La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la Marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc Stanislas Leszczyński. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours. Selon d'autres sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille nommée Madeleine, aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques (qui est l'emblème du pèlerinage).
JE TE DONNE AUSSI LA RECETTE......
INGREDIENTS - 2 oeufs entiers - 1 jaune d'oeuf - 100 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 90 g de beurre - eau de fleur d'oranger - un peu de beurre et de farine pour les moules Mélanger au fouet les oeufs entiers, le jaune d'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Beurrer et fariner les moules. Puis les remplir aux 3/4. Enfourner 8 à 10 min environ à 200°C pour les moules en métaux ou papier, 12 a 15 min environ à 190°C pour les moules en silicones. Démouler aussitôt. Laisser refroidir et déguster avec une barre de chocolat et un thé ou un chocolat chaud !
Bon ca c'est la recette de base... mais le repos de 2 heures au réfrigérateur c'est pas obligatoire...... donc ca se fait très vite.....
super ton article super belle attention pour binouze et clyde alors je me joins a toi pour souhaiter un tres tres bon anniversaire a nos deux amis...
j'espere que tu as un peu de soleil ce coup ci ici oui apres une journee vraiment moche avec pluie et en plus y'avait de l'orage hier soir et coupure de courant
et ce matin un tout joli soleil
gros gros bisous et voici quelques rayons de soleil rien que pour toi tendrement ton tit frere tobby
Maman
| 09:22, samedi 19 avril 2008
| Posted by sylviane
Viens voir de suite Youky fait des madeleines vite vite maman y faut que tu nous en fasses aussi!!!
Merçi parrain youky pour la recette!!
et joyeux anniversaire aux deux toutous
Calins
Charlotte et Choulak et pi Athos et Vickye
alors là, tu offre meme la recette des madeleines et bien,tu est un vrai copain toi pour partager ainsi mais ça on le savais que t'etais le meilleurs,c'est pour ça qu'on t'aime tous.
je me joins a toi pour dire joyeux anniversaire a binouze et clyde.
gros calinou du samedi
canelle
| 11:02, samedi 19 avril 2008
| Posted by mariebernard06
mon gars ! t'a vraiment de succulentes idées !! des recettes de cuisine !! tu sais les 2 pattes on souvent des drôles de recettes à s'échanger ... voir du ménage ! du jardinage ! et surtout de l'amour ...... mais les recettes de bouffe à ça j'adore !! la rédactrice aussi !!! elle raffole du sucrée ! c'est le we elle va bien trouver un œuf et un peu du reste pour faire des madeleines !! on vous dira si ça un gout de reviensi !!!
bon we Pumbaa Aloa
Youki !!! C'est pas grave pour le retard, puis comme ça j'ai encore du gâteau à manger et un joli nounours !!! C'est bien quand ça dure longtemps un anniversaire !!!
Avec mon frère et mes soeurs nous nous joignons à toi pour souhaiter un joyeux anniversaire à Binouze !!!
Pour l'instant on a un petit rayon de soleil... mais ils nous annoncent de la pluie...
Bisous
Clyde et le reste du club
cc!!!!
| 12:05, samedi 19 avril 2008
| Posted by jojonefert
sa faiis longtemps mon bb
t trop mimiii
bis mon poussin
kiss
re:cc!!
| 12:06, samedi 19 avril 2008
| Posted by jojonefert
Je me joinds à toi mon ti Youky, pour souhaiter de joyeux anniversaires à nos amis Clydinou et Binouze !
Tous mes voeux les meilleurs pour ces ti loulous...
Ton article est vraiment sympa, ils vont être aux anges...
Les slides sont trop mimi !!!
Bon week-end en famille..
Doux câlinous
Sunny
Coucou!
| 17:11, samedi 19 avril 2008
| Posted by vangogh10
Je ne connnais pas Binouze, mais joyeux anniversaire à elle!
Hum!!!!!!! Des madeleines, ça à l'air drolement bon, je vais demander à mon cuisiner de m'en faire!
Léchouilles mon Youky.
La crapule.com
ha super encore des anniversaires et ben on souhaite un trés joyeux anniversaire a la trés jolie binouze et a notre ami clyde
et MERCI pour la recette car sa a l'air délicieux hi hi non non on est pas du tout gourmand
léchouille du trio infernal
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| 20:47, samedi 19 avril 2008
| Posted by Tobby30490
Joyeux anniversaire Binouze.
Non mon vieux j'ai pas les restes de la fête chez Rami, c'est juste un très gros orage qui a duré longtemps et sui m'a privé d'internet hier.
Tu sais ici il pleut pas souvent, mais quand il pleut c'est de trop!
Notre Gardon commence à être en colère et le Rhone fait le gros dos.
Bon j'ai pas vu qui t'a fait ta centaine mais bravo.
Moi je fais les 1000 en ce moment..........j'en profite quand j'ai ton emploi du tmps, c'est pratique comme ça.
Passes un bon dimanche et plein de tendres léchouilles.
Ton pote qui t'aime Tobby
Commentaire sans titre
| 20:49, samedi 19 avril 2008
| Posted by Tobby30490
Si je compte bien c'est Vangogh qui t'a fait tes 4300 coms sans s'en ndre compte!
Chapeau.
Bisous
Tobby
merci tonton pour la recette je crois que aman va savoir quoi faire en gouter aux tit nenfant mercredi
bon anniv a binouze et clyde
lechouilles
bisous a ta maman de ma maman et pis de moi aussi
coeurly et aurelie
Coucou Youky
| 03:24, dimanche 20 avril 2008
| Posted by carcharoth61
Bon anniversaire à binouze et à Clyde (il n'est jamais trop tard).
Merci pour la recette de Madeleines. Comme on en a pas encore trouvé dans le commerce dans mon coin, on va certainement tenter l'expérience... c'est pas compliqué du tout et ça a l'air vraiment bon, hihihi
A+
Gimli ;°)
Bravo frèrot !
| 09:39, dimanche 20 avril 2008
| Posted by pierrette
Comme toujours je ne peux que m'incliner devant ton talent...
mais c'est de famille hihihiiiiii mdrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Je redeviens sérieuse... tu es doué pour tout... c'est génial !
Encore bravo pour toutes tes idées mon petit prince d'amour !
Gros bisous tendres.
Ta soeurette Bridget.
Edité par pierrette le dimanche 20 avril 2008 à 09:39
Commentaire sans titre
| 10:34, dimanche 20 avril 2008
| Posted by BYRON
Salut mon tit copain Parisien,
J'espère que la grenouille te gâte plus que moi, ici comme tous ls week end.....il pleut.
Il est super ton article sur notre copine la tite Bikeuse, elle va être toute retourné notre goldinette au coeur tendre....
Bon Anniversaire ma Binouze.
En plus la recette des madeleines de Comercy,
alors là je te jure, que maman va la copier.....
Sinon moi je me repose, le week end a démarré en fanfare..... Cours d'éduc, et le soir on avait du monde, alors là je suis claqué de chez claqué.....
Je te fais de gros slurps frternel mon tit loup et bon Dimanche
alors youky, faut que je te parle....ma soeur bipede est tombée sous ton charme,ouais....et youky par ci et youky par la.....et puis sa maman par ci et ca maman par la, ouais elle voulais savoir l'age de ta maman car elle dit elle est jeune...et patati etpatala meme maman etait contente det'avoir vu aussi...:!!!
alors tu comprend j'suis un peu jalouse....!!!non mais merci skype.
bon ça va vu que c'est toi, je suis d'accord avec elles, je te fais un gros calinou et a ta maman aussi
canelle
salut mon youyou
| 17:41, dimanche 20 avril 2008
| Posted by nickontherock
Mum m'a deja fait des Madeleines mais je crois que ta recette doit etre meilleure,et puis il faut qu'elles fassent leur petit dome..et parfois elles sont plates ce qui fait raler mum..temps de cochon (pourquoi de cochon au fait...?) lichouilles mon ti-beauf