaux là !!! Elles zétalent leurs zailes en caquetant fort fort fort !! ça fait peur !!! Et puis, il y a les sats !!! Moi, ze croyais qu’on allait zouer ensemble ! Mais non ! La vieille Mimie, ze la déteste ! Elle me grogne dessus mais il parait que c’est la peur, depuis mon arrivée elle squatte le panier dans l’escalier, loin de moi !! Cannelle, il est vraiment effrayant avec tous ces poils gonflés !!! ze crois qu’il me déteste !! Z’essaie de le séduire, ze saute, ze cabriole en zappant !!! Mais ça marse pas !!!
Heureusement, il y a Caramelle !!! Elle est un peu timide, normal, ze suis un sien !! Mais elle est aussi curieuse, et puis, nous partazeons le même lit... ça crée des liens !!! Oui, ze sais, il parait que ça ne se fait pas... mais ze viens faire un câlin tous les soirs et le matin aussi, dans le lit avec Maman et Caramelle !!! z’adore !! Ici la vie est sympa !!! Il faut que z’apprenne des tas de trucs difficiles !! Mais z’ai des zouets... des tonnes de zouets !!!
 Le plus dur c’est pour les pipis-popos !!! Z’ai vite appris remarquez, dézà ze sais faire la nuit sur une serpillière !!! Maman se lève (oui, elle aussi elle fait pipi !!!), ze l’accompagne et hop, pipi sur la serpillière !!! suis trop fort !!! La zournée, Maman me fait sortir souvent, quand il ne pleut pas trop fort !!! Et du coup, ze fais tous mes besoins dehors !!! Et ça fait rudement plaisir à Maman !!! Alors ze m’applique !!! Sauf le soir... ze dois zavouer que z’ai un peu peur du noir !!! Mais comme ze me sens à l’aise.... z’ai commencé à faire des bêtises !!! ze crois que ze suis un peu fétissiste des pieds !!! Z’adore les saussures, et les saussettes, et les pieds !!! Et puis, les fils électriques.... et les trucs qui dépassent... et les doigts.... et....  Du coup, Maman grogne toute la zournée !!! z’apprends le sens du mot “non” … mais c’est dur !!! Au moins, ze réponds à mon nom, à force d’entendre “Garou, non !” !! Et puis, ze suis zentil, ze fais de gros câlins, ze dors sur les pieds de Maman, et dans ses bras, abandonné, ze tête son cou... ze sais que mes femmes sont très zheureuses grâce à moi !!!  Si des fois vous voulez voir ma famille de sang.... c’est ici : Il reste deux bébés de ma portée.... z’espère que nous deviendrons vite des zamis... Pour l’instant ze zozotte, z’ai pas encore toutes mes dents... Mais ze vais devenir grand et fort !!! Aors ze vous dis à très bientôt... si z’arrive à me connecter, parce que c’est assez difficile en ce moment !!! A bientôt les toutous !!! P'TIT GAROU
BONNE ANNEE LES AMIS DE RAMI !!!!
Salut les toutous !!!
Nous, les minets du ramsès Club, nous tenons à vous souhaiter une bonne année 2012 !!! Pour nous, l'année à commencé bizarrement !!! Nous avons un nouveau frangin à la maison... une espèce de tornade aux oreilles pointues... mais tombantes !!!
Cannelle et Mimie lui ont déclaré le guerre !!! Moi... je suis en phase d'exploration... Je me demande si je peux avoir confiance en lui... Je vais demander conseil à mon Papa Rami...
Je suis sure que lui saura me dire quoi faire !!! En attendant... allez tout de même lui rendre visite... Il est mignon...
http://www.toutoublog.com/garouloup/
Et je tiens à vous dire que nous, les minets, continuerons à mettre des photos de Papa Rami sur le blog du "Ramsès Club"... Alors, revenez nous voir !!! Le Ramsès Club ne mourra pas !!!
caramelle JOYEUX NOEL A TOUS !!!!!
JOYEUX NOEL LES TOUTOUS !!!!
Nous sommes tous réunis pour vous souhaiter un bon réveillon et une belle journée de Noël !!!
Pour nous, Noël et sa magie sont toujours présents... Et même s'ils sont loins de nous, même si leur présence nous manque physiquement, ceux que nous avons perdus et tant aimés sont toujours dans nos coeurs... et grâce à leur amour qui a été si fort et si pur, dans nos coeurs, c'est un peu Noël tous les jours !!!
C'est le poème de Noël favori de Maman !!! Nous voulions juste vous dire que nous vous aimons tous très fort et que votre amitié et votre fidélité ont été d'une grande aide lors du grand départ de notre Papa Rami.... Il sera toujours près de nous pour nous aider à avancer...
Il est là, et si vous levez les yeux vers le ciel, vous les verrez, lui et sa petite femme chérie, sur leur beau nuage... Ils vous souhaitent un ....
Voilà.... Nous serons absents jusqu'au 1er janvier..... Et là....
SURPRISE !!!!!
EN V'LA DES BUCHES EN V'LA !!!! Bonjour les toutous gourmands !!!
J’ai failli rater le rendez-vous pâtisserie ! Nous avons de gros problèmes de connexion ici, alors si nous ne sommes pas là Vendredi pour vous souhaiter un Joyeux Noël, pas de panique, nous ne vous oublions pas.... En attendant, savourez ces bûches, je vous assure qu’elles sont bonnes !!! BÛCHE MASCARPONE FRAMBOISES ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuit : 4 jaunes et 4 blancs d'oeufs 120g de sucre en poudre 50g de farine 50g de fécule 1 sachet de sucre vanillé papier sulfurisé beurré 1 pincée de sel Pour la crème et le décor : 400 g de mascarpone 3 jaunes et 5 blancs d'oeufs 400 g de framboises boîte de framboises au sirop 2 cas de kirsch PREPARATION 1 Allumer le four à Th7 (210°C). Tapissez une plaque rectangulaire de papier sulfurisé beurré. Fouettez 5min les jaunes avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau froide. Incorporez la farine, la fécule et la vanille, puis les blancs montés en neige avec un pincée de sel. Étalez sur la plaque et laissez cuire environ 10min. 2 Démoulez le biscuit sur un torchon humide saupoudré de sucre, retirez le papier et coupez les bords durcis. 3 Pour la mousse, battez les jaunes 1min avec 60 g de sucre puis incorporez petit à petit le mascarpone, les blancs montés en neige avec 20 g de sucre. Laissez raffermir au frais pendant 1h. 4 Préparer un coulis avec des framboises au sirop mixées en y ajoutant les 2 cas de kirsch. Piquez la pâte à la fourchette et aspergez la de coulis. Étalez les deux tiers de la mousse sur la pâte, puis les framboises en en gardant quelques une pour la décoration. 5 Étape la plus difficile : Roulez le biscuit lentement en vous aidant du torchon humide. Couvrez la bûche du reste de crème et striez à la fourchette. Décorez de framboises, du reste de coulis, de carambole... amusez vous ! BÛCHE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE ingrédients pour 8 personnes Pour le Biscuit : 3 œufs 80g de sucre 50g de poudre d'amande 30g de farine Pour la crème chocolat blanc praliné : 200g de chocolat blanc 20 cl de crème fraîche 3 feuilles de gélatine 80g de pralin Des framboises fraîches ou surgelées. Pour le nappage : 100g de chocolat blanc 15 cl de lait 2 c à s de fécule de maïs PREPARATION 1 Pour le biscuit : Préchauffer votre four à 210° Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la poudre d'amande et la farine. Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer au mélange. Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé. Verser et étaler la pâte de manière homogène. Faire cuire 10 min. 2 Pour la crème chocolat blanc - praliné : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec une cuillère à soupe de lait (au micro-onde ou à la casserole au bain marie). Une fois le chocolat fondu, ajouter la gélatine essorée (en la pressant avec les mains). Bien mélanger et laisser le mélange tiédir. Monter la crème en chantilly. Lorsque le mélange chocolat blanc-gélatine est à température ambiante, incorporer délicatement la chantilly. Ajouter le pralin. 3 Assemblage de la bûche : Tapisser un moule à cake avec du papier-film transparent. Il faut que le film dépasse des bords. Couper le biscuit en 4 (de la taille du moule) Disposer une première couche de biscuit, recouvrir de crème chocolat-praliné et ajouter une couche de framboises. Renouveler l'opération deux fois, et recouvrir le tout avec la dernière couche de biscuit. Rabattre le papier film sur la bûche en pressant légèrement avec les mains. Garder au réfrigérateur pendant 4 heures. 4 Préparation du glaçage : Faire fondre le chocolat. Ajouter le lait et lisser. Délayer la fécule de maïs dans un demi-verre d'eau froide. L'ajouter au mélange chocolat-lait. Laisser épaissir et retirer du feu. Démouler la bûche et la disposer dans un plat. La recouvrir de nappage, ajouter quelques framboises et servir. BUCHE CROUSTILLANTE À L'ORANGE CHOCOLAT ingrédients pour 10 personnes Pour le gâteau à l'orange 1 oranges non traitées 75 g de beurre 150 g de farine 2 oeufs 60 g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique Pour la ganache au chocolat 70 g de crème fleurette 2 cl de lait 100 g de chocolat noir 25g de beurre Pour la crémé au beurre au cointreau * 1 jaune d'&oeliguf * 25 g de sucre * 1 cl d'eau * 75 g de beurre * 1,5 cuillère à soupe de cointreau Pour le sirop de punchage 1 orange non traitée. 1 cuillère à café de sucre Pour le caramel dur 70 g de sucre PREPARATION 1 Préchauffer le four a 180°c. Pour le gâteau, Lavez, prélevez et hachez le zeste d'une orange. Pressez la moitié de cette dernière. Mélangez ensemble la farine, le beurre , le sucre, la levure, et les œufs jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Détendre la pâte avec le jus de l'orange pressée, et ajoutez le zeste. Versez dans un moule à cake beurré et fariné la pâte. Enfournez 25 à 30 minutes. ( Pour vérifier la fin de cuisson, utilisez un couteau, plantez le et ressortez le dans la préparation au four, si celui ci sort sec : c'est cuit ) 2 A la sortie du four démoulez le. Pour la ganache au chocolat, faites bouillir le lait et la crème. Retirez du feu, et ajoutez le chocolat, et laissez reposer ( 5 minutes ). Ajoutez ensuite le beurre, et fouettez pour obtenir un appareil lisse. Laissez Pour la crème au beurre, fouettez le jaune d'oeuf dans un saladier. Dans une casserole, faites cuire le sucre avec l'eau jusqu'à 120°c ( Soit un caramel Blond/Brun ). Quand la température est atteinte, versez le caramel dans les jaunes d'oeufs en fouettant à grande vitesse, jusqu'à refroidissement. 3 Dans un autre saladier, fouettez le beurre en pommade, puis ajoutez petit à petit les jaunes battus avec le sucre. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un appareil de la même consistance qu'une mayonnaise. Ajoutez maintenant le cointreau et fouettez. Réservez à température ambiante. Pour le sirop de punchage pressez la moitié de l'orange qui reste du gâteau. et mettre le jus dans une casserole avec le sucre. Mettez sur le feu, jusqu'à obtenir un sirop peu épais. 4 Pour le caramel, mettez le sucre dans une casserole et faite fondre à sec. Quand il atteint une couleur blonde, versez sur carré de papier sulfurisé. Étalez pour obtenir un caramel fin. Quand celui ci est dur, coupez le en petits morceaux, en éclats très fin et très petits. 5 Maintenant coupez le gâteau en deux, dans le sens de la longueur, et tartinez de crémé au beurre. Saupoudrez d'éclats de caramels ( mettre les 3/4 ). Puis refermez le gâteau. Quand tout cela est fait, imbibez généreusement le biscuit avec le sirop, en mettre la moitié. Quand tout cela est fait, mettre le gateau au réfrigérateur 20 minutes. Mélangez le sirop restant et la ganache au chocolat. Quand l'ensemble a suffisamment refroidi, sortir le gâteau du réfrigérateur et recouvrir de la ganache restante. Le remettre 20 minutes. Pour la décoration saupoudrez le gâteau du reste d'éclats de caramel. BÛCHE DE NOËL TOUTE EN MOUSSE ingrédients pour 8 personnes Pour la génoise au chocolat 3oeufs 75g de sucre 25g de farine 21g de cacao Pour le sirop: 50g d'eau 75g de sucre 1cs de kirsh Pour la mousse à la framboise 20cl de crème liquide 1/2 pot de confiture de framboise Pour la mousse au chocolat blanc 30cl de crème liquide 200g de chocolat blanc (pas trop sucré) PREPARATION 1 Préparez la génoise Dans un saladier, Mélangez 1 oeuf en entier et 2 jaunes, et réservez les blancs dans un autre saladier. Blanchir les oeufs avec le sucre et mettre au bain marie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, mousseux et aie triplé de volume. Il faut que se soit tiède (40ºC). Maintenant incorporez la farine et le cacao en soulevant la pâte non en battant, il faut de la patience... Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange de la même façon en soulevant. Déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisée beurré en faisant un rectangle. Enfournez 10/12mn dans un four préchauffé à 180ºC. Une fois cuite roulez-là sur elle-même dans un linge propre humide. et réservez. 2 Préparez le sirop Portez à ébullition l'eau et le sucre et ajoutez la liqueur après refroidissement. Pendant ce temps, préparez la mousse à la framboise. Montez la crème (déposée au congélateur avec les branches du batteur 5/10mn) en chantilly ferme et ajoutez la confiture et battez jusqu'à son incorporation. 3 Préparez la mousse au chocolat blanc Montez la crème (déposée au congélateur avec les branches du batteur 5/10mn) en chantilly ferme, puis ajoutez le chocolat blanc fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Battez 30 sec. jusqu'à son incorporation. Réservez au frais dans une poche à douille. 4 Le montage Badigeonner de sirop la génoise déposez la mousse à la framboise dessus, étalez et roulez. A la poche à douille, déposez la mousse de chocolat blanc et réservez au frais.... BÛCHE ROSE ingrédients pour 8 personnes 30 Biscuits Roses de Reims (250 g) 3 œufs 250g de sucre fin 150g de beurre 15 cl de crème fraîche 125g de poudre de noisettes 125g de poudre d'amandes 1/2 verre de kirsch PREPARATION 1 Verser le kirsch dans une assiette creuse et lui ajouter un verre d'eau tiède. Imbiber les biscuits roses avec ce liquide et en tapisser le fond et les côtés d'un moule à cake (32x12 cm). Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre ramolli, la crème, la poudre de noix et d'amandes. Monter les blancs en neige avec une pointe de sel et les incorporer doucement au mélange précédent. 2 Verser dans le moule sur les biscuits. Terminer par une couche de biscuits imbibés. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Servir avec une crème anglaise. LA SUITE DESSOUS
EN V'LA DES BUCHES EN V'LA 2 ....BÛCHE MERINGUÉE ingrédients Pour le biscuit 100 g de farine Suprême Francine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 70 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe d'eau 1 pincée de sel Pour la bûche 300 g de crème de marrons 15 cl de crème fleurette 150 g de beurre pommade Pour le sirop 10 cl d'eau 50 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de rhum Pour le décor meringué 4 blancs d'oeufs (à température ambiante) 150 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la décoration marrons glacés PRÉPARATION 1 Pour le sirop Portez à ébullition 10 cl d'eau avec les 50 g de sucre semoule, hors du feu, ajoutez les 3 c. à soupe de rhum et réservez. 2 Pour la crème Battez le beurre ramolli avec la crème de marrons et incorporez délicatement la crème fleurette battue. Réservez au réfrigérateur. 3 Pour le biscuit Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre 60 g de beurre. Battez au fouet les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez au mélange 2 c. à soupe d'eau. Incorporez la farine avec la levure, et le beurre fondu tiède, ajoutez en trois fois les blancs d'œufs battus en neige avec la pincée de sel. Posez une feuille de papier sulfurisé beurrée sur la plaque du four et étalez dessus la pâte avec une spatule. Enfournez pour 15 min th.6 (180°C). Sortez le biscuit du four, laissez-le tiédir en le recouvrant d'un linge humide. 4 Pour le montage Décollez le biscuit du papier sulfurisé (au besoin passez un pinceau humide d'eau sur la feuille). Imbibez le biscuit de sirop et enduisez-le de crème. Roulez le biscuit, rectifiez les bords et mettez-le au réfrigérateur. 5 Pour le décor Préchauffez le four th.3/4 (100°C). Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, en incorporant petit à petit les 140 g de sucre semoule. A l'aide d'une spatule, couvrez le biscuit roulé de meringue pour lui donner l'aspect d'une bûche sous la neige. Enfournez la bûche pour 20 min. BÛCHE TIRAMISU
ingrédients pour 6 personnes Biscuit 4 oeufs 125g sucre 100g farine 50g beurre fondu (+15g pour cuisson) 1 pincée de sel Crème 400g mascarpone 4 jaunes d'oeufs 120g sucre 10 cl liqueur d'amande (facultatif) 15 cl café froid serré Finition 200g mascarpone 5 cl creme liquide 2 feuilles de gelatine (4g) 3 cas de cacao amer PREPARATION 1 Biscuit fouettez jaunes d'oeufs+sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ajouter farine et beurre fondu battre blancs et sel en neige très ferme incorporez les au mélange jaunes d'oeufs 2 préchauffer le four th6 (180°) Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson beurré cuire 10min rouler le biscuit chaud dans son papier 3 Crème fouetter jaunes et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse incorporer le mascarpone en fouettant pour avoir une préparation lisse parfumer de 5cl de liqueur Mélanger café et reste de liqueur Dérouler le biscuit et l'imbiber de café et recouvrir de la crème mascarpone, rouler le biscuit. 4 Finition Ramollir la gélatine dan un bol d'eau froide. Chauffer la crème sur feu doux et faire dissoudre la gélatine, l’incorporer au mascarpone en fouettant bien Avec une spatule recouvrir la bûche de cette préparation réserver 6h minimum au frais, au moment de servir saupoudrer de cacao Servir très frais. BÛCHE AU CHOCOLAT Les ingrédients Quantités pour 6 personnes Pour la mousse Chocolat noir : 450 g Oeufs : 100 g Jaunes d'oeufs : 120 g Sucre semoule : 140 g Eau : 3 cl Crème liquide entière : 50 cl Pour le biscuit Poudre de noisette : 70 g Poudre d'amande : 70 g Sucre glace : 135 g Cacao en poudre non sucré : 10 cc Blancs d'oeufs : 150 g Sucre semoule : 50 g Pour la crème Lait 1/2 ecrémé : 25 cl 1 Gousse de vanille 2 Oeufs Sucre semoule : 50 g Farine de blé : 30 g Crème liquide entière : 8 cl préparation : Pour la mousse Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et cuire jusqu'à 118 °C (vérifier la température à l'aide d'un thermomètre à sucre). A l'aide d'un batteur électrique, fouetter les jaunes et les oeufs jusqu'à obtenir un appareil très mousseux. Verser alors le sucre cuit et continuer à fouetter pour faire monter le sabayon (il ne faut pas laisser le sabayon refroidir complètement car il s'incorpore mieux ensuite s'il est encore tiède). A l'aide d'un fouet électrique, monter la crème bien froide. Mélanger vigoureusement au fouet une partie de la crème montée avec le chocolat fondu. Ajouter ensuite le reste de crème, puis ajouter le sabayon à la fin. Mélanger alors délicatement. Pour le biscuit Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6). Monter les blancs en neige. Lorsque le mélange double de volume, incorporer le sucre et serrer (fouetter rapidement) au maximum pour obtenir une meringue très ferme. Dans un saladier, tamiser le sucre glace et le cacao. Ajouter ensuite les poudres d'amande et de noisette et mélanger. Incorporer les poudres aux blancs d'oeufs en neige en mélangeant délicatement à la spatule. Sur une feuille de cuisson, étaler ensuite la pâte sur une épaisseur de 2 cm, puis enfourner pendant 10 à 15 min. Après cuisson, découper le biscuit à la taille du moule à bûche. Pour la crème vanille Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet, puis ajouter la farine. Verser ensuite le lait et bien mélanger, puis remettre à cuire à feu doux pendant 3 min, tout en mélangeant. Débarrasser la crème dans un plat et la recouvrir d'un film alimentaire. La laisser tiédir, puis la mettre au réfrigérateur. Pendant ce temps, fouetter la crème au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Lorsque la crème à la vanille est bien froide, la fouetter à nouveau pour la lisser, puis ajouter la crème fouettée. Verser ensuite le tout dans une poche à pâtisserie et conserver au frais. Pour le montage Disposer un film alimentaire sur les parois du moule à bûche. Commencer par mettre de la mousse, puis poser une bande de biscuit (attention, il faut que la bande soit plus étroite sinon elle sera visible au démoulage). Remettre de la mousse, puis disposer par-dessus 2 bandes de crème vanille. Recouvrir d'une bande de biscuit, puis à nouveau de mousse, et enfin de biscuit. Tasser légèrement. Bien refermer avec le film alimentaire et placer la bûche au réfrigérateur pendant au moins 2 h. Démouler la bûche 15 min avant de la déguster et la décorer à votre goût de pastilles et de décors en chocolat. BÛCHE EXOTIQUE Les ingrédients Quantités pour 6 personnes Pour le biscuit Sucre semoule : 80 g Farine de blé : 80 g Oeufs : 2 Pour la crème Citrons jaunes non traités : 2 Sucre semoule : 100 g Beurre doux : 160 g Oeufs : 3 Pour le sirop Eau : 25 cl Sucre semoule : 125 g Passoa (alcool de fruits de la passion) : 10 cl Pour le montage Ananas victoria : 1 Mangue : 1 Description de la recette Pour le biscuit : Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige avec le sucre et une fois qu'ils sont bien fermes et lisses, ajouter les jaunes et incorporer délicatement la farine tamisée. Étaler ensuite la pâte sur un tapis de cuisson en silicone et enfourner à 200 °C pendant 8 min. Pour la crème : Zester la peau d'un citron et récupérer le jus des 2 citrons. Dans un saladier résistant à la chaleur, mettre les oeufs, le sucre, le zeste et le jus des citrons. Poser ensuite le récipient dans un bain-marie et cuire lentement jusqu'à épaississement. Retirer alors du feu et continuer de fouetter pour abaisser la température. Lorsqu'il est possible de toucher les bords du récipient sans se brûler, ajouter progressivement le beurre froid coupé en petits cubes. Une fois le beurre incorporé, verser la crème sur une plaque et la réserver au frais pendant au moins 1 h. Pour le sirop : Mélanger l'eau et le sucre, puis porter à ébullition et stopper le feu. Attendre 5 min avant d'incorporer le Passoa. Laisser ensuite refroidir à température ambiante. Pour le montage : Décoller le biscuit du tapis et en couper les bords pour l'égaliser, puis le poser sur un papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, imbiber généreusement le biscuit de sirop Passoa. Étaler ensuite la crème au citron dessus puis rouler le tout en escargot. Éplucher l'ananas entier et le couper en fines lamelles. Disposer les tranches sur la bûche de façon à masquer le biscuit. Éplucher la mangue et la couper en petits bâtonnets, puis achever la décoration en les disposant harmonieusement. Laisser la bûche reposer au réfrigérateur pendant 4 h. BÛCHE ROSE CHOCOLAT GRIOTTES Un paquet de biscuits roses de Reims Un petit bocal de griottes au sirop 150 g de chocolat noir à dessert 4 œufs Du sucre glace 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel Une cuillère à soupe de liqueur (fruit rouge) Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide (10 mn). Mettre 4 jaunes d'œufs dans un saladier, battez-les pour bien les mélanger. Faîtes fondre les 150 g de chocolat avec une cuillère d'eau au micro-ondes (par petite période que quelques secondes, pour ne pas le faire bruler). Ou au bain-marie. Battre les 4 blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel. Quand la gélatine a fini de tremper, mélangez-la avec le chocolat. Incorporer le chocolat dans les jaunes, mélanger. Incorporer les blancs en neige dans le mélange œufs-chocolat en soulevant délicatement, sans tourner. Réserver au frais pendant la préparation du moule et des biscuits. Faire un sirop léger avec un peu du jus des griottes et du sucre. (faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement). Ajouter une cuillère à soupe d'un alcool de votre choix (fruit rouge). Tapisser l'intérieur du moule avec du film alimentaire. Imbiber chaque biscuits rose (seulement sur le dessous pour garder le sucre glace sec) dans le sirop et tapisser le fond et le contour du moule. Verser la moitié de la mousse au chocolat, ajouter des griottes. Remettre une couche de biscuits roses. Mettre le reste de la mousse et encore des griottes. Finir avec une couche de biscuits. Recouvrir de film alimentaire. Mettre au réfrigérateur au moins 4 h (si possible une nuit entière), avec un poids sur le moule pour bien compresser la charlotte. Démouler et décorer avec du sucre glace et des griottes LA SUITE DESSOUS EN V'LA DES BUCHES EN V'LA FIN !!!!!BÛCHE ROSE DE MARGOT 6 à 8 personnes Un paquet de biscuits roses Mousse de framboise : 300 gr de framboise,2,5 dl de crème liquide,le jus d'un demi citron,100 gr de sucre,4 feuilles de gélatine Sirop : 2 dl de sirop de framboises,1 dl d'eau, Décor : pâte d'amandes 12 fraises tagada ou petites fraises à la liqueur Mixez 250 gr de framboises + un jus de citron et passez la purée obtenue pour éliminer les pépins. Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide Chauffez la moitié de la pulpe de framboises,incorporez la gélatine bien pressée puis le reste de la pulpe froide Fouettez la crème bien froide pour qu'elle soit bien ferme Incorporez délicatement à la pulpe refroidie Préparez le sirop en mélangeant le sirop de framboise et l'eau Trempez les biscuits de Reims dans le sirop et tapissez les bords du moule à cake Disposez dans le fond des biscuits coupés en deux dans la longueur,face sucrée dessous. Remplir la moitié du moule de mousse de framboises, la couvrir de la moitié de framboises restantes, renouvelez l'opération en alternance biscuits, mousse et fruits Recouvrir d'une couche de biscuits coupés en deux et film alimentaire Réservez 12 heures au réfrigérateur Faîtes des sujets avec la pâte d'amandes et mettez des fraises tagada ou petites fraises à la liqueur BÛCHE GIRLY
Pour 6 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 110 g de sucre en poudre 100 g de farine 2 pincées de levure chimique Pour la garniture : 100 g de confiture de framboises 25 cl de crème liquide 30 cl de coulis de fruits rouges 90 g de sucre en poudre 4 g d’agar-agar Préparation : 60 mn Cuisson : 15 mn Repos : 720 mn Temps total : 795 mn 1 Biscuit. Préparez le biscuit (pages 4-5) mais ne le roulez pas. Étalez la confiture dessus. Découpez un rectangle de biscuit de la taille d’une gouttière à bûche (20 cm x 8 cm) ou d’une terrine en porcelaine, puis roulez le reste du biscuit en serrant bien. Enveloppez-le dans du papier sulfurisé et laissez-le refroidir. Retirez le papier sulfurisé, puis coupez le biscuit en tranches d’environ 8 mm d’épaisseur. Chemisez le moule avec les tranches de roulé à la framboise et placez-le au réfrigérateur. 2 Garniture. Fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme. Dans une casserole, faites chauffer le coulis avec le sucre et l’agar-agar. Laissez refroidir, puis incorporez à la chantilly. 3 Montage. Versez la garniture dans le moule. Déposez le rectangle de biscuit par-dessus, puis placez la bûche pendant 12 heures au réfrigérateur. 4 Pour démouler la bûche, passez le moule sous l’eau chaude. Décorez la bûche à votre guise, par exemple avec des roses en sucre et des billes de sucre coloré. Pour finir... Vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges surgelés pour réaliser le coulis. BÛCHE FORET NOIRE Pour 6 personnes : génoise au chocolat 100 g de sucre 90 g de farine 3 oeufs 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (van houten) Pour la garniture : 1 sachet de sucre vanillé des cerises en boîte sirop (sucre + eau) 30 cl de crème liquide entière 20 g de sucre Pour le décor : chocolat, noix ou autre Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 30 mn 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs. 2 Tamiser la farine et le cacao, incorporer délicatement au mélange. Verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Enfourner 12 à 15 minutes maximum. A la sortie du four, retourner la génoise dans un linge propre, et l'enrouler dedans jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Pendant ce temps-là, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une chantilly ferme et mettre au frais. 3 Une fois la génoise refroidie, la dérouler, l'arroser avec un peu de sirop puis étaler la chantilly par-dessus très copieusement. Ajouter les cerises et enrouler délicatement, puis couvrir le roulé avec la crème chantilly restante. Décorer selon votre convenance 4 Mettre au frais plusieurs heures avant de servir. BÛCHE AU CITRON MERINGUE Pour 8 personnes : Biscuit : 60 g de farine 60 g de fécule 100 g de sucre 5 oeufs Crème au citron : 4 citrons 150g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena Meringue : 4 blancs d'oeuf 150 g de sucre Préparation : 100 mn 1 Le biscuit : préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et beurrez-le. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et 1 cuillerée à soupe d'eau froide, incorporez la farine et la fécule, puis les blancs montés en neige. Versez la pâte sur la plaque et lissez-la à la spatule. Faites cuire au four 10 minutes. 2 Le biscuit roulé : sortir le biscuit du four, le retournez sur un torchon humide. Retirez délicatement le papier, puis enroulez le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur, en l'enfermant dans le torchon et réservez pour la suite. 3 La crème au citron : pressez les citrons. Prélevez le zeste de 2 citrons et mettez le tout dans une casserole avec le sucre et le maïzena. Remuez et chauffez à feu doux. Battez les oeufs dans un bol et incorporez les dans la casserole. Faites chauffer à feu vif et fouettez constamment sans cesser de battre jusqu’à obtenir un mélange épais. Laissez refroidir. 4 Le montage : déroulez le biscuit et étalez la crème dessus. Enroulez-le délicatement puis coupez les extrémités. Utilisez ces bouts pour réaliser les cheminées sur la bûche. 5 Le décor : montez les blancs en neige avec une pincée de sel, en incorporant petit à petit les 150 g de sucre. Couvrez, le biscuit roulé avec une spatule, de meringue pour lui donner l’aspect d’une bûche sous la neige. A l'aide d'un chalumeau, faire caraméliser la meringue. Pour finir... Décorer au choix avec des rondelles de citron ou des figurines de Noël... BÛCHE AUX TROIS CHOCOLATS NOISETTE DACQUOISE AUX NOISETTES : 30g de farine - 85g de poudre de noisettes - 85g de sucre glace - 40g de sucre semoule - 4 blancs d’œufs à T° ambiante - 30g de noisettes. MOUSSE CHOCOLAT BLANC: 50g de chocolat blanc de couverture - 10cl de crème fleurette - ½ feuille de gélatine. MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT : 100g de chocolat au lait - 20cl de crème fleurette - 1 feuille de gélatine. MOUSSE CHOCOLAT NOIR : 50g de chocolat noir - 10cl de crème fleurette - ½ feuille de gélatine. MATÉRIEL A UTILISER : une grande gouttière à bûche(35x8cm), petite gouttière (35x4) ou à défaut un tuyau pvc (35x4) coupé en 2, un batteur. Étape1 / Préparation de la mousse chocolat blanc : faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la faire ramollir. Pendant ce temps, battre la crème en chantilly pas trop ferme. La réserver au frais. Étape2 / Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou micro ondes puis y ajouter la gélatine bien essorée. Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly. Étape3 / Si vous n'avez pas de petite gouttière qui servira d'insert, vous pouvez le fabriquer. Prendre un tuyau PVC de 4cm de diamètre et de 30cm de long et le couper dans la longueur, au ¾ en hauteur. Pour ne pas que la garniture coule sur les bords, mettre du papier aluminium aux 2 extrémités pour les fermer. Enfin le recouvrir de papier sulfurisé (5cm de largeur) ou de film alimentaire. Étape4 / A l’aide d’une poche à douille, répartir cette mousse dans un insert (voir étape suivante pour sa fabrication si vous n'en avez pas), recouvert de papier sulfurisé de 4cm de largeur, puis mettre le tout au congélateur pour 1h minimum. Étape5 / Préparation du biscuit : préchauffer le four à 175°. Dans un saladier : mélanger la farine, la poudre de noisettes et le sucre glace, et mixer le tout. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule petit à petit. Étape6 / Incorporer la poudre mixée aux blancs en neige et mélanger délicatement à la spatule. Etaler sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Étape7 / Lisser le dessus à la spatule coudée. Parsemer avec les noisettes concasser. Cuire environ 12mn. Le biscuit doit rester moelleux. Étape8 / Préparation de la mousse chocolat au lait : faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la faire ramollir. Battre crème en chantilly pas trop ferme. Réserver la au frais. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou micro ondes puis ajouter la gélatine bien essorée. Enfin, incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly. Étape9 / Verser cette mousse dans la grande gouttière. Sortir l’insert de mousse au chocolat blanc du congélateur, la démouler et la poser au centre de la mousse au chocolat au lait et l'enfoncer légèrement. Recouvrir l'insert de mousse de chocolat au lait sur les cotés puis mettre le tout au congélateur pendant 1h. Étape10 / Préparation de la mousse chocolat noir : faire tremper la gélatine dans de l’eau pour la faire ramollir. Battre crème en chantilly pas trop ferme. La réserver au frais. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou micro ondes puis ajouter la gélatine bien essorée et incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly. Étape11 / Sortez la gouttière du congélateur et répartir la mousse de chocolat noir en surface. Lisser avec une spatule. Dans la dacquoise aux noisettes, découper des bandes rectangulaires de la dimension de la gouttière et les déposer sur la mousse de chocolat noir pour la recouvrir : ce sera la base de la bûche. Mettre le tout au congélateur pour mini 4h. Étape12 / Enfin, 20mn avant de servir, démouler la bûche et la décorer selon votre goût ! Bon, j’espère que vous aurez le temps d’en faire au moins une !!!! La nôtre sera rose !!! Au boulot les maîtres !!! CARAMELLE SOUVENIRS DE SOLEIL....
Salut les toutous !!!!
Ben !!! Tu parles d'une tempête !!!! Pas un temps à mettre un chat dehors !!! Y a des branches partout dans le champ.... Heureusement, ici, nous avons été protégés par les haies... pas trop de dégâts !!!
Mais ça fait pas les affaires de Maman qui a du mal à se débarrasser de son gros rhume (c'est pour être solidaire de Mamie !!), non, je vous assure à la maison en ce moment, c'est la valse des mouchoirs !!!! Et pour vous faire oublier ce temps de... cochon, pour rester polie.... voici quelques photos de Papa Rami au soleil !!!
Ahhhhhh ! Un peu de soleil, ça fait du bien !!!! Allez.... bonne fin de semaine les toutous !!!
CARAMELLE
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